{"product_id":"i-borboni-asprinio-d-aversa-vite-maritata","title":"I BORBONI - ASPRINIO D’AVERSA Vite Maritata","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVite Maritata\u003c\/b\u003e de \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"20\"\u003eI Borboni\u003c\/b\u003e è l’etichetta simbolo della cantina e il manifesto liquido di un’agricoltura eroica che resiste al tempo. La narrazione di questo vino parla di un legame d'amore indissolubile: quello tra la vite di Asprinio e il pioppo, al quale si \"marita\" per arrampicarsi fino a 15 metri d’altezza, creando le spettacolari \"Alberate Aversane\". Nella visione della famiglia I Borboni, questo bianco fermo deve essere la voce più autentica e fiera del territorio: un vino che racchiude in sé l'energia del sole e la verticalità del pioppo, offrendo un sorso che è una vera e propria scarica di adrenalina minerale. È un omaggio alla storia di Aversa e alla tenacia dei vignaioli che ancora oggi vendemmiano su scale altissime.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e I Borboni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Aversa Asprinio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Asprinio (da vigneti ad Alberata Aversana)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione è volta a preservare la purezza assoluta del vitigno. Le uve vengono raccolte manualmente in casse, selezionando solo i grappoli che hanno goduto della perfetta esposizione solare in cima alle alberate. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il percorso di affinamento prosegue in \u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"374\"\u003eacciaio per circa 6 mesi\u003c\/b\u003e sulle proprie fecce fini, mantenendo viva la freschezza e la spinta acida naturale dell'Asprinio senza alcuna interferenza del legno. Segue un riposo in bottiglia per permettere al vino di trovare la sua perfetta armonia espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con decisi riflessi verdolini, di bellissima lucentezza e trasparenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è intenso, fresco e profondamente territoriale. Si apre con nitide note di agrumi (limone, cedro e pompelmo), accompagnate da sentori di mela verde e fiori bianchi di prato. La componente minerale è netta, con richiami alla pietra bagnata e una sottile scia sulfurea tipica dei suoli della piana campana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è un'esplosione di freschezza. L'attacco è tagliente, quasi elettrico, sorretto da una sapidità minerale che dona al sorso una verticalità incredibile. Nonostante la spiccata acidità, il vino mostra un buon equilibrio e una beva scattante. Il finale è pulitissimo e persistente, con una tipica chiusura agrumata e una punta di mandorla amara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eÈ il vino compagno per eccellenza della mozzarella di bufala campana DOP: la sua acidità \"asprigna\" riesce a detergere perfettamente il palato dalla grassezza del latticinio. Superbo con frutti di mare crudi, ostriche, crostacei e pesci nobili cotti al sale. Si sposa magnificamente con le fritture di paranza e con i piatti della tradizione aversana e napoletana. Grazie alla sua freschezza, è perfetto anche per accompagnare piatti della cucina asiatica come tempura o sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52986341392723,"sku":null,"price":23.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1744754507-vicaboras24.jpg?v=1771957719","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/i-borboni-asprinio-d-aversa-vite-maritata","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}