{"product_id":"grillo-iole-schioppettino-prepotto-colli-orientali","title":"GRILLO Iole - SCHIOPPETTINO Prepotto COLLI ORIENTALI","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eSchioppettino di Prepotto\u003c\/b\u003e di Iole Grillo è un vino leggendario che racchiude in sé il riscatto di un vitigno che ha rischiato l’oblio. La narrazione di questa etichetta parla di una simbiosi perfetta: a Prepotto lo Schioppettino trova il suo habitat naturale unico, capace di esaltare quella straordinaria e naturale nota di pepe nero che lo rende immediatamente riconoscibile. Iole Grillo interpreta questa \"perla nera\" con un rispetto assoluto, cercando di tradurre nel bicchiere la finezza di un tannino setoso e la freschezza di un frutto croccante. È un vino che non urla, ma sussurra una complessità fatta di spezie, terra e storia, rappresentando la massima espressione di nobiltà dei Colli Orientali.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Iole Grillo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli Colli Orientali DOC (Sottozona Prepotto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Schioppettino (Ribolla Nera)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione segue un protocollo rigoroso per preservare l'eleganza. Dopo la fermentazione in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"111\"\u003eacciaio\u003c\/b\u003e con una lunga macerazione sulle bucce, il vino affronta un lento affinamento per almeno \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"207\"\u003e18-24 mesi in botti di rovere\u003c\/b\u003e. Questo lungo riposo è fondamentale affinché la naturale esuberanza della speziatura si fonda con la struttura del vino, rendendo i tannini finissimi e preparando lo Schioppettino a una lunghissima evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino splendente, con una trasparenza elegante che ricorda la finezza del Pinot Nero, ma con riflessi violacei più marcati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Un’esplosione olfattiva unica. Il protagonista assoluto è il pepe nero in grani, seguito da note di piccoli frutti rossi (lampone, ribes), violetta, chiodo di garofano e una sottile traccia balsamica di eucalipto e tabacco biondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è una carezza. Entra setoso e vibrante, con una trama tannica fittissima ma incredibilmente dolce. L'equilibrio tra la freschezza acida e il calore alcolico è perfetto. Il finale è infinito, con una persistenza speziata che rimane impressa nella memoria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLo Schioppettino di Prepotto è il vino delle grandi occasioni. Si sposa divinamente con piatti di cacciagione (capriolo, cervo), anatra all'arancia o petti d'anatra al pepe verde. È straordinario con i formaggi stagionati friulani o con piatti a base di tartufo. La sua particolare speziatura lo rende uno dei pochi rossi capaci di dialogare con piatti di carne arricchiti da spezie orientali nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52948382056787,"sku":null,"price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1733757872-vifrgrisc21.jpg?v=1771946088","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/grillo-iole-schioppettino-prepotto-colli-orientali","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}