{"product_id":"grillo-iole-schioppettino-prepotto-colli-orientali-riserva-2018","title":"GRILLO Iole - SCHIOPPETTINO Prepotto COLLI ORIENTALI Riserva 2018","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eSchioppettino di Prepotto Riserva\u003c\/b\u003e di Iole Grillo è un'opera d'arte enologica. La narrazione di questo vino ci porta nei vigneti più vecchi dell'azienda, dove le rese sono bassissime e la concentrazione degli aromi è massima. Se la versione \"annata\" punta sulla freschezza e sul pepe, la Riserva cerca la profondità abissale e l'eleganza assoluta. Qui, il lungo affinamento trasforma il vitigno, rendendo il sorso vellutato e maestoso. È un vino che racconta l'orgoglio di Prepotto e la capacità dello Schioppettino (vitigno un tempo bandito dai disciplinari) di sedere alla tavola dei più grandi vini rossi del mondo, grazie a una longevità che può superare i due decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Iole Grillo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli Colli Orientali DOC (Sottozona Prepotto Riserva)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Schioppettino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione prevede una macerazione molto lunga (oltre i 20 giorni) per estrarre ogni sfumatura di carattere. La Riserva richiede un percorso di maturazione più lungo rispetto alla versione classica: il vino riposa per almeno \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"244\"\u003e36 mesi\u003c\/b\u003e, di cui una parte significativa in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"287\"\u003ebotti di rovere\u003c\/b\u003e. Questo lungo tempo di attesa permette ai tannini e alla naturale acidità del vitigno di integrarsi perfettamente, dando vita a un vino armonico e pronto per un lunghissimo invecchiamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C (si consiglia l'apertura anticipata o l'uso di un decanter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con unghia che vira verso il granato, di grande consistenza nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet sontuoso e stratificato. La nota di pepe nero è qui più matura, quasi tostata, circondata da confettura di more, prugne in spirito, liquirizia, cacao amaro e sentori di sottobosco. Chiude con una scia balsamica di incenso e cuoio nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è imponente ma di una finezza disarmante. Il sorso è caldo, avvolgente, con una trama tannica fittissima che sembra seta. L'acidità è perfettamente fusa nella struttura, garantendo una beva mai pesante. Il finale è una progressione infinita di spezie dolci e piccoli frutti neri.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino da meditazione o da grandi piatti di alta cucina. Si abbina a carni rosse importanti come il filetto al pepe verde, stracotti di cinghiale, pernice o piccione. Straordinario con formaggi stagionati oltre i 24 mesi o con pietanze impreziosite da tartufo pregiato. È, soprattutto, un vino da godersi lentamente a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52948405518675,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/schiopris.jpg?v=1771946220","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/grillo-iole-schioppettino-prepotto-colli-orientali-riserva-2018","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}