{"product_id":"grillo-iole-refosco-dal-peduncolo-rosso-colli-orientali","title":"GRILLO Iole - REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO COLLI ORIENTALI","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/b\u003e di Iole Grillo è un vino di grande temperamento e autenticità. La narrazione di questa etichetta ci parla di un vitigno autoctono che trova nel microclima di Prepotto le condizioni ideali per mitigare la sua naturale irruenza tannica, trasformandola in una nobile austerità. Caratterizzato dal celebre peduncolo che vira al rosso poco prima della vendemmia, questo vino incarna il lato selvatico e affascinante del Friuli. Nella visione della cantina, il Refosco deve essere un vino di corpo e di tempo: un rosso che sa di terra, di bosco e di spezie, capace di raccontare la forza di un territorio che non scende a compromessi con le mode.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Iole Grillo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli Colli Orientali DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Refosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La fermentazione avviene in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"41\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e con una macerazione prolungata per estrarre tutto il corredo polifenolico e il colore intenso del vitigno. Successivamente, il vino affronta un passaggio fondamentale in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"229\"\u003egrandi botti di rovere\u003c\/b\u003e e, in parte, in barrique. Questo affinamento prolungato serve a domare la naturale spinta acida e i tannini vigorosi, donando al vino una complessità terziaria e una rotondità che solo il tempo e il legno sanno conferire prima dell'ultimo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% - 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino molto intenso, quasi violaceo, che tende al granato con l'evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet ricco e profondo. Si apre con note di mora selvatica, prugna matura e ciliegia nera, per poi evolvere verso sentori complessi di tabacco, cuoio, pepe nero e una caratteristica nota minerale e leggermente ematica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente, sapido e di grande struttura. Il tannino è presente e deciso, ma ben levigato dall'affinamento in legno. Il sorso è pieno, con una freschezza vibrante che bilancia l'alcol e una persistenza lunghissima che ritorna sui frutti neri e sulla liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che esige piatti di struttura. È il compagno ideale per la selvaggina (cinghiale, cervo), le carni rosse brasate o alla brace e i piatti tipici della tradizione friulana come il musetto e la brovada. Eccellente con formaggi molto stagionati o con piatti a base di tartufo nero e funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52948341326163,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1761863262-vifrgrire21.jpg?v=1771946202","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/grillo-iole-refosco-dal-peduncolo-rosso-colli-orientali","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}