{"product_id":"gagliardi-verdicchio-di-matelica-riserva-maccagnano-edizione-trentennale-2021","title":"GAGLIARDI - VERDICCHIO DI MATELICA RISERVA Maccagnano Edizione Trentennale 2021","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVerdicchio di Matelica Riserva Maccagnano Edizione Trentennale\u003c\/b\u003e rappresenta l'apice della produzione della cantina Gagliardi, un tributo liquido a tre decenni di storia e dedizione. Questa etichetta nasce dal vigneto \"Maccagnano\", una parcella eletta dove le viti affondano le radici in un terreno generoso che regala uve di una concentrazione straordinaria. La narrazione di questa Riserva parla di un legame viscerale con il territorio di Matelica: un vino pensato per celebrare la longevità del Verdicchio, capace di sfidare i decenni con una nobiltà che ha poco da invidiare ai grandi bianchi del mondo. È un vino profondo, sapiente e celebrativo, dedicato a chi cerca nel calice l'emozione di un sorso che sa di storia e di attesa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Gagliardi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Verdicchio di Matelica Riserva DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Verdicchio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Questa Edizione Trentennale segue un protocollo di eccellenza. La vinificazione prevede una selezione massale dei grappoli, seguita da una fermentazione lenta. Il percorso di affinamento è volutamente prolungato: il vino sosta per circa 18-24 mesi in serbatoi di acciaio inox a contatto con le proprie fecce fini, dove acquisisce una complessità terziaria e una struttura imponente. Come previsto dal disciplinare per la tipologia Riserva, il ciclo si conclude con un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Questo tempo dilatato è fondamentale per domare l'esuberanza acida tipica del cru Maccagnano, trasformandola in un'eleganza vellutata e complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14°C (è consigliabile non servirlo eccessivamente freddo per apprezzarne la stratificazione aromatica).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino intenso e brillante, tendente al dorato carico. La consistenza nel calice è evidente, segno di una struttura estratto-proteica di grande rilievo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet ampio, solare e di grande finezza. Si apre con note di frutta gialla matura, nespola e scorza d'agrume candito, evolvendo poi verso sentori di erbe aromatiche (salvia e timo) e miele millefiori. Sul finale emerge una mineralità prorompente e gessosa, accompagnata da nuance di idrocarburo e frutta secca tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente, avvolgente e quasi materico. L'ingresso è caldo, ma immediatamente bilanciato da una freschezza agrumata e da una sapidità minerale che ne slancia il sorso. I ritorni gusto-olfattivi sono coerenti e persistenti, con una chiusura lunghissima che lascia il palato pulito e appagato da note di mandorla nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn vino di questa levatura richiede abbinamenti gastronomici importanti. È il compagno ideale per piatti di pesce di grande struttura, come il baccalà all'anconetana, pesci nobili al sale o crostacei gratinati. Si sposa superbamente con carni bianche saporite (coniglio o faraona) e con piatti a base di tartufo bianco o funghi porcini. Eccezionale in abbinamento a formaggi stagionati di fossa o erborinati delicati. Può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione, per coglierne ogni minima evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52985798918483,"sku":null,"price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1753912739-vimagagvet22_783b2bf9-7cdf-4175-9d20-0482835b1fd5.jpg?v=1771956715","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/gagliardi-verdicchio-di-matelica-riserva-maccagnano-edizione-trentennale-2021","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}