{"product_id":"fuleky-tokaji-furmint-dry-2019","title":"FÜLEKY - TOKAJI FURMINT DRY 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFüleky Tokaji Furmint Dry 2019\u003c\/b\u003e è il racconto della forza vulcanica che si fa eleganza, un omaggio al vitigno re d'Ungheria coltivato nel cuore pulsante di Tokaj. La narrazione di questo vino celebra un'annata, la 2019, capace di donare una struttura imponente e una maturità del frutto superiore, pur mantenendo quella tensione acida che è il marchio di fabbrica del Furmint. È un vino che parla di terroir e verticalità: la cantina Füleky, con la sua filosofia di minima interferenza, riesce a imbottigliare l'anima di Bodrogkeresztúr, offrendo un bianco che sfida il tempo per complessità e longevità. Non è solo un vino secco ungherese, è un viaggio sensoriale che evoca la roccia antica e il calore dell'autunno dorato, offrendo un sorso profondo, sapido e di straordinaria nobiltà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Tokaj (Ungheria)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Furmint\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati su suoli complessi di origine vulcanica (riolite, andesite e loess) a Bodrogkeresztúr.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Füleky Estate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene prevalentemente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza varietale, con una piccola parte che può fermentare in legno per aggiungere complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino riposa per diversi mesi sui lieviti fini in acciaio e, in parte, in botti di rovere ungherese usate. Questo processo permette di domare l'esuberanza del Furmint, donandogli una texture setosa e una struttura minerale definita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati, di bella consistenza nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet complesso e in continua evoluzione. Si apre con note di mela cotogna, pera matura e scorza di agrumi, per poi lasciare spazio a sentori minerali di pietra focaia e fumo. Sul finale emergono delicate spezie bianche e una nota di erbe officinali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente e vibrante. L'ingresso è ampio, caratterizzato da un'acidità tagliente ma perfettamente bilanciata dall'estratto e dal corpo del vino. La sapidità minerale è netta e conduce verso un finale lungo, aristocratico e leggermente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per pesci grassi alla griglia, come il salmone o il rombo, e piatti a base di carni bianche saporite (pollo alla paprika o faraona). È straordinario con la cucina asiatica più complessa, come il curry di pesce o il tempura. Si abbina magnificamente a formaggi stagionati e a piatti a base di funghi o tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002549035347,"sku":null,"price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1721358969-veunfultof21.jpg?v=1772030328","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/fuleky-tokaji-furmint-dry-2019","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}