{"product_id":"francesco-sobrero-barbera-dalba-doc-selectio-2023-bio","title":"Francesco Sobrero - BARBERA D'ALBA DOC \"SELECTIO\" 2023 (BIO)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa versione \u003cb\u003eSelectio\u003c\/b\u003e è l'espressione più fragrante e immediata della Barbera di Sobrero. A differenza della \"Pichetera\", qui l'obiettivo è preservare la purezza del frutto rosso e la bevibilità scattante tipica del vitigno, senza l'apporto del legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDettagli del Terroir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eComune:\u003c\/b\u003e Castiglione Falletto (CN).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Terreni calcareo-argillosi di medio impasto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eEsposizione:\u003c\/b\u003e Est \/ Nord-Est (ideale per preservare l'acidità e i profumi varietali).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eConduzione:\u003c\/b\u003e Biologica certificata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Tecnico e Vinificazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Esclusivamente in \u003cb\u003evasche d'acciaio\u003c\/b\u003e per 6-8 mesi, seguito da un breve riposo in bottiglia. Questo processo garantisce la massima pulizia aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAnalisi Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Rosso rubino brillante con vivaci riflessi porpora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Profumi intensi di ciliegia marasca, mora selvatica e sfumature di peonia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003ePalato:\u003c\/b\u003e Fresco, succoso e di media struttura. L'acidità è la protagonista, rendendo il sorso lungo e straordinariamente dissetante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Pizza gourmet, primi piatti con sugo di pomodoro, antipasti di salumi e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52771146137939,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/francesco-sobrero-barbera-dalba-doc-selectio-2023-bio","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}