{"product_id":"ferrara-benito-greco-due-chicchi","title":"FERRARA Benito - AGLIANICO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL’\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAglianico\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"15\"\u003eBenito Ferrara\u003c\/b\u003e è la dimostrazione che l’eccellenza di questa cantina non si ferma ai grandi bianchi, ma affonda le radici con vigore anche nella tradizione dei rossi irpini. La narrazione di questa etichetta parla di un vitigno austero e nobile, l'Aglianico, che in questa versione viene interpretato per esaltarne la godibilità e il legame diretto con il territorio. Nella visione di Benito Ferrara, questo vino non deve cercare l'estrazione estrema, ma la verità del frutto: un rosso di carattere, sincero e profondo, capace di raccontare la forza dei terreni vulcanici e argillosi dell'Irpinia con una beva distesa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Benito Ferrara\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Irpinia Aglianico DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Aglianico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione rispetta la natura fiera del vitigno. Dopo una raccolta manuale e un'attenta selezione dei grappoli, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni per estrarre colore e struttura. Il percorso di affinamento prosegue per circa \u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"344\"\u003e7-10 mesi in acciaio\u003c\/b\u003e, una scelta stilistica precisa volta a preservare la freschezza varietale e la tipica nota speziata, senza l'apporto del legno. Conclude il suo ciclo con un essenziale riposo in bottiglia, che permette ai tannini di armonizzarsi e al bouquet di definirsi in tutta la sua tipicità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso e compatto, con vivaci riflessi violacei che ne testimoniano la giovinezza e l'integrità cromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta con un bouquet schietto e varietale. Emergono nitide note di frutti rossi piccoli (amarena, mora e lampone), seguite da un'elegante speziatura di pepe nero e una sottile traccia di liquirizia. Sul finale si avverte una nota terrosa e minerale, tipica del terroir irpino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è un vino di carattere e struttura. L'ingresso è caldo e avvolgente, subito sostenuto da una trama tannica presente ma ben lavorata e da una piacevole freschezza acida. Il sorso è pieno, equilibrato e di ottima persistenza, con una chiusura sapida che richiama i piccoli frutti scuri percepiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn rosso versatile che ama la cucina di terra strutturata. Si sposa magnificamente con i primi piatti al ragù, le lasagne e le zuppe di legumi saporite. È il compagno ideale per carni rosse alla griglia, arrosti di maiale e agnello al forno. La sua grinta lo rende perfetto anche per accompagnare taglieri di salumi irpini e formaggi a media stagionatura, come il pecorino di grotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52986307281235,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1741819205-vicaferag24.jpg?v=1771957414","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/ferrara-benito-greco-due-chicchi","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}