{"product_id":"ferrara-benito-fiano-di-avellino-sequenzha","title":"FERRARA Benito - FIANO DI AVELLINO Sequenzha","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFiano di Avellino \"Sequenzha\"\u003c\/b\u003e di Benito Ferrara è una delle espressioni più alte e rigorose dell'areale di Tufo. La narrazione di questa etichetta parla di un vitigno antico, il Fiano, che nelle mani sapienti di Gabriella Ferrara e del suo team acquista una nobiltà quasi regale. Nella visione della cantina, il Sequenzha deve essere un vino di precisione: una sequenza, appunto, di sensazioni olfattive e gustative che si svelano con eleganza e ritmo. Coltivato su terreni ricchi di minerali, questo bianco rappresenta il volto più profondo e longevo dell'Irpinia, un vino che non si accontenta dell'immediatezza, ma che sfida il tempo per rivelare la sua anima complessa e cangiante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Benito Ferrara\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Fiano di Avellino DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Fiano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione è condotta con estremo rigore tecnico per preservare la purezza del frutto. Dopo una raccolta manuale e una selezione attenta dei grappoli, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il percorso di affinamento prosegue esclusivamente in acciaio per circa 7 mesi, durante i quali il vino sosta sulle proprie fecce fini; questo passaggio è fondamentale per conferire al Fiano quella struttura e quella tipica cremosità che lo rendono unico. Segue un riposo in bottiglia di almeno 3-4 mesi per raggiungere il perfetto equilibrio tra acidità e corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con eleganti riflessi verdolini che ne denotano la freschezza e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e raffinato. Si apre con note di fiori bianchi (tiglio e biancospino) e frutta a polpa bianca croccante. Con l'ossigenazione emergono i sentori terziari tipici del vitigno: la nocciola tostata, il miele d'acacia e una decisa traccia minerale di pietra focaia, che dona al naso una profondità affascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è un vino di grande equilibrio e carattere. L'ingresso è morbido e avvolgente, subito bilanciato da una freschezza vibrante e da una sapidità minerale persistente. La struttura è importante, quasi da vino rosso, con un finale lunghissimo che ritorna su note agrumate e di frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn bianco di grande caratura che predilige piatti di struttura. Eccellente con antipasti raffinati a base di frutti di mare e crostacei. Si sposa magnificamente con primi piatti della cucina mediterranea, risotti ai frutti di mare o piatti a base di pesci nobili (dentice, orata) al forno. La sua complessità gli permette di accompagnare egregiamente anche carni bianche delicate, piatti a base di funghi porcini e formaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52986277986643,"sku":null,"price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1741732760-vicaferfi24.jpg?v=1771957382","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/ferrara-benito-fiano-di-avellino-sequenzha","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}