{"product_id":"ferrara-benito-aglianico-vigna-quattro-confini","title":"FERRARA Benito - TAURASI VIGNA QUATTRO CONFINI 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTaurasi \"Vigna Quattro Confini\"\u003c\/b\u003e di Benito Ferrara rappresenta l’apice della produzione a bacca rossa della cantina, un vino che sfida i grandi classici dell'enologia italiana per profondità e nobiltà. La narrazione di questa etichetta parla di un vigneto specifico, situato in una zona dove i confini di quattro proprietà si incontrano, creando un microclima e una composizione del suolo unici. Nella visione di Gabriella Ferrara, questo Taurasi deve essere un cavallo di razza: potente, fiero e austero, ma capace di una grazia espressiva che solo i grandi terroir vulcanici sanno conferire all'Aglianico. È un vino che non teme il tempo, anzi lo esige, per trasformare la sua esuberanza giovanile in una complessità vellutata e monumentale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Benito Ferrara\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Taurasi DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Aglianico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione è condotta con la pazienza necessaria ai grandi vini da invecchiamento. Le uve subiscono una lunga macerazione sulle bucce per estrarre tutta la struttura polifenolica necessaria. Il percorso di affinamento segue i rigidi canoni della DOCG ma con un tocco artigianale: il vino matura per circa \u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"324\"\u003e18-24 mesi in botti di rovere francese\u003c\/b\u003e (barrique e tonneau), dove la micro-ossigenazione leviga i tannini vigorosi dell'Aglianico. Segue un ulteriore periodo di affinamento in acciaio e un riposo in bottiglia di almeno 12 mesi. Questo lungo processo permette al vino di raggiungere un equilibrio magistrale tra la potenza del frutto e l'eleganza del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14% - 14.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C (si raccomanda di stappare la bottiglia almeno 2 ore prima del servizio o di utilizzare un decanter).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino impenetrabile con riflessi granati profondi, specchio di una struttura imponente e di una lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso e di straordinaria ampiezza. Si apre con intense note di marasca matura, prugna in confettura e frutti neri di bosco. Con l'ossigenazione emergono sentori terziari nobili: tabacco da pipa, cuoio, cioccolato fondente e una scia di spezie dolci come cannella e chiodi di garofano. Sul fondo resta nitida la firma minerale e balsamica del territorio irpino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è caldo, denso e austero. La trama tannica è fitta e importante, ma dotata di una grana setosa grazie al sapiente affinamento. La freschezza acida garantisce un sorso dinamico nonostante la grande struttura. Il finale è lunghissimo, aristocratico, con ritorni coerenti di liquirizia, tostatura e piccoli frutti neri.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn vino di grande corpo che richiede piatti di pari intensità. È perfetto in abbinamento a carni rosse brasate (brasato all'Aglianico), cacciagione da pelo (cinghiale, cervo) e grandi arrosti. Si sposa magnificamente con l'agnello al forno e con formaggi stagionati d'eccellenza, come il pecorino Carmasciano. Per la sua complessità e il calore che sprigiona, è anche un eccezionale vino da meditazione, da gustare lentamente in calici ampi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52986310984019,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1760741287-vicaferta21.jpg?v=1771957553","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/ferrara-benito-aglianico-vigna-quattro-confini","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}