{"product_id":"dourdon-vieillard-brut-prestige-millesime-2018","title":"DOURDON-VIEILLARD - BRUT Prestige Millésime 2018","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePrestige Millésime 2018\u003c\/b\u003e è il ritratto d’autore della Maison, un vino che racchiude in sé l'eccezionalità di una singola vendemmia. La narrazione di questa cuvée celebra l'armonia tra la potenza e la raffinatezza. Mentre la linea Tradition punta sulla costanza, il \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"267\"\u003ePrestige\u003c\/i\u003e vuole raccontare le peculiarità climatiche del 2018 — un'annata solare ed equilibrata — interpretandole con una struttura superiore. È uno Champagne che parla di prestigio non solo nel nome, ma nella meticolosa selezione delle uve dei vigneti storici di Reuil, offrendo un'esperienza sensoriale profonda e ricca di sfumature evolutive.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Assemblaggio dei migliori mosti di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier (la composizione esatta varia per esaltare il carattere dell'annata).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Reuil, Valle della Marna (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Dourdon-Vieillard\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Svolgimento completo della fermentazione malolattica per garantire un profilo setoso e armonico. A differenza delle cuvée non millesimate, qui non vengono utilizzati vini di riserva: il 100% delle uve proviene dalla vendemmia 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Rifermentazione in bottiglia secondo il \u003ci data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"53\"\u003eMéthode Champenoise\u003c\/i\u003e. Questa cuvée riposa sui lieviti per almeno \u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"117\"\u003e60 mesi\u003c\/b\u003e (5 anni) nelle cave di gesso della famiglia, un tempo lunghissimo necessario per fondere la potenza del frutto con la finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato intenso con riflessi brillanti. Il perlage è finissimo, nobile e di estrema persistenza, indice di una lunghissima maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso e seducente. Si apre su note di frutta matura e candita (cedro, albicocca), evolvendo rapidamente verso sentori terziari di piccola pasticceria, torrone, spezie dolci e una delicata nuance minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è imponente, denso e strutturato. L'attacco è fresco ma subito seguito da una cremosità straordinaria che avvolge il palato. L'equilibrio tra la sapidità minerale e la maturità del frutto è magistrale. Il finale è lunghissimo, aristocratico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eUno Champagne gastronomico per eccellenza. Ideale con piatti complessi e raffinati: astice alla thermidor, foie gras, carni bianche elaborate (come cappone o faraona ai funghi porcini) e grandi piatti a base di pesce salsato. Splendido anche con formaggi erborinati delicati o stagionature importanti di formaggi vaccini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52992768115027,"sku":null,"price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/prestige.jpg?v=1771959450","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/dourdon-vieillard-brut-prestige-millesime-2018","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}