{"product_id":"domaine-regnaudot-aligote","title":"DOMAINE REGNAUDOT - ALIGOTÉ","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL’Aligoté del Domaine Regnaudot è il racconto di una freschezza vivace e senza fronzoli. La narrazione di questo vino celebra il vitigno \"secondo\" della Borgogna che, nelle mani sapienti della famiglia Regnaudot, rivela tutta la sua schiettezza e la sua capacità di farsi interprete del terroir di Dezize-lès-Maranges. È un vino che parla di immediatezza: qui non si cerca l'opulenza, ma la purezza di un frutto croccante e la tensione di un’acidità citrina che pulisce il palato. Non è solo un bianco quotidiano, è un viaggio sensoriale che evoca i pranzi estivi tra i filari e la semplicità delle tradizioni contadine borgognone, mantenendo una nitidezza e una sapidità che lo rendono estremamente versatile e dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Bourgogne Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati nel comune di Dezize-lès-Maranges, su suoli calcareo-argillosi tipici della zona meridionale della Côte de Beaune (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Domaine Regnaudot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Raccolta delle uve al giusto grado di maturazione per preservare l'acidità naturale. La fermentazione avviene interamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatta la fragranza dei profumi primari.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura in acciaio per alcuni mesi sui propri lieviti fini prima dell'imbottigliamento. Questo breve riposo serve a donare una leggera morbidezza che bilancia la tipica nervosità del vitigno, senza alterarne il profilo aromatico fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino tenue con brillanti riflessi verdolini, di grande luminosità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un profilo olfattivo fresco e pungente. Note nitide di mela verde, limone e pompelmo si intrecciano a sentori di fiori bianchi di prato e una delicata traccia minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, snello e scattante. L'acidità è la protagonista assoluta, regalando una sferzata di freschezza che accompagna tutto il sorso. Il finale è pulito, agrumato e dotato di una piacevole scia sapida che invita immediatamente al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per l'aperitivo classico borgognone (la base perfetta per il Kir con l'aggiunta di crème de cassis). È straordinario con i frutti di mare, le lumache alla bourguignonne e i salumi tipici come il jambon persillé. Ottimo anche in abbinamento a pesci d'acqua dolce fritti o formaggi caprini molto freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000058274131,"sku":null,"price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1740089801-vefrregal24.jpg?v=1772013239","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/domaine-regnaudot-aligote","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}