{"product_id":"domaine-henri-richard-gevrey-chambertin-aux-corvees-2023","title":"DOMAINE HENRI RICHARD - Gevrey-Chambertin Aux Corvées 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa parcella \"Aux Corvées\" è situata nella parte sud di Gevrey-Chambertin, un'area dove il Pinot Noir acquisisce una struttura solida e un carattere profondamente tellurico. Richard e Sarah Bastien coltivano queste vigne di oltre cinquant'anni seguendo i ritmi cosmici della biodinamica, permettendo alle radici di penetrare gli strati di marna e calcare. Il risultato è un Gevrey di stampo classico ma interpretato con una purezza moderna: un vino che non urla la sua potenza, ma la sussurra attraverso una trama tannica fitta e vellutata. È l'omaggio del Domaine alla forza elegante della Côte de Nuits, un rosso che sa di terra, di frutti scuri e di una nobiltà senza tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Henri Richard\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Francia) – Gevrey-Chambertin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Noir 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso profondo con presenza di marna bruna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Agricoltura biodinamica certificata Demeter. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione a grappolo intero parziale. Uso limitatissimo di solforosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 14-16 mesi in pièces di rovere francese (circa 20% di legno nuovo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso e profondo, con una brillantezza che ne rivela la perfetta salute del frutto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso dominato da piccoli frutti neri (mora, mirtillo) e sottili note di violetta. Con l'apertura emergono sentori di cuoio nobile, liquirizia e un'impronta minerale ferruginosa tipica del terroir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è ampio e di grande sostanza. Il tannino è presente ma sapientemente levigato, avvolto da una materia succosa e vibrante. La freschezza sostiene il sorso, conducendo a un finale persistente e speziato, con ritorni di ribes nero e pepe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Si sposa magnificamente con carni rosse importanti, come un filetto di manzo al pepe verde o un cosciotto d'agnello alle erbe. Eccellente con piatti a base di funghi porcini e formaggi a crosta lavata di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870674284883,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_11_2fc5c17f-dfc2-49c9-8201-690f9547190c.png?v=1771587124","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/domaine-henri-richard-gevrey-chambertin-aux-corvees-2023","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}