{"product_id":"domaine-henri-richard-coteaux-bourguignons-corvee-de-l-eglise-2023","title":"DOMAINE HENRI RICHARD - Côteaux Bourguignons Corvée de l’Eglise 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eCon la cuvée \"Corvée de l’Eglise\", il Domaine Henri Richard ci offre un’altra sfumatura del terroir di Gevrey-Chambertin applicata a una denominazione regionale. Questa parcella, situata in una zona storicamente legata alla chiesa del villaggio, beneficia di un’esposizione che favorisce una maturazione ottimale e regolare delle uve. La filosofia di Richard e Sarah Bastien rimane coerente: rispetto assoluto del ciclo vitale della pianta e un intervento in cantina ridotto al minimo. Il risultato è un vino che esprime una generosità fruttata leggermente più marcata rispetto alla Pointure, mantenendo però quella finezza gessosa e quella pulizia aromatica che sono il marchio di fabbrica del Domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Henri Richard\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Francia) – Gevrey-Chambertin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Noir 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Prevalentemente calcareo con infiltrazioni argillose e buona presenza di scheletro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Certificazione Biologica e Biodinamica. Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni e gestione della temperatura moderata per un’estrazione soffice\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 10-12 mesi in botti di rovere francese esauste per preservare la purezza varietale del Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12.5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino vivace e trasparente, con riflessi purpurei giovanili\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso spiccano note di marasca e lampone maturo, arricchite da un tocco di violetta e da una sottile vena minerale che ricorda la terra bagnata e la pietra calcare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è succoso e armonioso. La tensione acida è ben bilanciata da una polpa fruttata invitante. Il tannino è sottile e levigato, rendendo il sorso scorrevole ma di buona persistenza, con un finale che torna sulla ciliegia fresca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Si presta magnificamente ad accompagnare piatti di salumi nobili, terrine di carne, pollame arrosto o una classica tagliata di manzo con rucola. Ottimo anche con formaggi a pasta semicotta non troppo piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870572474707,"sku":null,"price":44.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_8_93c152aa-875a-491b-8c9c-b66d366d582a.png?v=1771584737","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/domaine-henri-richard-coteaux-bourguignons-corvee-de-l-eglise-2023","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}