{"product_id":"domaine-grand-cote-du-jura-pinot-noir-2023","title":"DOMAINE GRAND - Côte du Jura Pinot Noir 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eQuesto Pinot Noir è l'espressione più leggiadra e luminosa dei rossi del Domaine, un vino che punta tutto sulla finezza del sorso e sulla purezza del frutto. L'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"192\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e trova nei suoli marnosi e calcarei della Côte du Jura un habitat ideale per esprimere il suo lato più fresco e speziato. Manuel e Nathalie Grand lavorano queste uve con l'obiettivo di preservare la delicatezza del vitigno, evitando estrazioni eccessive e privilegiando un affinamento che lasci respirare il vino. Il risultato è un rosso \"di seta\", vibrante ed energico, capace di unire la tipica eleganza varietale a quella nota salina e terrosa che è il marchio di fabbrica del territorio giurassiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Grand\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Giura (Francia) – Côte du Jura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Noir 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne calcaree e ghiaie, con buona presenza di scheletro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Diraspamento totale o parziale a seconda dell'annata. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio o legno a temperatura controllata per mantenere intatta la fragranza dei profumi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 10-12 mesi in vecchie botti di rovere francese (pièces). Non viene effettuata alcuna chiarifica per rispettare l'integrità del vino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scarico e trasparente, di grande brillantezza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Il naso è un cesto di piccoli frutti rossi: lampone, ciliegia croccante e fragolina di bosco. Seguono delicate note floreali di rosa e un accenno speziato di pepe rosa e cannella, con un finale leggermente terroso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è snello, elegante e teso. Il tannino è sottile e perfettamente integrato in una materia succosa. La freschezza acida domina il sorso, rendendo la beva estremamente scorrevole e lasciando un finale pulito e sapido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Straordinario con salumi nobili e carni bianche arrosto. Si sposa perfettamente con il petto d'anatra, carni di vitello o piatti a base di funghi. Grazie alla sua delicatezza, è uno dei pochi rossi che può accompagnare pesci saporiti come il tonno scottato o il salmone selvaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52895501582675,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_10_4993b307-cb6f-4893-89a6-1549383d7468.png?v=1771595318","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/domaine-grand-cote-du-jura-pinot-noir-2023","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}