{"product_id":"domaine-des-peres-de-l-eglise-chateauneuf-du-pape-heritage-2017","title":"DOMAINE DES PÈRES DE L’EGLISE - CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Héritage 2017","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Châteauneuf-du-Pape \"Héritage\" 2017 è il racconto di una memoria liquida, una cuvée d'eccezione che nasce dalle vigne più antiche del Domaine des Pères de l’Église, alcune delle quali superano il secolo di vita. La narrazione di questo vino celebra la straordinaria concentrazione dell'annata 2017, un anno di bassa resa ma di qualità eccelsa, dove il Grenache raggiunge vette di intensità quasi monumentali. È un vino che parla di eredità e pazienza: i fratelli Gradassi selezionano solo i grappoli migliori per questa edizione limitata, cercando di racchiudere in ogni bottiglia l'anima profonda del terroir di Châteauneuf. Non è solo un vino di alta gamma, è un viaggio sensoriale che evoca la storia della famiglia e la forza della natura, offrendo un sorso denso, nobile e destinato a una longevità leggendaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Châteauneuf-du-Pape\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grenache (quasi in purezza, da vigne centenarie), completato da una piccolissima percentuale di Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Selezioni parcellari dai luoghi più vocati della denominazione, caratterizzati da suoli di argilla rossa e un'altissima densità di \"galets roulés\" (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Domaine des Pères de l’Église\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale con selezione certosina. Fermentazione tradizionale a temperatura controllata con lunghe infusioni per estrarre la materia nobile del frutto senza forzature.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura per un lungo periodo (circa 18 mesi) in vasche di cemento e in demi-muid di rovere francese. L'uso sapiente del legno mira a sostenere l'imponente struttura del vino senza mai coprire la purezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 15,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino molto profondo, quasi impenetrabile, con riflessi granati che ne anticipano la grande struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet sontuoso e profondo. Note intense di prugna nera, kirsch e confettura di more si fondono a sentori complessi di tartufo, spezie orientali, cuoio vecchio e l'immancabile tocco di erbe aromatiche bruciate dal sole (garrigue).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è maestoso e vellutato. L'ingresso è potente, con una trama tannica di una finezza incredibile, quasi burrosa. Nonostante la gradazione alcolica, il vino mantiene un equilibrio impeccabile grazie a una vena minerale e a una persistenza che sembra non finire mai.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per i grandi piatti della cucina classica: lepre alla Royale, filetto alla Wellington o brasati a lunghissima cottura. È straordinario con formaggi erborinati di grande carattere o come assoluto vino da meditazione, per godere pienamente della sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000822489427,"sku":null,"price":108.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/heritage.jpg?v=1772029388","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/domaine-des-peres-de-l-eglise-chateauneuf-du-pape-heritage-2017","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}