{"product_id":"domaine-des-nugues-moulin-a-vent","title":"DOMAINE DES NUGUES - MOULIN À VENT","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Moulin-à-Vent del Domaine des Nugues è il racconto di una potenza aristocratica che sfida il tempo. La narrazione di questo vino celebra il Gamay nel suo \"cru\" più prestigioso, soprannominato il \"Signore del Beaujolais\", dove i suoli ricchi di granito rosa e manganese donano una struttura e una longevità che ricordano i grandi Pinot Nero della Borgogna. È un vino che parla di nobiltà: la famiglia Gelin cerca qui di preservare l'intensità del frutto nero fondendola con una trama tannica fitta e vellutata. Non è solo un vino del Beaujolais, è un viaggio sensoriale che evoca la profondità della terra e l'eleganza delle spezie fini, offrendo un sorso capace di evolvere con straordinaria grazia per molti anni in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Moulin-à-Vent\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati nel comune di Romanèche-Thorins, su suoli caratterizzati da granito decomposto ricco di minerali (manganese), che conferisce al vino la sua tipica forza (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Domaine des Nugues\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale con selezione dei grappoli. La vinificazione segue la tradizione del cru con una macerazione semicarbonica o classica a seconda dell'annata, volta a estrarre la massima densità polifenolica senza rinunciare all'eleganza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura per circa 10-12 mesi in vasche di acciaio e, in parte, in botti di rovere. Questo riposo serve a domare l'energia del Gamay di Moulin-à-Vent, levigando la struttura e arricchendo il bouquet di sfumature terziarie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo e impenetrabile, con riflessi violacei intensi che denotano una grande giovinezza e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet complesso e maestoso. Note di frutti di bosco neri (mora, mirtillo) si fondono a sentori floreali di iris e violetta appassita. Sul finale emerge un'evidente nota minerale ferrosa intrecciata a spezie dolci e un tocco di liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente, carnoso e di grande volume. La struttura tannica è solida ma di grana finissima, sorretta da una freschezza vibrante che bilancia l'opulenza del frutto. Il finale è lunghissimo, aristocratico, con una persistenza che torna su note di piccola frutta scura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per carni rosse importanti, come una tagliata di manzo al pepe verde o una sella di capriolo. È straordinario con piatti a base di tartufo, selvaggina da piuma e stufati di carne. Ottimo anche in abbinamento a formaggi stagionati o a crosta lavata della tradizione francese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000288764243,"sku":null,"price":34.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1737480855-vefrnugmo22.jpg?v=1772029049","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/domaine-des-nugues-moulin-a-vent","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}