{"product_id":"dimore-terre-di-giurfo-etna-rosso-nardalici-2020","title":"DIMORE - TERRE DI GIURFO - ETNA ROSSO Nardalici 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNardalici\u003c\/b\u003e è un’ode alla viticoltura eroica praticata sulle pendici dell'Etna, dove la terra nera e lavica infonde nel vitigno \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"126\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/b\u003e un carattere unico al mondo. La narrazione di questa etichetta parla di altitudine, di escursioni termiche marcate e di un legame viscerale con il vulcano, \"a Muntagna\". Il nome evoca l'eleganza austera dei vini del Nord (spesso paragonati ai grandi rossi di Borgogna o del Piemonte), ma con un'anima profondamente siciliana. L'annata 2020 regala un calice di estrema finezza, capace di coniugare una struttura setosa con una mineralità vibrante, quasi salina.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Etna Rosso DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e85% Nerello Mascalese, 15% Nerello Cappuccio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Versante nord dell'Etna, Sicilia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Terre di Giurfo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, con una macerazione attenta per estrarre l'essenza varietale senza eccedere nell'estrazione tannica, preservando la tipica eleganza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per circa 12 mesi in botti di rovere e successivamente riposa in bottiglia, permettendo alla componente minerale di integrarsi perfettamente con il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scarico e trasparente, tipico del vitigno, con brillanti riflessi che richiamano la tonalità del granato chiaro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet raffinato e complesso. Emergono piccoli frutti rossi (ribes e fragolina di bosco), seguiti da note floreali di rosa appassita e una decisa impronta minerale di cenere e pietra focaia. Chiude con delicate sfumature speziate di pepe bianco e cannella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, elegante e di grande verticalità. La freschezza è protagonista, sostenuta da tannini finissimi e da una persistente sapidità vulcanica. Il sorso è pulito, lungo e di straordinaria bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003ePerfetto con carni rosse magre, selvaggina da piuma o piatti a base di funghi porcini. La sua naturale eleganza lo rende ideale anche con formaggi stagionati ma non eccessivamente piccanti o, sorprendentemente, con piatti di pesce grasso (come il tonno o il trancio di salmone) cucinati al forno con erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52992518750547,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/nardalici-etna-rosso-doc.jpg?v=1771958926","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/dimore-terre-di-giurfo-etna-rosso-nardalici-2020","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}