{"product_id":"dalle-nostre-mani-sangiovese-arialdo","title":"DALLE NOSTRE MANI - SANGIOVESE Arialdo BIO","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"14\"\u003eArialdo\u003c\/b\u003e è un omaggio alla memoria e alla solidità. La narrazione di questa etichetta ci porta in vigneti condotti in regime biologico e biodinamico, dove il Sangiovese viene ascoltato e assecondato senza forzature tecnologiche. Nella visione di Dalle Nostre Mani, l'Arialdo deve rappresentare l'anima più autentica e \"terragna\" del vitigno: un rosso di grande carattere, non addomesticato, che esprime la forza del suolo e la sincerità del lavoro manuale. È un vino che non cerca la perfezione stilistica dei grandi cru, ma la verità del sorso, regalando un'esperienza che profuma di vigna e di storia rurale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Dalle Nostre Mani\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Sangiovese Toscana IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Prodotto seguendo i principi dell'agricoltura \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"59\"\u003eBiologica e Biodinamica\u003c\/b\u003e. La fermentazione avviene in modo spontaneo con lieviti indigeni, spesso in vasche di cemento o acciaio, con lunghe macerazioni che permettono di estrarre l'essenza del vitigno. L'affinamento prosegue per circa \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"294\"\u003e12-18 mesi\u003c\/b\u003e, solitamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"321\"\u003egrandi botti di legno o cemento\u003c\/b\u003e, per permettere al vino di maturare lentamente senza che il legno ne sovrasti il profilo aromatico. Non subisce chiarifiche o filtrazioni invasive, preservando la sua vitalità naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% - 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso, con riflessi vivaci che possono tendere al granato con l'affinamento. La leggera velatura è segno di una lavorazione non filtrata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet franco e intenso. Emergono note di ciliegia matura, prugna e terra bagnata, seguite da sentori di cuoio, erbe aromatiche (timo e maggiorana) e una sottile traccia ferrosa tipica del Sangiovese più verace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è un vino di grande nerbo. L'ingresso è deciso, con una trama tannica presente e vibrante che dona una piacevole rusticità aristocratica. La spiccata acidità lo rende estremamente fresco e lungo, con un finale sapido e asciutto che invita nuovamente alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che chiama la cucina della tradizione toscana più schietta. Eccellente con carni rosse alla brace, arrosti girati, umidi di cacciagione o primi piatti con ragù di carne molto strutturati. Si sposa magnificamente con taglieri di salumi artigianali e pecorini toscani stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52953814892883,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1601569658-vitomansa.jpg?v=1771955974","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/dalle-nostre-mani-sangiovese-arialdo","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}