{"product_id":"conterno-diego-langhe-nebbiolo-baluma-2022","title":"CONTERNO Diego - LANGHE NEBBIOLO Baluma 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"35\"\u003eBaluma\u003c\/b\u003e è il Nebbiolo \"giovane\" secondo Diego Conterno. Il nome, che nel dialetto locale richiama il concetto di movimento o di un guizzo, descrive perfettamente l'energia di questo vino. Prodotto con uve provenienti dai vigneti di Monforte, è pensato per chi cerca la nobiltà del vitigno in una veste più immediata e meno austera rispetto al Barolo. Diego riesce a mantenere un equilibrio magistrale tra la forza dei tannini di Monforte e la fragranza del frutto, creando un vino che è già godibile oggi, ma che possiede la spina dorsale necessaria per invecchiare con grazia per diversi anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Conterno Diego\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia) – Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne calcareo-argillose (Tortoniano) che conferiscono finezza aromatica e una solida struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di media durata per estrarre il colore e i tannini più dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per circa 10-12 mesi principalmente in grandi botti di rovere. Questa scelta permette al Nebbiolo di ossigenarsi e ammorbidirsi senza che il legno ne sovrasti i profumi varietali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scarico, limpido e brillante, con i classici riflessi granati che iniziano a manifestarsi sull'unghia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è un'esplosione di piccoli frutti rossi: lampone, ribes e fragolina di bosco. Seguono delicate note floreali di rosa canina e viola, con un accenno finale di pepe bianco e radice di liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è asciutto, elegante e di buon corpo. Il tannino è tipico, vibrante ma ben levigato dal passaggio in botte. L'acidità sostiene il sorso rendendolo fresco e profondo, con un finale armonico che richiama i sentori di frutti rossi percepiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e È un vino estremamente gastronomico. Si sposa a meraviglia con i classici primi piatti piemontesi (agnolotti, tajarin), ma anche con risotti ai funghi o carni bianche saporite come il coniglio o il pollo alla cacciatora. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura o con una tartare di fassona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52905504768339,"sku":null,"price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/IMG_5531.webp?v=1771929575","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/conterno-diego-langhe-nebbiolo-baluma-2022","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}