{"product_id":"conterno-diego-barolo-le-coste-di-monforte-2020","title":"CONTERNO Diego - BAROLO Le Coste di Monforte 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl cru \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"44\"\u003eLe Coste\u003c\/b\u003e è situato su un versante che guarda verso Serralunga, caratterizzato da pendenze scoscese e un terreno povero e calcareo. Qui Diego Conterno produce un Barolo che è l'emblema della verticalità: meno muscolare rispetto ad altri cru di Monforte, ma incredibilmente profumato, fresco e longevo. La gestione del vigneto, condotta in regime biologico, punta a preservare la biodiversità e l'integrità del grappolo. È un vino per puristi del Nebbiolo, che prediligono la finezza dei tannini e la nitidezza dei profumi alla mera potenza, senza però rinunciare a quella spina dorsale acida che permette a questo Barolo di sfidare i decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Conterno Diego\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia) – Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne di Sant’Agata fossili (argille bluastre e sabbie), esposizione Sud\/Sud-Est.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione tradizionale in acciaio con lunghe macerazioni sulle bucce (circa 25-30 giorni) a temperatura controllata per un'estrazione lenta e nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per circa 24-30 mesi in botti grandi di rovere francese. Segue un lungo periodo di affinamento in bottiglia in cantina prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso granato luminoso, di bella trasparenza e vivacità cromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet di estrema precisione. Spiccano i frutti rossi croccanti, la rosa rossa e la viola, accompagnati da note balsamiche di eucalipto, menta e un tocco di spezie dolci e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è teso, elegante e dinamico. Il tannino è fittissimo ma di una grana straordinariamente fine, quasi setosa. La sapidità minerale è la nota dominante nel finale, che risulta lunghissimo, fresco e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Un Barolo di questa finezza si abbina a piatti di alta cucina: pernici o quaglie arrosto, filetto al pepe verde, risotti con fondo bruno e tartufo bianco. Eccellente con formaggi stagionati ma non troppo piccanti, per non sovrastare l'eleganza aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52905729950035,"sku":null,"price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/barolo-le-coste-di-monforte-docg-diego-conterno.png?v=1771929420","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/conterno-diego-barolo-le-coste-di-monforte-2020","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}