{"product_id":"conterno-diego-barolo-ginestra-2019","title":"CONTERNO Diego - BAROLO Ginestra 2019","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"28\"\u003eGinestra\u003c\/b\u003e è il cru per eccellenza di Monforte d'Alba, un anfiteatro naturale dove il Nebbiolo raggiunge vette di potenza e complessità monumentali. La vigna di Diego Conterno in questa zona beneficia di un terreno calcareo-argilloso molto compatto e di un'esposizione solare perfetta. Il risultato è un Barolo \"di razza\", caratterizzato da una struttura fitta e da una capacità di invecchiamento straordinaria. Se Le Coste rappresenta l'eleganza verticale, il Ginestra rappresenta la forza e la profondità: un vino muscolare ma estremamente raffinato, capace di raccontare la nobiltà del Nebbiolo attraverso una trama tannica imponente e un bouquet infinito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Conterno Diego\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia) – Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne di Sant'Agata fossili ricche di argilla e limo, con esposizione Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione è lunga e costante (30 giorni circa), essenziale per estrarre la ricca dotazione polifenolica propria di questo cru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per almeno 24-30 mesi in botti grandi di rovere francese. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa in cantina per un lungo periodo prima di affrontare il mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14,5% - 15% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso granato intenso, profondo, con riflessi brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Il naso è potente e stratificato. Inizialmente cupo, si apre su note di frutti neri maturi, petali di rosa, spezie scure, catrame e una marcata nota minerale balsamica. Con il tempo emergono sentori di cioccolato amaro e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato l'ingresso è maestoso. Il tannino è voluminoso, serrato ma di qualità superiore, avvolto da una materia ricca e calda. L'acidità è perfettamente fusa nella struttura, portando a un finale interminabile, sapido e di grande nobiltà.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e È un vino che esige piatti di grande struttura e intensità aromatica: grandi arrosti di bue, cacciagione da pelo (lepre, cervo, cinghiale) e preparazioni ricche di tartufo bianco d'Alba. Splendido anche come vino da fine pasto con formaggi stravecchi e intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52905749905747,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/ginestra.png?v=1771929452","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/conterno-diego-barolo-ginestra-2019","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}