{"product_id":"conterno-diego-barolo-del-comune-di-monforte-2020","title":"CONTERNO Diego - BAROLO DEL COMUNE DI MONFORTE 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eQuesta etichetta rappresenta la sintesi perfetta della filosofia di Diego Conterno. Prodotto assemblando uve provenienti da diverse parcelle situate nel prestigioso comune di Monforte, è un Barolo che vuole raccontare la potenza e la profondità di questo specifico terroir. Se i cru come Le Coste o Ginestra isolano le sfumature di un singolo vigneto, il \"Comune di Monforte\" offre una visione d'insieme: un vino solido, austero e di grande equilibrio, dove la tipica struttura tannica della zona viene mediata da una sapiente gestione dell'affinamento. È il Barolo della tradizione, quello che meglio incarna lo spirito della Langa più fiera e autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Conterno Diego\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia) – Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne calcareo-argillose di origine sedimentaria marina (Formazioni di Lequio e Marne di Sant'Agata).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazioni sulle bucce di circa 20-25 giorni per estrarre la complessa trama polifenolica del Nebbiolo di Monforte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per circa 24 mesi in botti grandi di rovere francese. Questa scelta permette al vino di evolvere lentamente, armonizzando la struttura senza che il legno ne sovrasti il carattere varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso granato profondo e luminoso, con i tipici riflessi aranciati che si fanno più evidenti verso l'unghia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è intenso e complesso; dominano i sentori di ciliegia matura, prugna e rosa appassita, arricchiti da note terziarie di cuoio, tabacco, liquirizia e un accenno di pepe nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato entra con decisione: è un vino di corpo, caldo e strutturato. Il tannino è robusto e di ottima fattura, firma inconfondibile di Monforte, bilanciato da una freschezza che ne garantisce la beva e la longevità. Il finale è persistente, sapido e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e È il compagno ideale per la cucina piemontese delle grandi occasioni: brasati, stracotti di bue, selvaggina e primi piatti ricchi come i tajarin al ragù di carne o al tartufo bianco. Eccellente con i formaggi stagionati a pasta dura come il Parmigiano Reggiano 36 mesi o il Castelmagno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52905736929619,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/conterno-diego-barolo-del-comune-di-monforte-2020","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}