{"product_id":"claudio-cipressi-tintilia-rosato-non-bermi","title":"CLAUDIO CIPRESSI - TINTILIA ROSATO Non Bermi BIO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTintilia Rosato \"Non Bermi\"\u003c\/b\u003e di Claudio Cipressi è una sfida giocosa e provocatoria lanciata da uno dei custodi più appassionati della viticoltura molisana. La narrazione di questa etichetta parla di un amore viscerale per la Tintilia, vitigno autoctono ed eroico, che qui viene spogliato della sua veste più austera per rivelare un’anima fresca, sbarazzina e incredibilmente gastronomica. Il nome \"Non Bermi\" suona come un paradosso: un invito irresistibile a scoprire quanto questa uva possa essere versatile e moderna. Nella visione di Claudio Cipressi, questo rosato deve essere pura energia liquida: un vino che non cerca la perfezione tecnica, ma la verità del frutto e la gioia della condivisione.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Claudio Cipressi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Tintilia del Molise Rosato DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Tintilia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Prodotto da agricoltura \u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"37\"\u003eBiologica\u003c\/b\u003e. La vinificazione rispetta la delicatezza del vitigno: le uve, raccolte manualmente, subiscono una pressatura soffice con un brevissimo contatto tra mosto e bucce per estrarre la tonalità cromatica desiderata e i profumi primari. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati. Il percorso di affinamento prosegue esclusivamente in acciaio per alcuni mesi, mantenendo il vino sulle sue fecce fini per donargli una maggiore complessità gustativa. Conclude il ciclo con un breve riposo in bottiglia prima di essere presentato nella sua veste più vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore rosa cerasuolo brillante, con luminosi riflessi che richiamano la polpa del melograno. Una tonalità che trasmette immediatamente un senso di freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è un trionfo di piccoli frutti rossi croccanti e fragranti. Emergono sentori di marasca, lampone e ribes, accompagnati da una sottile nota di rosa canina e una punta speziata di pepe rosa, tipica del corredo genetico della Tintilia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è scattante e di estrema piacevolezza. L'ingresso è fresco e succoso, caratterizzato da una sapidità minerale che ne allunga il sorso. Nonostante la sua natura di rosato, mostra una struttura sorprendente e una persistenza coerente con il naso, chiudendo con un finale pulito e leggermente agrumato che invita immediatamente a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn vino dalla spiccata vocazione gastronomica, ideale come aperitivo ma capace di reggere l'intero pasto. Perfetto con antipasti di salumi molisani, tartare di manzo o carpacci di pesce saporiti. Si sposa egregiamente con la pizza (specialmente con condimenti a base di pomodoro), con i primi piatti della tradizione mediterranea e con zuppe di pesce tipiche dell'Adriatico. Sorprendente l'abbinamento con il baccalà o con carni bianche delicate come il coniglio alle erbe.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52986193281363,"sku":null,"price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1738837207-vimociptirn24.jpg?v=1771957256","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/claudio-cipressi-tintilia-rosato-non-bermi","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}