{"product_id":"claudio-cipressi-tintilia-non-bermi-bio","title":"CLAUDIO CIPRESSI - TINTILIA Non Bermi BIO 2018","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTintilia \"Non Bermi\"\u003c\/b\u003e di Claudio Cipressi è l’anima ribelle e scanzonata del Molise. La narrazione di questa etichetta parla di un vino nato per essere goduto nella sua forma più pura e immediata, lontano dai lunghi affinamenti in legno che solitamente caratterizzano questo vitigno. Il nome \"Non Bermi\" è un gioco ironico: un avvertimento che nasconde un invito irresistibile a finire la bottiglia grazie a una beva pericolosamente scorrevole. Nella visione di Claudio Cipressi, questo rosso biologico deve essere la quintessenza del territorio di San Felice del Molise: un vino diretto, sincero, che mette al centro la croccantezza del frutto e la naturale speziatura della Tintilia, mantenendo un profilo agile e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Claudio Cipressi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Tintilia del Molise DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Tintilia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Prodotto da agricoltura \u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"37\"\u003eBiologica\u003c\/b\u003e. La vinificazione è pensata per esaltare la freschezza varietale: dopo la raccolta manuale, le uve fermentano in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce meno prolungata rispetto alle selezioni più austere, così da estrarre tannini gentili e un frutto fragrante. Il percorso di affinamento si svolge interamente in acciaio per circa 6 mesi, preservando l'integrità aromatica del vitigno senza l'interferenza del legno. Segue un riposo in bottiglia che armonizza le componenti prima dell'uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16°C (leggermente più fresco dei rossi strutturati per esaltarne la vivacità).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino vivace con brillanti riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è un'esplosione di piccoli frutti rossi croccanti: marasca, lampone e prugna fresca. La nota tipica del vitigno emerge chiaramente con un richiamo speziato di pepe nero e liquirizia, accompagnato da un tocco floreale di violetta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca colpisce per la sua straordinaria beva. Il sorso è succoso, caratterizzato da una freschezza vibrante che bilancia perfettamente il calore alcolico. La trama tannica è presente ma estremamente sottile e levigata. Il finale è pulito, sapido e coerente, con una persistenza fruttata che lascia il palato fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn vino estremamente versatile che ama la tavola quotidiana. Perfetto con antipasti di salumi della tradizione molisana e formaggi a media stagionatura. Si sposa magnificamente con primi piatti al ragù, lasagne o paste con legumi. È l'ideale per accompagnare carni alla griglia, arrosti di maiale o piatti a base di agnello. Grazie alla sua freschezza, è uno dei pochi rossi che può accompagnare con successo zuppe di pesce saporite o piatti di baccalà al pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52986200490323,"sku":null,"price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1738837193-vimociptin18.jpg?v=1771957231","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/claudio-cipressi-tintilia-non-bermi-bio","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}