{"product_id":"chiesina-di-lacona-elba-vermentino","title":"CHIESINA DI LACONA - ELBA VERMENTINO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eVermentino\u003c\/b\u003e della Chiesina di Lacona è un vino \"di vento e di sale\". La narrazione di questa etichetta ci porta in vigneti che guardano il golfo di Lacona, dove il vitigno trae nutrimento da suoli poveri e minerali, costantemente sferzati dal maestrale. Nella visione della cantina, il Vermentino non deve essere solo un vino aromatico, ma deve riflettere la resistenza della pianta agli elementi: è un bianco teso, vibrante, che racchiude in sé l'essenza della macchia mediterranea. Ogni sorso è un richiamo alle erbe selvatiche che circondano i filari e alla profondità minerale di un'isola nata dal fuoco e dal mare.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Chiesina di Lacona\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Elba Vermentino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Vermentino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene nel massimo rispetto del varietale. Dopo una pressatura soffice delle uve raccolte manualmente, il mosto fermenta in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"155\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura controllata per preservare l'integrità dei profumi. Il vino affina per diversi mesi \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"271\"\u003esui lieviti fini\u003c\/b\u003e sempre in acciaio, una tecnica che serve a dare rotondità e volume al palato, bilanciando la naturale esuberanza acida e salina del vitigno. Segue un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con decisi riflessi verdolini, segno di freschezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e fragrante. Si apre con note di agrumi (pompelmo e lime) e frutta esotica non troppo matura, per poi lasciare spazio a sentori inconfondibili di salvia, rosmarino e una mineralità quasi gessosa che ricorda il bagnasciuga.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è un'esplosione di sapidità. L'ingresso è fresco e teso, con una progressione verticale che mette in risalto una struttura snella ma nervosa. Il finale è lunghissimo, segnato da una scia salina persistente e da una piacevole nota amarognola di erbe officinali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Vermentino elbano è il re degli abbinamenti mediterranei. Perfetto con piatti di pesce saporiti come le sarde a beccafico, grigliate di crostacei, o un'impepata di cozze. La sua nota aromatica lo rende ideale anche con primi piatti al pesto ligure o portate a base di verdure saporite come carciofi e asparagi. Eccellente con formaggi caprini freschi conditi con erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52953696076115,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1744409017-vitochive24.jpg?v=1771955781","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/chiesina-di-lacona-elba-vermentino","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}