{"product_id":"chiesina-di-lacona-elba-rosato","title":"CHIESINA DI LACONA - ELBA ROSATO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"14\"\u003eElba Rosato\u003c\/b\u003e della Chiesina di Lacona è un inno alla solarità e alla spensieratezza dell'arcipelago. La narrazione di questa etichetta ci porta tra i filari di Sangiovese (localmente chiamato talvolta \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"214\"\u003eSangioveto\u003c\/i\u003e) coltivati a pochi passi dal mare. Nella visione della cantina, questo rosato deve esprimere la parte più vibrante del vitigno: il mosto rimane a contatto con le bucce solo il tempo necessario per rubare loro una sfumatura di colore petalo di rosa e tutta la fragranza del frutto croccante. È un vino che vive di contrasti: la dolcezza del frutto rosso al naso e la sferzata di sale marino al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Chiesina di Lacona\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Elba Rosato DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Sangiovese, Aleatico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene con il metodo del \"salasso\" o attraverso una pressatura soffice diretta delle uve rosse, con un brevissimo contatto pellicolare (poche ore) per ottenere la tonalità desiderata. La fermentazione si svolge interamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"257\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a bassa temperatura per preservare i profumi volatili e delicati. Il vino riposa in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"359\"\u003eacciaio\u003c\/b\u003e per alcuni mesi prima di essere imbottigliato giovane, mantenendo intatta la sua carica aromatica e la sua naturale acidità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% - 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosa cerasuolo tenue, brillante e cristallino, con riflessi che ricordano la buccia di cipolla o il corallo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet fragrante e immediato. Spiccano le note di piccoli frutti rossi di bosco (fragolina, lampone) e ciliegia fresca, seguite da accenni floreali di rosa canina e una caratteristica nota di macchia mediterranea che richiama il mirto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è fresco, dinamico e incredibilmente invitante. La sapidità è la protagonista indiscussa, donando al vino una spiccata mineralità marina. Il corpo è snello ma armonico, con una chiusura pulita che lascia un piacevole ricordo di agrumi e sale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino eclettico per eccellenza. Si sposa divinamente con le zuppe di pesce leggermente macchiate al pomodoro, con il polpo alla riese, o con antipasti a base di salumi delicati. È il compagno perfetto per la pizza (specialmente se con frutti di mare o verdure), per un carpaccio di ricciola o semplicemente come aperitivo d'autore al tramonto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52953705546067,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1740697794-vitochiers24.jpg?v=1771955764","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/chiesina-di-lacona-elba-rosato","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}