{"product_id":"chateau-rollin-bordeaux-haut-medoc","title":"CHÂTEAU ROLLIN - BORDEAUX HAUT MEDOC","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Château Rollin è il racconto di un’eleganza classica e senza tempo radicata nel cuore del Médoc. La narrazione di questo vino celebra l’equilibrio tra la forza del Cabernet Sauvignon e la morbidezza del Merlot, coltivati su quei suoli ghiaiosi che hanno reso celebre Bordeaux nel mondo. È un vino che parla di costanza: la famiglia Martin, proprietaria della tenuta dal 1964, cerca qui di interpretare l'annata con precisione, puntando su una struttura solida ma raffinata, capace di sfidare gli anni. Non è solo un Cru Bourgeois, è un viaggio sensoriale che evoca la nobiltà del rovere e la polpa dei frutti neri, offrendo un sorso profondo e armonioso che rappresenta la quintessenza dell'Haut-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Haut-Médoc (Cru Bourgeois)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Prevalentemente Cabernet Sauvignon, con Merlot e una piccola percentuale di Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Saint-Sauveur, Médoc; suoli composti da \"graves\" (ghiaie) tipiche del quaternario (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Château Rollin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale e meccanica con cernita rigorosa. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e cemento a temperatura controllata, con lunghe macerazioni per estrarre colore e tannini nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura per circa 12-14 mesi in barrique di rovere francese (di cui una parte nuove). Questo passaggio serve a stabilizzare la struttura, levigare i tannini e arricchire il corredo aromatico con note terziarie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso granato intenso, profondo e brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet complesso e tipicamente bordolese. Note di ribes nero, mora e prugna si fondono a sentori di tabacco biondo, legno di cedro e una delicata traccia di vaniglia e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è strutturato, dritto e di grande equilibrio. Il tannino è presente ma setoso e ben evoluto, sorretto da una freschezza minerale che ne allunga la beva. Il finale è persistente, con ritorni di frutti neri e una scia leggermente tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per grandi piatti di carne rossa: costata di manzo alla bordolese, agnello alle erbe o selvaggina da piuma. È straordinario con l'anatra confit e con piatti ricchi di tartufo. Ottimo anche in abbinamento a formaggi stagionati a pasta dura come il Mimolette o il Cheddar d'annata.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000432746835,"sku":null,"price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1737480911-vefrrolro22.jpg?v=1772029112","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/chateau-rollin-bordeaux-haut-medoc","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}