{"product_id":"chateau-de-la-mulonniere-chenin-blanc-rock-m-roll","title":"CHATEAU DE LA MULONNIERE - CHENIN BLANC Rock m’Roll","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRock m’Roll\u003c\/b\u003e è il racconto dell'energia pura. La narrazione di questo vino celebra la forza elettrica e la tensione vibrante dello \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"130\"\u003eChenin Blanc\u003c\/b\u003e coltivato su suoli ricchi di scisto. Il nome non è solo un gioco di parole, ma un manifesto: parla di un vino che ha ritmo, che \"scuote\" il palato con la sua acidità sferzante e la sua profondità minerale. È l'incontro tra la nobiltà storica dello Château e un approccio alla vinificazione più dinamico e libero, pensato per chi cerca un bianco che sappia essere profondo come un classico ma con l'anima ribelle e l'energia di un concerto rock.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOP Anjou \/ Vin de France (a seconda dell'annata e della certificazione)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati su suoli di scisto e scisto-quarzite nell'Anjou, Valle della Loira (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Château de la Mulonnière (Famiglia Saget)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte a piena maturità per bilanciare l'alta acidità naturale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza del frutto. Una parte della massa può svolgere un breve passaggio in legno o una sosta prolungata sulle fecce per aggiungere \"volume\" al suono del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Maturazione in acciaio sulle fecce fini per diversi mesi. Questo processo serve a dare rotondità alla struttura, creando quel contrasto tra morbidezza e tensione tipico dei grandi Chenin dell'Anjou.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino intenso con brillanti riflessi dorati, molto consistente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet complesso e dinamico. Si apre con note di frutta a polpa gialla (pesca, mela cotogna) e agrumi maturi, che lasciano subito spazio a sentori di miele d'acacia, zenzero e una netta nota minerale di pietra focaia tipica dei suoli scistosi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è un'esplosione di energia. L'attacco è potente e voluminoso, ma viene immediatamente attraversato da una lama di acidità vibrante che dà ritmo al sorso. È sapido, profondo e persistente, con un finale che richiama la scorza di limone e una leggera nota affumicata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eUn vino che non teme i sapori decisi. È perfetto con piatti di pesce grasso (come il salmone o l'anguilla), crostacei alla griglia, ma anche con carni bianche speziate o piatti della cucina indiana e thailandese. Straordinario l'abbinamento con formaggi erborinati o di capra molto stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52992945226067,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/FORMATOBOTT.SINGOLASITO_66.webp?v=1772012667","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/chateau-de-la-mulonniere-chenin-blanc-rock-m-roll","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}