{"product_id":"champagne-paul-berthelot-brut-cuvee-de-reserve","title":"CHAMPAGNE PAUL BERTHELOT - BRUT Cuvée De Réserve","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée de Réserve\u003c\/b\u003e è l'espressione della maturità e della sapienza della Maison. La narrazione di questo Champagne ruota attorno al concetto di \"memoria\": l'utilizzo di una base importante di vini di riserva permette di costruire un vino che ha già in sé una storia, una complessità che le giovani cuvée non possono ancora vantare. Prodotto principalmente con uve dei vigneti di Reuil, è uno Champagne che parla di equilibrio, offrendo un sorso ampio e strutturato, perfetto per chi cerca la tipica \"cremosità\" della Valle della Marna.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Assemblaggio classico dei tre vitigni della zona (Pinot Noir, Meunier, Chardonnay).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Reuil, Valle della Marna (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChampagne Paul Berthelot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione alcolica in vasche di acciaio termoregolate. La fermentazione malolattica viene svolta per esaltare la morbidezza. Questa cuvée integra una percentuale significativa di \u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"198\"\u003evini di riserva\u003c\/b\u003e conservati in cantina, che garantiscono spessore e costanza qualitativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti nelle cave sotterranee per un periodo di circa \u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"109\"\u003e42-48 mesi\u003c\/b\u003e. Questo tempo prolungato rispetto alla cuvée base è fondamentale per ottenere un'integrazione perfetta della bollicina e lo sviluppo delle note di maturità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino carico con luminosi riflessi dorati. Il perlage è fine, serrato e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta intenso e maturo. Emergono sentori di frutta gialla matura (pesca, susina) e fiori appassiti, che lasciano subito il posto a note evolutive di miele, crosta di pane tostata e un leggero tocco di frutta secca (nocciola).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è pieno, generoso e di buona vinosità. La morbidezza del frutto è bilanciata da una freschezza agrumata che pulisce il palato, rendendo il sorso equilibrato. Il finale è armonico, persistente, con una piacevole chiusura sapida e burrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eGrazie alla sua struttura, è uno Champagne estremamente versatile a tavola. Si abbina magnificamente ad antipasti caldi di mare, risotti ai frutti di mare, sogliola alla mugnaia o carni bianche delicate. È perfetto anche con piatti a base di funghi o con un tagliere di formaggi a crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52992770048339,"sku":null,"price":55.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/cuveedereserve.jpg?v=1772012205","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/champagne-paul-berthelot-brut-cuvee-de-reserve","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}