{"product_id":"champagne-nowack-autre-cru-extra-brut","title":"CHAMPAGNE NOWACK - Autre Cru Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAutre Cru\u003c\/b\u003e è un progetto affascinante che sposta l'attenzione oltre i confini di Vandières, esplorando l'identità di villaggi limitrofi con la stessa cura artigianale. Questo Champagne nasce per raccontare un terroir diverso, mantenendo però la firma stilistica di Flavien Nowack: fermentazioni spontanee e interventi minimi. Il risultato è un vino di grande tensione intellettuale, dove la struttura e la freschezza dialogano in un equilibrio perfetto, regalando un sorso profondo e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e Prevalentemente Pinot Meunier (a seconda della parcella selezionata).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Vinificazione in piccoli fusti di legno e maturazione sui lieviti per almeno 3 anni. Dosaggio minimo per lasciare spazio alla voce del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Riflessi dorati intensi. Al naso emergono frutti rossi croccanti, spezie dolci e una nota di nocciola tostata. In bocca è potente, strutturato, con una freschezza agrumata che ne slancia la beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e Si sposa con piatti di terra delicati, come un petto d'anatra rosato, o con piatti a base di funghi e tartufo nero. Eccellente con pesci di fiume al burro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52859340095827,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_6.png?v=1771422476","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/champagne-nowack-autre-cru-extra-brut","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}