{"product_id":"champagne-larnaudie-hirault-extra-brut-millesime-la-mont-ferre-premier-cru","title":"CHAMPAGNE LARNAUDIE-HIRAULT - EXTRA BRUT Millesimé La Mont Ferrè Premier Cru","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Mont Ferré\u003c\/b\u003e è il racconto di un luogo unico e di un'annata irripetibile. La narrazione di questo Champagne si focalizza su una singola parcella storica (un \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"158\"\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e) situata nel cuore del terroir \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"198\"\u003ePremier Cru\u003c\/b\u003e di Trois-Puits. Se le altre cuvée della Maison sono un mosaico di vigne, qui l'obiettivo si stringe su un unico fazzoletto di terra particolarmente vocato, capace di regalare uve di straordinaria concentrazione. La scelta del millesimo e del dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"461\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e serve a sigillare un patto di purezza tra l'enologo e l'appassionato: nulla viene aggiunto per alterare ciò che la terra e il clima di quell'anno hanno creato. È uno Champagne solenne, profondo, dedicato a chi cerca l'essenza pura del \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"707\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Champagne Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Assemblaggio millesimato, solitamente con una forte impronta di Pinot Noir e Chardonnay provenienti dalla singola parcella \"La Mont Ferré\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e Millésime (l'anno di raccolta è indicato in etichetta, prodotto solo nelle vendemmie eccezionali).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Parcella singola (Lieu-dit) \"La Mont Ferré\" a Trois-Puits, Montagna di Reims (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Larnaudie-Hirault\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Selezione rigorosissima dei grappoli. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la precisione dei sentori parcellari. La fermentazione malolattica viene gestita con cura per non intaccare la spiccata mineralità della vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti lunghissima, che supera spesso i \u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"101\"\u003e60 mesi\u003c\/b\u003e (5 anni). Questo riposo prolungato è essenziale per domare la potenza della parcella e creare un perlage di classe superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Extra Brut (residuo zuccherino minimo, per esaltare la purezza del millesimo).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante con riflessi smeraldini. Il perlage è finissimo, nobile, una trama fitta di bollicine che risalgono con estrema lentezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso e stratificato. L'esordio è segnato da note minerali gessose e iodate, che lasciano spazio a sentori di agrumi canditi, fiori secchi, pan di zenzero e una leggera tostatura di nocciola e caffè bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è un vino di grande volume e tensione. L'attacco è dritto, tipico dell'Extra Brut, ma subito si apre in una struttura densa, quasi cremosa. La mineralità della parcella \"La Mont Ferré\" è vibrante e accompagna il sorso in un finale infinito, sapido e aristocratico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eUno Champagne di grande prestigio, ideale per i momenti solenni o per l'alta ristorazione. Si abbina magnificamente a piatti complessi: astice alla griglia, risotto al tartufo bianco, petto d'anatra con riduzione di frutti rossi o grandi formaggi stagionati oltre i 36 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52992894173523,"sku":null,"price":96.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/montferre.jpg?v=1772012492","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/champagne-larnaudie-hirault-extra-brut-millesime-la-mont-ferre-premier-cru","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}