{"product_id":"cembrani-d-o-c-708-km-bianco-2022","title":"CEMBRANI D.O.C. - 708 KM BIANCO 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003e708 km Bianco\u003c\/b\u003e è un'ode alla mineralità del porfido, la \"pietra d'oro\" della Val di Cembra. La narrazione di questo vino nasce dall'unione delle eccellenze dei soci di Cembrani D.O.C., che hanno selezionato le uve bianche più rappresentative della valle per creare un blend che sia l'istantanea di un territorio. Qui, l'altitudine e le forti escursioni termiche scolpiscono un vino di rara freschezza. È un bianco che non ha bisogno di artifici: è teso, vibrante e profondamente segnato da quella nota salina e quasi \"fumosa\" che solo i suoli vulcanici cembrani sanno infondere nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-7\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-7\"\u003eCantina:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-7 citation-end-7\"\u003e Cembrani D.O.C. (Progetto collettivo di viticoltori della Val di Cembra)\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"Visualizza i dettagli della fonte per la citazione da Tesori di Villa Sostaga. Apre il riquadro laterale.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwiozdyx1rqSAxUAAAAAHQAAAAAQ6gw\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-6\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-6\"\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-6 citation-end-6\"\u003e Blend di Müller Thurgau e Riesling Renano (le varietà che meglio interpretano la verticalità e il porfido della valle).\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"Visualizza i dettagli della fonte per la citazione da Cembrani DOC. 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Il vino rimane a contatto con i propri lieviti fini per alcuni mesi per guadagnare in complessità e volume, preservando però intatta la carica aromatica e la spiccata acidità naturale dei vitigni di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini limpidi e cristallini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è un'esplosione di freschezza alpina. Si distinguono note di mela verde, fiori di sambuco, pesca bianca e una caratteristica scia minerale che ricorda la pietra focaia e il gesso. Con l'ossigenazione emergono leggere note di erbe aromatiche come la salvia e il timo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto e affilato. La freschezza è l'asse portante del vino, accompagnata da una sapidità minerale che stimola continuamente la beva. Il corpo è snello ma elegante, con un finale molto pulito, persistente e piacevolmente agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl compagno perfetto per piatti a base di pesci d'acqua dolce (trota e salmerino), antipasti di mare o crudité di verdure. Eccellente con i piatti della tradizione trentina a base di asparagi e con primi piatti leggeri. La sua tensione lo rende ideale anche come aperitivo rinfrescante in alta quota.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942721974611,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1744668237-vitncembi23.jpg?v=1771944767","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/cembrani-d-o-c-708-km-bianco-2022","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}