{"product_id":"castel-noarna-romeo-2015-bio","title":"CASTEL NOARNA - ROMEO 2015 BIO","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eRomeo\u003c\/b\u003e è il compagno ideale per chi cerca l'eleganza senza la pesantezza. La narrazione di questo vino parla di un assemblaggio di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"145\"\u003eMerlot\u003c\/b\u003e e \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"154\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/b\u003e pensato per esaltare la fragranza del frutto e la facilità di beva. Coltivato in \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"254\"\u003eregime biologico e biodinamico\u003c\/b\u003e, il Romeo nasce da vigne che godono di un'ottima esposizione, regalando un sorso che è un inno alla convivialità. È un rosso \"giovane\" nell'anima, ma con la nobiltà di un castello alle spalle: meno impegnativo del fratello maggiore Mercuria, ma dotato di una pulizia e di una tensione minerale che lo rendono inconfondibilmente legato al terroir di Nogaredo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Castel Noarna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Merlot e Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Biologico \/ Biodinamico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. A differenza della riserva, il Romeo predilige affinamenti che non sovrastano il frutto: matura principalmente in \u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"173\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e e, a seconda dell'annata, può passare un breve periodo in botti di legno grande per stabilizzare la struttura senza estrarre note tostate invasive. L'obiettivo è preservare la croccantezza dell'uva e la vivacità dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% - 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16°C (leggermente più fresco per esaltarne la beva)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino vivace e trasparente, di bella luminosità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è immediato e fragrante. Prevalgono i sentori di frutti rossi croccanti come ciliegia, lampone e ribes, seguiti da una nota vegetale gentile tipica del Cabernet e un tocco di pepe nero. Chiude con una delicata scia di erbe aromatiche di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, scattante e molto godibile. Il tannino è sottile e ben integrato, la sapidità è protagonista e invita immediatamente al secondo sorso. Un vino armonico, dove la morbidezza del Merlot è rinfrescata da una spiccata acidità che rende il finale pulito e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino di straordinaria versatilità. Perfetto per accompagnare un intero pasto, dai salumi locali ai primi piatti con sughi di carne o funghi. Eccellente con carni bianche alla griglia, polenta e formaggi freschi, o una classica lasagna. Grazie alla sua freschezza, è uno dei pochi rossi che si abbina bene anche a pesci grassi cucinati con pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942547583315,"sku":null,"price":47.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1640326683-vitnnoaro15.jpg?v=1771944543","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/castel-noarna-romeo-2015-bio","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}