{"product_id":"castel-noarna-rethium-frizzante-sui-lieviti-m-f","title":"CASTEL NOARNA - RETHIUM Frizzante Sui Lieviti M.F. BIO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eRethium Sui Lieviti\u003c\/b\u003e è un ritorno alle origini della bollicina trentina. La narrazione di questo vino parla di semplicità contadina e di un approccio non interventista: il vino viene imbottigliato con il suo residuo zuccherino residuo o con l'aggiunta di mosto fresco, completando la fermentazione nel vetro. Il risultato è un vino \"col fondo\", torbido per natura perché i lieviti restano depositati sul fondo della bottiglia. È una bollicina gioiosa, fragrante e profondamente territoriale, capace di unire la mineralità delle rocce calcaree a una beva scattante e dissetante, perfetta per chi cerca l'autenticità del sorso quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Castel Noarna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Frizzante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nosiola, Chardonnay, Sauvigon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Rifermentazione naturale in bottiglia (Metodo Familiare o Ancestrale). Il vino non viene filtrato né sboccato (\u003ci data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"124\"\u003epas opéré\u003c\/i\u003e); i lieviti rimangono in sospensione o si depositano sul fondo, continuando a proteggere e arricchire il vino nel tempo. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica unica e una piacevole cremosità tattile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11.5% - 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10°C (può essere servito limpido scaraffandolo o torbido agitando leggermente la bottiglia prima dell'apertura).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino velato (dovuto alla presenza dei lieviti). L'effervescenza è sottile, delicata e cremosa, meno aggressiva rispetto a uno spumante tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è un'esplosione di freschezza. Note di mela verde, pera ed erbe di campo si intrecciano al caratteristico sentore di lievito fresco, crosta di pane e una leggera nota agrumata di pompelmo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, fresco e sapido. La bollicina è carezzevole e non copre mai il frutto. Il finale è asciutto, con una piacevole vena minerale e un retrogusto leggermente mandorlato che pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl compagno perfetto per l'aperitivo o per una merenda contadina a base di pane, speck e formaggi di malga. Si sposa benissimo con fritture di verdure, torte salate e primi piatti leggeri. Grazie alla sua acidità, è ideale per accompagnare piatti grassi ma semplici, come i salumi della tradizione trentina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942035812691,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1707521435-sitnnoare22.jpg?v=1771944635","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/castel-noarna-rethium-frizzante-sui-lieviti-m-f","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}