{"product_id":"cascina-nirasca-ormeasco-di-pornassio","title":"CASCINA NIRASCA - ORMEASCO DI PORNASSIO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL’\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"14\"\u003eOrmeasco di Pornassio\u003c\/b\u003e è il custode della storia vinicola dell'Alta Valle Arroscia. Prodotto con il vitigno \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"121\"\u003eOrmeasco\u003c\/b\u003e (un biotipo locale del Dolcetto che in queste terre acquisisce un carattere unico e austero), questo rosso è l’anima fiera di Cascina Nirasca. La narrazione di questo vino ci porta lontano dalla costa, verso i monti, dove il clima si fa più rigido e la terra più difficile. È un vino che parla di tradizioni contadine, di vendemmie faticose e di un’eleganza di montagna: meno \"morbido\" del cugino piemontese, l'Ormeasco si distingue per una tempra tannica e una freschezza vibrante che lo rendono un rosso di grande carattere e insospettabile longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Cascina Nirasca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Ormeasco di Pornassio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Ormeasco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Vinificazione tradizionale in rosso con fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene per circa 8-10 mesi in vasche di acciaio o cemento per preservare la purezza del frutto e la caratteristica nota speziata, seguito da un riposo in bottiglia che ne armonizza le componenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con bellissimi riflessi violacei che tendono a virare verso il granato con l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è complesso e varietale; si apre con note di ciliegia matura, prugna e mora di rovo, arricchite da un'intrigante speziatura di pepe nero e chiodi di garofano, con un finale che richiama la macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è asciutto, di buon corpo e sostenuto da una trama tannica fitta ma ben rifinita. La freschezza è pronunciata e bilancia perfettamente il calore alcolico. Il finale è lungo, con un tipico retrogusto mandorlato e leggermente amarognolo che ne esalta la piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che richiede piatti saporiti. Eccellente con le carni rosse, la selvaggina (come il coniglio alla ligure) e i piatti a base di funghi. Si sposa a meraviglia con i formaggi di malga stagionati e con le ricette della tradizione locale come il \"Baxin\" di Albenga o primi piatti con sughi di carne strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938519413075,"sku":null,"price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_5_02d9db95-2088-4dc1-b552-9e34b9fed2a8.png?v=1771931005","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/cascina-nirasca-ormeasco-di-pornassio","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}