{"product_id":"bolzicco-fausta-ribolla-gialla-collio","title":"BOLZICCO FAUSTA - RIBOLLA GIALLA COLLIO","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eRibolla Gialla\u003c\/b\u003e di Bolzicco Fausta è un vino che parla di alture e di brezza marina che risale dall'Adriatico. La narrazione di questa etichetta ci porta in vigneti dove l'esposizione e il microclima del Collio permettono a questo vitigno di maturare lentamente, preservando un corredo acido invidiabile. Fausta Bolzicco sceglie una vinificazione rispettosa e \"nuda\", tutta giocata sull'acciaio, per non coprire la delicatezza floreale e la tensione gustativa che rendono questa Ribolla una delle più eleganti della zona. È un vino dritto, sincero e di grande bevibilità, ma con quella spina dorsale minerale che ne garantisce una tenuta nel tempo sorprendente per un bianco così fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Bolzicco Fausta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Ribolla Gialla\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La fermentazione avviene esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"56\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura rigorosamente controllata. Il vino sosta poi sui propri lieviti fini per alcuni mesi, subendo brevi ma costanti batonnage. Questo passaggio è fondamentale per arrotondare gli spigoli acidi della Ribolla senza intaccarne la freschezza, donandole una piacevole densità tattile prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% - 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino scarico, cristallino, con riflessi verdolini brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet delicato e di estrema pulizia. Emergono note fragranti di agrumi (limone di Sorrento e cedro), fiori bianchi come il mughetto e la zagara, unite a una sensazione minerale che ricorda il sale marino e la pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è un'esplosione di freschezza. Il sorso è teso, verticale e sapido. La vivacità acida è il filo conduttore che accompagna una beva dinamica e agilissima. Il finale è asciutto, persistente e lascia il palato perfettamente pulito con piacevoli ritorni agrumati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino nato per l'aperitivo e per il mare. Si abbina magnificamente a ostriche, crostacei al vapore, tartare di pesce e sushi. Eccellente con fritture di paranza e verdure in tempura. La sua spiccata acidità lo rende perfetto anche per accompagnare piatti grassi ma delicati, come il baccalà mantecato o piatti a base di formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52945134551379,"sku":null,"price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1736894248-vifrbolrg24.jpg?v=1771945841","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/bolzicco-fausta-ribolla-gialla-collio","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}