{"product_id":"bolzicco-fausta-malvasia-isonzo-mulin-gnof","title":"BOLZICCO FAUSTA - MALVASIA ISONZO Mulin Gnòf","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eMalvasia Isonzo \"Mulin Gnòf\"\u003c\/b\u003e è un inno alla Malvasia Istriana, un vitigno che in questa zona si spoglia delle dolcezze stucchevoli per farsi dritto, sapido e profondamente aromatico. La narrazione di questa etichetta parla di terreni alluvionali, ricchi di scheletro e minerali, che costringono la pianta a dare il meglio di sé in termini di concentrazione. Fausta Bolzicco riesce a catturare l'essenza mediterranea di questo vitigno: un vino che profuma di mare, di erbe officinali e di sole, mantenendo però una freschezza dinamica che lo rende perfetto per la tavola. Il nome \"Mulin Gnòf\" (Mulino Nuovo) evoca il legame indissolubile tra l'acqua dei fiumi isontini e la fertilità di questa terra.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Bolzicco Fausta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli Isonzo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Malvasia Istriana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene interamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"53\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino rimane ad affinare sui propri lieviti fini per diversi mesi. Questa sosta è fondamentale per la Malvasia: serve a stabilizzare i profumi varietali e a donare al palato quella struttura vellutata e quella persistenza che la rendono unica tra i bianchi del Friuli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino luminoso con decisi riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e tipicamente aromatico. Si riconoscono note di pepe bianco, albicocca fresca e agrumi, intrecciate a sentori di erbe aromatiche come la salvia e il rosmarino. Sul finale emerge una delicata nota salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è sapido, pieno e avvolgente. La caratteristica nota speziata percepita al naso ritorna con forza, accompagnata da una freschezza equilibrata. Il sorso è materico ma agile, con una chiusura lunga che lascia una piacevole scia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino di grande personalità che predilige piatti aromatici e saporiti. È eccellente con il pesce azzurro (sarde in saor o sgombro alla griglia), zuppe di mare speziate, crostacei e primi piatti con condimenti vegetali intensi. Grazie alla sua nota di pepe bianco, si sposa a meraviglia con la cucina speziata orientale o con formaggi saporiti a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52945139958099,"sku":null,"price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1739283185-vifrbolma22.jpg?v=1771945900","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/bolzicco-fausta-malvasia-isonzo-mulin-gnof","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}