{"product_id":"bolzicco-fausta-friulano-collio","title":"BOLZICCO FAUSTA - FRIULANO COLLIO","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eFriulano\u003c\/b\u003e di Bolzicco Fausta è un inno all'eleganza collinare. La narrazione di questo vino ci porta nei vigneti di Cormòns, dove le viti affondano le radici nella \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"178\"\u003eponca\u003c\/b\u003e, una stratificazione di marne e arenarie di origine oceanica che dona ai vini una sapidità e una longevità fuori dal comune. Fausta Bolzicco lavora con l'obiettivo di preservare l'integrità del frutto e la tipicità del vitigno, evitando eccessive estrazioni per puntare tutto sulla finezza. Rispetto ai Friulani di pianura, quello del Collio di questa cantina si distingue per una verticalità più pronunciata e una complessità aromatica che evolve magnificamente nel bicchiere, rappresentando la quintessenza del bianco friulano \"da collina\".\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Bolzicco Fausta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Friulano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene rigorosamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"55\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura controllata. Particolare attenzione viene posta alla sosta sui lieviti fini dopo la fermentazione, che si protrae per diversi mesi. Questo processo permette di ottenere un vino che coniuga la freschezza varietale a una struttura setosa, senza l'ausilio del legno, mantenendo la purezza del terroir del Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi che virano verso il dorato brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso, pulito e di grande finezza. Si apre con note di fiori di campo e camomilla, seguite da sentori di pesca bianca e mela renetta. Inconfondibile la nota di mandorla amara, accompagnata da una sfumatura minerale gessosa molto elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è equilibrato e armonico. L'ingresso è morbido e avvolgente, ma subito bilanciato da una sapidità quasi salina tipica della ponca. Il corpo è solido e la persistenza è notevole, con un finale asciutto che ritorna sulla nota varietale della mandorla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino bianco di grande statura gastronomica. È il compagno ideale per il Prosciutto di San Daniele o per una selezione di salumi friulani. Si sposa a meraviglia con risotti alle erbe, asparagi bianchi, zuppe di pesce e carni bianche delicate. Da provare anche con formaggi di media stagionatura o piatti a base di funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52945132323155,"sku":null,"price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1767911010-vifrbolfr23.jpg?v=1771945922","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/bolzicco-fausta-friulano-collio","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}