{"product_id":"blanck-paul-gewurztraminer","title":"BLANCK Paul - GEWÜRZTRAMINER","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGewürztraminer di Paul Blanck\u003c\/b\u003e è il racconto di una seduzione olfattiva. La narrazione di questo vino celebra l'uva \"speziata\" (\u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"130\"\u003eGewürz\u003c\/i\u003e) per eccellenza, capace di trasformare i sali minerali dei suoli alsaziani in un bouquet di fiori e frutti esotici. È un vino che parla di generosità: la famiglia Blanck cerca qui di preservare la freschezza naturale del vitigno per bilanciare la sua tipica opulenza. Non è solo un vino aromatico, è un viaggio sensoriale che evoca mercati di spezie orientali e giardini fioriti, mantenendo però una pulizia e una bevibilità che lo rendono estremamente moderno e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Alsace\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Gewürztraminer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati nei dintorni di Kientzheim, su suoli prevalentemente calcareo-argillosi e ghiaiosi (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Domaine Paul Blanck\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Raccolta delle uve a piena maturazione aromatica. La fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata con lieviti indigeni, per estrarre tutta la complessità dei precursori aromatici presenti nella spessa buccia rosata di questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura sulle proprie fecce fini in grandi botti di rovere tradizionale (\u003ci data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"93\"\u003efoudres\u003c\/i\u003e) o in vasche di acciaio. Questo riposo serve a stabilizzare la materia ricca del Gewürztraminer, donandogli rotondità senza appesantirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato intenso, brillante e di bella consistenza nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un’esplosione aromatica tipica e ammaliante. Note prepotenti di litchi, petali di rosa e frutto della passione si intrecciano a sentori speziati di zenzero, pepe bianco e chiodi di garofano. Sul finale emerge una delicata sfumatura di miele d'acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è ampio, morbido e avvolgente. La struttura è importante, quasi oleosa, ma sorretta da una piacevole sapidità che ne slancia la beva. Il finale è lunghissimo, dominato dai ritorni di frutta esotica e da una persistenza speziata che lascia la bocca ricca di profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eIl compagno d'elezione per la cucina asiatica speziata (curry indiani, piatti thai, cucina cinese). È straordinario con i formaggi a crosta lavata della tradizione locale, come il \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"180\"\u003eMunster\u003c\/b\u003e, magari accompagnato da semi di cumino. Ottimo anche come aperitivo audace o in abbinamento a crostate di frutta fresca e dolci a base di cannella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993019248979,"sku":null,"price":39.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/gewu_dfb9591b-5138-4b51-ad8d-65d036bf13e2.jpg?v=1772012767","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/blanck-paul-gewurztraminer","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}