{"product_id":"balgera-valtellina-superiore-valgella-riserva-2005","title":"BALGERA - VALTELLINA SUPERIORE VALGELLA Riserva 2005","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eChiudiamo il cerchio sulla sottozona Valgella con la massima espressione del tempo secondo la famiglia \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"103\"\u003eBalgera\u003c\/b\u003e: la \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"115\"\u003eRiserva\u003c\/b\u003e. Se il Valgella classico è solarità e il Maferìn è carattere, la Riserva è la celebrazione della pazienza, un vino che vede la luce solo dopo un riposo lunghissimo nelle cantine di Chiuro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eVALTELLINA SUPERIORE VALGELLA RISERVA\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eBalgera – Chiuro, Sondrio (Valtellina)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Valtellina Superiore Riserva DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e La \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eRiserva\u003c\/b\u003e di Valgella è il testamento liquido della filosofia di Balgera. In un mondo che corre, Balgera sceglie di aspettare. Prodotto esclusivamente con uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"172\"\u003eNebbiolo\u003c\/b\u003e (Chiavennasca) provenienti dalle parcelle più vocate, questo vino è un esempio magistrale di come il tempo possa trasformare la forza della montagna in pura seta. La narrazione di questa Riserva parla di un legame viscerale con la tradizione: qui non si cerca il frutto primario o l'esuberanza giovanile, ma la complessità terziaria e l'armonia assoluta. È un vino d'altri tempi, capace di emozionare per la sua compostezza e per quella capacità, quasi magica, di mantenersi fresco e vitale nonostante gli anni passati nel buio della botte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Balgera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Valtellina Superiore Riserva DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo (Chiavennasca)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Un percorso di invecchiamento leggendario. Il vino sosta per almeno 5-6 anni (ma spesso molto di più, a seconda dell'annata) in botti di rovere di diverse capacità. Questo lungo contatto con l'ossigeno attraverso i pori del legno leviga ogni spigolo tannico, portando il vino a una maturità nobile prima di un ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C (fondamentale l'uso di un calice ampio e un'adeguata areazione)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso granato scarico, arricchito da eleganti riflessi aranciati. La trasparenza è quella tipica dei grandi Nebbioli evoluti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet terziario di straordinaria ampiezza: cuoio, goudron, funghi secchi, sottobosco e liquirizia. Si avvertono ancora lievi tracce di confettura di piccoli frutti neri e una nota balsamica che richiama l'incenso e le spezie scure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è l'apoteosi della finezza. Il tannino è completamente fuso, regalandogli una texture vellutata. Nonostante la struttura imponente, il sorso mantiene una beva agile grazie a una sapidità minerale ancora vibrante. Il finale è infinito, austero e di grande classe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che richiede rispetto e piatti di grande struttura: stracotti di bue, selvaggina da pelo (capriolo o cervo), o piatti a base di tartufo nero. È sublime con il Bitto Storico invecchiato 3-5 anni. Molti appassionati preferiscono goderne come vino da meditazione, magari accompagnato da un pezzetto di cioccolato fondente ad altissima percentuale di cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938866688339,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/valtellina-superiore-valgella-riserva2005.jpg?v=1771931340","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/balgera-valtellina-superiore-valgella-riserva-2005","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}