{"product_id":"balgera-rosso-di-valtellina-450-2018","title":"BALGERA - ROSSO DI VALTELLINA 450 2018","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003e450\u003c\/b\u003e è il manifesto della viticoltura eroica di Balgera. Prodotto con uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"88\"\u003eNebbiolo\u003c\/b\u003e (Chiavennasca), questo vino rappresenta il gradino successivo nella piramide qualitativa, dove la selezione delle uve si fa più rigorosa. La narrazione di questo rosso parla del respiro delle Alpi: è un vino che cattura l'essenza del Nebbiolo di montagna, fatto di finezza più che di potenza, di profumi più che di muscoli. Il numero 450 impresso in etichetta è un promemoria costante della fatica necessaria per coltivare la vigna su pendenze vertiginose, dove ogni operazione è manuale. Il risultato è un sorso autentico, che riflette la mineralità del granito e la freschezza cristallina dell'aria valtellinese.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Balgera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso di Valtellina DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo (Chiavennasca)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Dopo la fermentazione in acciaio, il vino matura per un periodo variabile in botti di rovere tradizionale. Balgera è noto per i suoi affinamenti lunghi e pazienti, che permettono al Nebbiolo di \"ingentilirsi\", perdendo le spigolosità giovanili per acquisire una complessità sottile e una trama setosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% - 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino scarico, limpido e trasparente, con riflessi che virano verso il granato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è pulito e varietale. Spiccano i piccoli frutti rossi (lampone e ciliegia selvatica), seguiti da note di viola appassita e un'elegante vena minerale. Sul finale emergono leggere spezie dolci e un tocco di radice di liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è armonico e di grande equilibrio. La freschezza è la spina dorsale del vino, sostenuta da tannini fini e ben levigati dall'uso sapiente del legno. Il finale è sapido, con un ritorno di frutti di bosco e una persistenza minerale che invita alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn rosso gastronomico per eccellenza. Si sposa divinamente con i piatti della tradizione locale: dai Pizzoccheri alla Valtellinese agli sciatt (frittelle di formaggio). È ideale anche con arrosti di carni bianche, polenta e formaggi come il Valtellina Casera giovane o bitto di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938801578323,"sku":null,"price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/rosso-di-valtellina-450.jpg?v=1771931242","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/balgera-rosso-di-valtellina-450-2018","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}