{"product_id":"ausonia-bruco-rosso-bio","title":"AUSONIA - BRUCO ROSSO BIO","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBruco Rosso\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"29\"\u003eAusonia\u003c\/b\u003e è un vino che rompe gli schemi, una celebrazione della libertà espressiva e della filosofia biodinamica dell'azienda. La narrazione di questa etichetta parla di un ritorno alla terra senza filtri: il nome e l'immagine evocano la metamorfosi e la natura incontaminata dei calanchi teramani. Nella visione di Ausonia, il Bruco Rosso deve essere un vino \"vivo\", un rosso quotidiano ma profondamente identitario, che mette a nudo la succosità del Montepulciano senza sovrastrutture enologiche. È un vino sincero, artigianale e vibrante, pensato per chi cerca un sorso diretto, capace di raccontare la vitalità del vigneto in ogni sua sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Ausonia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Montepulciano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Prodotto da agricoltura \u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"37\"\u003eBiologica e Biodinamica\u003c\/b\u003e. La vinificazione è improntata al minimo intervento: la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox, senza controllo esasperato delle temperature. La macerazione è studiata per estrarre il frutto più fragrante, evitando tannini troppo aggressivi. L'affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi, mantenendo il vino sulle sue fecce fini per preservarne la freschezza e la dinamicità. Non viene sottoposto a chiarifiche o filtrazioni pesanti, e l'aggiunta di solfiti è ridotta al minimo, rispettando l'integrità del succo d'uva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16°C (leggermente più fresco rispetto a un rosso strutturato per esaltarne la beva).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino vivace con evidenti riflessi violacei, tipici di un vino giovane e non filtrato. La sua luminosità racconta di un'energia ancora intatta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è una spremuta di frutta rossa croccante. Emergono prepotenti note di amarena, prugna fresca e piccoli frutti di bosco. Con l'ossigenazione si sprigionano sentori terrosi e floreali di viola, accompagnati da una leggera nota selvatica e speziata che ne sottolinea la natura artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è agile, scattante e di estrema piacevolezza. La trama tannica è sottile e levigata, lasciando spazio a una freschezza succosa che rende il sorso irresistibile. È un vino equilibrato, dove la semplicità non è mancanza di complessità, ma estrema pulizia varietale. Il finale è sapido e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn vino estremamente versatile, perfetto per la convivialità informale. Si sposa a meraviglia con taglieri di salumi e formaggi poco stagionati, pizze rosse e focacce farcite. È l'ideale per accompagnare primi piatti con sughi di carne semplici, carni bianche alla griglia o il classico panino con la porchetta. Grazie alla sua freschezza, può essere accostato anche a piatti di pesce azzurro saporiti o zuppe di legumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52986071613779,"sku":null,"price":15.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1716983052-viabausro23.jpg?v=1771957065","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/ausonia-bruco-rosso-bio","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}