{"product_id":"arnoux-jerome-cremant-du-jura-brut-nature-elegance-2018","title":"ARNOUX Jérôme - CRÉMANT DU JURA BRUT NATURE Elegance 2018","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Crémant du Jura Brut Nature \"Elegance\" 2018 di Jérôme Arnoux è il racconto di una bollicina di montagna che non accetta compromessi, dove la purezza del territorio incontra la precisione del tempo. La narrazione di questo vino celebra la nobiltà dello Chardonnay e del Pinot Noir coltivati tra i rilievi giurassiani, interpretati in una versione asciutta e cristallina. È un vino che parla di sincerità: Jérôme Arnoux sceglie la strada del \"Brut Nature\" (senza aggiunta di zuccheri al dosaggio) per lasciare che l'annata 2018 e il terroir minerale si esprimano senza filtri. Non è solo uno spumante, è un viaggio sensoriale che evoca la freschezza dell'aria alpina e la complessità dei suoli marnosi, offrendo un sorso vibrante, dritto e, come suggerisce il nome, profondamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Crémant du Jura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Chardonnay e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati su suoli calcareo-marnosi nei dintorni di Arbois (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Jérôme Arnoux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Metodo Classico (o Traditionnel). Vendemmia manuale precoce per preservare l'acidità. Prima fermentazione in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia con presa di spuma lenta e costante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura sui propri lieviti in bottiglia per un minimo di 24-36 mesi prima del dégorgement. Trattandosi di un \"Brut Nature\", non viene aggiunta alcuna liqueur d'expédition (dosaggio zero), mantenendo il vino nella sua forma più pura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino dai riflessi argentei, con un perlage finissimo, persistente e di grande vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet raffinato e nitido. Note di mela verde, pera croccante e fiori bianchi si intrecciano a sentori fragranti di crosta di pane, brioche e una spiccata scia minerale che ricorda il gesso e la pietra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, dritto e di estrema pulizia. L'assenza di dosaggio esalta la freschezza agrumata e la struttura sapida del vino. Il sorso è cremoso grazie alla finezza delle bollicine, ma il finale è asciutto, persistente e piacevolmente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per aperitivi di alto livello, ostriche, crudité di mare e carpacci di pesce bianco. È straordinario con formaggi a pasta molle della regione, come il Brillat-Savarin, o con una frittura di paranza leggera. La sua natura Brut Nature lo rende ideale anche per accompagnare l'intero pasto a base di crostacei o piatti di sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000865055059,"sku":null,"price":42.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/cremant.jpg?v=1772029571","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/arnoux-jerome-cremant-du-jura-brut-nature-elegance-2018","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}