{"product_id":"albino-armani-nel-vino-dal-1607-sauvignon-superiore-grave","title":"ALBINO ARMANI NEL VINO DAL 1607 - SAUVIGNON SUPERIORE GRAVE","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eSauvignon Superiore\u003c\/b\u003e di Albino Armani è un vino che gioca sulla sottrazione piuttosto che sull'eccesso. La narrazione di questa etichetta parla di una viticoltura che asseconda il clima fresco e i terreni poveri delle Grave per ottenere un profilo aromatico nobile e mai banale. La dicitura \"Superiore\" sottolinea una selezione ancora più rigorosa in vigna e una maggiore struttura estrattiva. Albino Armani riesce a domare l'esuberanza tipica del vitigno, offrendo un Sauvignon che non stanca, dove le note vegetali sono integrate in un sorso profondo e sapido. È un bianco che riflette la purezza dell'aria prealpina e la forza della pietra, ideale per chi cerca un Sauvignon elegante e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Albino Armani\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli Grave DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene interamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"53\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e. Il mosto fermenta a temperature molto basse per preservare l'integrità dei profumi varietali. Segue un affinamento di diversi mesi sui \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"207\"\u003elieviti fini\u003c\/b\u003e, una pratica fondamentale per questo \"Superiore\" perché permette di ammorbidire le spigolosità acide e di donare al vino quella struttura e quella persistenza che lo rendono adatto anche a una moderata evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e tipico, ma di grande raffinatezza. Si distinguono note di pompelmo rosa, frutto della passione e sambuco, intrecciate a sentori vegetali nobili come la foglia di pomodoro e il peperone verde. Chiude con una netta scia minerale che ricorda la selce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è vibrante, teso e di ottima struttura. L'acidità è ben presente ma levigata dall'affinamento sui lieviti. Il sorso è sapido e persistente, con un finale pulitissimo che ritorna sulle note agrumate e minerali avvertite al naso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino di grande personalità gastronomica. Si sposa magnificamente con piatti a base di asparagi (risotti o uova e asparagi), crostacei alla griglia e pesci saporiti. È eccellente anche con la cucina asiatica, in particolare con piatti che prevedono l'uso di zenzero o citronella, e con formaggi di capra freschi ed erborinati delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52945114825043,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1720560981-vifrarmsas21.jpg?v=1771945686","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/albino-armani-nel-vino-dal-1607-sauvignon-superiore-grave","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}