{"product_id":"albino-armani-nel-vino-dal-1607-ribolla-gialla-brut-m-c-2018","title":"ALBINO ARMANI NEL VINO DAL 1607 - RIBOLLA GIALLA BRUT M.C. 2018","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eRibolla Gialla 2018\u003c\/b\u003e di Albino Armani è una sfida vinta all'insegna dell'eleganza. La narrazione di questa bollicina parla di terreni sassosi, i \"magredi\", dove le radici faticano tra le pietre per regalare uve di rara acidità e mineralità. L'annata \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"264\"\u003e2018\u003c\/b\u003e ha permesso una maturazione equilibrata, ideale per una base spumante che doveva affrontare un lungo percorso. Questo Metodo Classico non vuole imitare i modelli d'oltralpe, ma esaltare la verticalità e la freschezza citrina tipiche della Ribolla Gialla. Il risultato è uno spumante di grande pulizia, dove la croccantezza del vitigno friulano incontra la complessità donata dal tempo trascorso in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Albino Armani\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Spumante di Qualità\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Ribolla Gialla\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino rifermenta in bottiglia secondo il \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"96\"\u003eMetodo Classico\u003c\/b\u003e. La sosta sui lieviti è stata di circa \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"151\"\u003e36-48 mesi\u003c\/b\u003e (a seconda del momento della sboccatura), un tempo necessario per trasformare l'acidità vibrante del vitigno in una tessitura cremosa e complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6-8°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, costante e di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet raffinato e fragrante. Si apre con note di fiori bianchi (gelsomino e acacia) e agrumi, seguite da sentori di crosta di pane, lievito e una delicata nota di frutta secca tostata. Sul finale emerge una mineralità gessosa molto nitida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, verticale e molto fresco. L'ingresso è caratterizzato da una bollicina setosa che accarezza il palato, lasciando spazio a una sapidità minerale tipica dei suoli di Sequals. Il finale è asciutto, persistente e chiude con una piacevole nota citrina che invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn Metodo Classico perfetto per tutto il pasto. Eccelle con antipasti a base di pesce crudo, scampi, ostriche e fritture di paranza. Si sposa divinamente con i piatti della tradizione friulana come il frico leggero o con risotti alle erbe. Ottimo anche in abbinamento a formaggi freschi di capra o come raffinato aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52945055449427,"sku":null,"price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/ribollabrut.jpg?v=1771945819","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/albino-armani-nel-vino-dal-1607-ribolla-gialla-brut-m-c-2018","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}