{"product_id":"albino-armani-nel-vino-dal-1607-amarone-della-valpolicella-classico-2019","title":"ALBINO ARMANI NEL VINO DAL 1607 - AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2019","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"14\"\u003eAmarone 2019\u003c\/b\u003e di Albino Armani è un inno all'equilibrio tra potenza ed eleganza. La narrazione di questo vino parla di un lungo rito: la selezione manuale dei grappoli migliori e il loro lento appassimento nei fruttai di alta collina a Marano. Qui, grazie alla ventilazione naturale, l'uva concentra zuccheri e aromi preservando però una vibrante acidità. L'annata \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"378\"\u003e2019\u003c\/b\u003e è considerata eccezionale in Valpolicella, capace di regalare vini di grande struttura ma dotati di una finezza aristocratica. Nella visione di Albino Armani, l'Amarone non deve essere un vino pesante, ma un racconto complesso fatto di frutta scura, spezie e una freschezza minerale figlia dei suoli vulcanici e calcarei di Marano.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Albino Armani\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Amarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Corvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Dopo l'appassimento di circa 3-4 mesi e la lenta fermentazione invernale, il vino affina per almeno \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"113\"\u003e36 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/b\u003e. Questa scelta di utilizzare il legno grande è fondamentale per permettere al vino di evolvere lentamente, preservando la fragranza del frutto e integrando perfettamente l'importante volume alcolico. Segue un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 15.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C (si consiglia l'apertura almeno un'ora prima del servizio o l'uso del decanter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso granato profondo e impenetrabile, di grande consistenza e nobiltà nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet sontuoso e stratificato. Si apre con intense note di marasca sotto spirito, prugna essiccata e confettura di more, evolvendo poi verso sentori di cioccolato fondente, chicchi di caffè, tabacco dolce e una raffinata speziatura di cannella e chiodi di garofano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è imponente e vellutato. La struttura è imponente, ma bilanciata da una trama tannica finissima e da una sorprendente freschezza che ne snellisce il sorso. Caldo, avvolgente e armonico, si chiude con un finale interminabile di spezie dolci e frutta passita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino \"da re\" che esige piatti complessi: brasati all'Amarone, stracotti, selvaggina (lepre, cervo) e formaggi stravecchi come il Parmigiano Reggiano 36 mesi o il Pecorino di fossa. È, per antonomasia, un grande vino da meditazione, perfetto da sorseggiare lentamente accanto a un camino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52944935321939,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/cuslanus.jpg?v=1771945474","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/albino-armani-nel-vino-dal-1607-amarone-della-valpolicella-classico-2019","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}