{"product_id":"alain-robert-vouvray-petillant-naturel-alchimiste","title":"ALAIN ROBERT - Vouvray Pétillant Naturel Alchimiste","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eA differenza dei Crémant e dei Vouvray Méthode Traditionnelle analizzati in precedenza, l'Alchimiste non prevede una seconda fermentazione indotta dall'aggiunta di zuccheri e lieviti esterni. Nasce interamente dall'uvaggio \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"264\"\u003eChenin Blanc\u003c\/b\u003e e la sua effervescenza è il risultato del completamento della prima e unica fermentazione all'interno della bottiglia. Questo metodo preserva la fragranza più pura e \"selvaggia\" del vitigno, offrendo un'esperienza sensoriale meno costruita e più immediata. È un vino vibrante, leggermente torbido (se non viene effettuato il dégorgement) e incredibilmente succoso, che racconta lo Chenin in tutta la sua esuberanza fruttata e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Alain Robert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Valle della Loira (Francia) – Vouvray\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Chenin Blanc 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso e siliceo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Metodo Ancestrale. La fermentazione inizia spontaneamente in vasca con lieviti indigeni e viene interrotta dal freddo. Il vino viene poi imbottigliato affinché la fermentazione termini in vetro, intrappolando l'anidride carbonica naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Qualche mese di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Spesso non dosato e non chiarificato per mantenere l'integrità del succo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino con riflessi opalescenti; bollicina vivace, spontanea e di grana più rustica rispetto al Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet fragrante e gioioso: dominano note di mela renetta, pera succosa e scorza di pompelmo, accompagnate da un caratteristico profumo di lievito fresco, fiori di campo e una punta di polvere di gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è pura energia. Il sorso è scattante, fresco e piacevolmente \"mordente\" grazie all'acidità naturale dello Chenin. La dolcezza del frutto è perfettamente bilanciata dalla sapidità minerale, rendendo la beva pericolosamente scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e È il vino ideale per gli aperitivi informali, i picnic e le merende a base di formaggi freschi e salumi locali. Si abbina magnificamente a piatti vegetariani, tempura di verdure o crostate di frutta non troppo dolci. Un vino perfetto per rinfrescare il palato in ogni momento della giornata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52895884837203,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_22.png?v=1771596410","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/alain-robert-vouvray-petillant-naturel-alchimiste","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}