{"title":"top wine slow wine food","description":"","products":[{"product_id":"codronchio-albana-di-romagna-docg-vino-bianco-da-vendemmia-tardiva-fattoria-monticino-rosso","title":"Codronchio Albana di Romagna DOCG – Vino Bianco da Vendemmia Tardiva | Fattoria Monticino Rosso | 2022","description":"\u003cp data-start=\"172\" data-end=\"215\"\u003eAlbana di Romagna “Codronchio”\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"217\" data-end=\"232\"\u003eDescrizione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"232\" data-end=\"235\"\u003eUn bianco di grande prestigio della Romagna: l’Albana raccolta in vendemmia tardiva, selezionata con cura, parzialmente botritizzata, affinata e valorizzata in modo da esprimere la concreta mineralità e l’eleganza territoriale della collina imolese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"486\" data-end=\"518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"516\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"519\" data-end=\"1132\"\u003e\n\u003cli data-start=\"519\" data-end=\"554\"\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"554\"\u003eVitigno: 100% Albana di Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"555\" data-end=\"596\"\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"596\"\u003eDenominazione: Albana di Romagna DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"597\" data-end=\"723\"\u003e\n\u003cp data-start=\"599\" data-end=\"723\"\u003eVendemmia tardiva, con uve selezionate e presenza di Botrytis cinerea (muffa nobile) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"724\" data-end=\"796\"\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"796\"\u003eColore: giallo dorato luminoso \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"797\" data-end=\"968\"\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"968\"\u003eProfilo olfattivo: ampio e intenso, con note minerali, fiori gialli, frutta gialla, agrumi canditi, spezie dolci, erbe aromatiche \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"969\" data-end=\"1132\"\u003e\n\u003cp data-start=\"971\" data-end=\"1132\"\u003eGusto: morbido, caldo, vellutato, secco ma con sensazione di rotondità, buona freschezza e sapidità, persistenza notevole \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"2178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1161\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1161\" data-end=\"1164\"\u003eLe uve Albana, coltivate sulle colline di Imola nel territorio della Fattoria Monticino Rosso, vengono vendemmiate tardivamente, con selezione mano a mano dei grappoli più maturi e la presenza volontaria di muffa nobile che amplifica la concentrazione aromatica e strutturale. \u003cbr data-start=\"1478\" data-end=\"1481\"\u003eLa fermentazione avviene in acciaio, seguita da affinamento (anche su fecce) e in parte in legno (barriques) per sviluppare complessità e profondità. \u003cbr data-start=\"1668\" data-end=\"1671\"\u003eIl risultato è un vino che si presenta di colore dorato, con riflessi verdognoli, profondo al naso e avvolgente al palato: la presenza minerale e la freschezza agrumata si combinano con la rotondità e la persistenza, facendo di “Codronchio” una delle etichette più rappresentative dell’Albana di Romagna. \u003cbr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, è un vino che può essere apprezzato subito e che offre margine di invecchiamento. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2180\" data-end=\"2203\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2180\" data-end=\"2201\"\u003ePerché comprarlo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2204\" data-end=\"2773\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2204\" data-end=\"2348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2206\" data-end=\"2348\"\u003ePerché rappresenta un’espressione autentica e di pregio del vitigno autoctono Albana di Romagna, in una versione di vendemmia tardiva unica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2349\" data-end=\"2466\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2351\" data-end=\"2466\"\u003ePerché la vendemmia tardiva e la presenza di muffa nobile conferiscono intensità, profondità e longevità al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2467\" data-end=\"2577\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2469\" data-end=\"2577\"\u003ePerché la cantina Fattoria Monticino Rosso vanta una storia consolidata e cura artigianale del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2578\" data-end=\"2672\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2580\" data-end=\"2672\"\u003ePerché è perfetto per occasioni speciali e regali, grazie alla sua eleganza e originalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2673\" data-end=\"2773\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2675\" data-end=\"2773\"\u003ePerché può essere invecchiato e rappresenta un valore aggiunto per appassionati e collezionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2775\" data-end=\"2800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2775\" data-end=\"2798\"\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2801\" data-end=\"3412\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2801\" data-end=\"2868\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2803\" data-end=\"2868\"\u003eFormato: 0,75 L (75 cl)\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2869\" data-end=\"2978\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2871\" data-end=\"2978\"\u003eGradazione alcolica: circa 14 % (alcune fonti indicano 14-14,5 %)\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2979\" data-end=\"3014\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2981\" data-end=\"3014\"\u003eVitigno: 100% Albana di Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3015\" data-end=\"3056\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3017\" data-end=\"3056\"\u003eDenominazione: Albana di Romagna DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3057\" data-end=\"3154\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3059\" data-end=\"3154\"\u003eAffinamento: acciaio + barriques su fecce (per parte)\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3155\" data-end=\"3273\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3157\" data-end=\"3273\"\u003eTemperatura di servizio: 10-12 °C (suggerita per vini bianchi strutturati)\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3274\" data-end=\"3412\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3276\" data-end=\"3412\"\u003eLongevità consigliata: può essere conservato vari anni (5-10 anni o più) grazie alla struttura\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3414\" data-end=\"3505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3414\" data-end=\"3444\"\u003eContenuto della confezione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3444\" data-end=\"3447\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Albana di Romagna “Codronchio”.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52224946602323,"sku":"CODR-740-FATMON","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/codronchio.png?v=1761571778"},{"product_id":"albana-in-anfora-vitalba-2023-vino-bianco-macerato-romagna-albana-docg-tre-monti","title":"Albana in Anfora “Vitalba” 2023 – Vino Bianco Macerato Romagna Albana DOCG | Azienda Agricola Tre Monti","description":"\u003ch2 data-end=\"217\" data-start=\"142\"\u003eVitalba Albana di Romagna DOCG – Vino Bianco Macerato in Anfora | Tre Monti\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-end=\"222\" data-start=\"219\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"245\" data-start=\"224\"\u003e\u003cstrong data-end=\"243\" data-start=\"228\"\u003eDescrizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"531\" data-start=\"246\"\u003eUn’autentica interpretazione artigianale del vitigno autoctono Albana di Romagna.\u003cbr data-end=\"330\" data-start=\"327\"\u003eIl “Vitalba” nasce da viti coltivate sulle colline di Imola, fermentato e affinato in anfore georgiane (“kvevri”) per offrire un profilo elegante, profondo e contemporaneamente radicato nel territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"536\" data-start=\"533\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"574\" data-start=\"538\"\u003e\u003cstrong data-end=\"572\" data-start=\"542\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"915\" data-start=\"575\"\u003e\n\u003cli data-end=\"610\" data-start=\"575\"\u003e\n\u003cp data-end=\"610\" data-start=\"577\"\u003eVitigno: 100% Albana di Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"649\" data-start=\"611\"\u003e\n\u003cp data-end=\"649\" data-start=\"613\"\u003eDenominazione: Romagna Albana DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"730\" data-start=\"650\"\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"652\"\u003eVinificazione: macerazione sulle bucce in anfore georgiane per 80-120 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"814\" data-start=\"731\"\u003e\n\u003cp data-end=\"814\" data-start=\"733\"\u003eFermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"859\" data-start=\"815\"\u003e\n\u003cp data-end=\"859\" data-start=\"817\"\u003eAffinamento: 10 mesi in anfora georgiana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"895\" data-start=\"860\"\u003e\n\u003cp data-end=\"895\" data-start=\"862\"\u003eGradazione alcolica: 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"915\" data-start=\"896\"\u003e\n\u003cp data-end=\"915\" data-start=\"898\"\u003eFormato: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"920\" data-start=\"917\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"955\" data-start=\"922\"\u003e\u003cstrong data-end=\"953\" data-start=\"926\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1265\" data-start=\"956\"\u003eIl “Vitalba” viene prodotto da uve Albana provenienti dalla storica vigna Bacchilega, situata sulle colline imolesi a circa 100 metri di altitudine. Le viti, allevate su suolo argilloso-siltoso e gestite con metodi biologici, danno origine a un vino che interpreta in chiave moderna la tradizione romagnola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1654\" data-start=\"1267\"\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate con lunga macerazione sulle bucce in anfore georgiane (“kvevri”) da 470 litri, per circa 80-120 giorni. La fermentazione avviene in modo naturale, senza aggiunta di lieviti selezionati né controllo della temperatura.\u003cbr data-end=\"1538\" data-start=\"1535\"\u003eSegue un affinamento di 10 mesi nelle stesse anfore, che dona struttura, complessità e un profilo aromatico unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2002\" data-start=\"1656\"\u003eIl colore è dorato intenso, tendente all’ambrato. Al naso sprigiona profumi di frutta gialla matura, frutta essiccata, scorza d’agrumi e leggere note balsamiche e speziate.\u003cbr data-end=\"1831\" data-start=\"1828\"\u003eAl palato è caldo, avvolgente e minerale, con grande equilibrio tra freschezza e tannino. Un vino di carattere, elegante e profondo, ideale per chi ama gli “orange wines”.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2007\" data-start=\"2004\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2036\" data-start=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2034\" data-start=\"2013\"\u003ePerché comprarlo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2440\" data-start=\"2037\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2114\" data-start=\"2037\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2114\" data-start=\"2039\"\u003ePer scoprire una delle migliori espressioni di Albana macerata in anfora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2203\" data-start=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2203\" data-start=\"2117\"\u003ePer la vinificazione naturale e artigianale, che valorizza autenticità e territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2283\" data-start=\"2204\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2283\" data-start=\"2206\"\u003ePer il profilo unico, complesso e versatile negli abbinamenti gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2358\" data-start=\"2284\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2358\" data-start=\"2286\"\u003ePer la capacità di evolversi nel tempo, arricchendo aromi e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2440\" data-start=\"2359\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2440\" data-start=\"2361\"\u003ePerché rappresenta uno dei vini più premiati e iconici della cantina Tre Monti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2445\" data-start=\"2442\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2476\" data-start=\"2447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2474\" data-start=\"2451\"\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2969\" data-start=\"2477\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2516\" data-start=\"2477\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2516\" data-start=\"2479\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2491\" data-start=\"2479\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Albana di Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2559\" data-start=\"2517\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2559\" data-start=\"2519\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2537\" data-start=\"2519\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Romagna Albana DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2628\" data-start=\"2560\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2628\" data-start=\"2562\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2580\" data-start=\"2562\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e macerazione 80-120 giorni in anfore georgiane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2667\" data-start=\"2629\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2667\" data-start=\"2631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2647\" data-start=\"2631\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 10 mesi in anfora\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2702\" data-start=\"2668\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2702\" data-start=\"2670\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2682\" data-start=\"2670\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e argilloso-siltoso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2743\" data-start=\"2703\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2743\" data-start=\"2705\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2728\" data-start=\"2705\"\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e 100 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2798\" data-start=\"2744\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2798\" data-start=\"2746\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2764\" data-start=\"2746\"\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e spontanea, con lieviti indigeni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2837\" data-start=\"2799\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2837\" data-start=\"2801\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2825\" data-start=\"2801\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2861\" data-start=\"2838\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2861\" data-start=\"2840\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2852\" data-start=\"2840\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2895\" data-start=\"2862\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2895\" data-start=\"2864\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2883\" data-start=\"2864\"\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e biologico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2937\" data-start=\"2896\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2937\" data-start=\"2898\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2926\" data-start=\"2898\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2969\" data-start=\"2938\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2969\" data-start=\"2940\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2954\" data-start=\"2940\"\u003eLongevità:\u003c\/strong\u003e oltre 5 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2974\" data-start=\"2971\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3012\" data-start=\"2976\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3010\" data-start=\"2980\"\u003eContenuto della confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3096\" data-start=\"3013\"\u003e1 bottiglia da 0,75 L di Albana di Romagna “Vitalba” DOCG – Tre Monti (annata 2023)\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52225109885267,"sku":"VIT-750-3MON","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/vitalbaalbana.png?v=1761574189"},{"product_id":"poche-ore-rosato-igp-rubicone-vino-rosato-da-100-sangiovese-tre-monti","title":"Poche Ore Rosato IGP Rubicone – Vino Rosato da 100% Sangiovese | Azienda Agricola Tre Monti","description":"\u003cp data-start=\"293\" data-end=\"676\"\u003eUn rosato intenso e di carattere, ottenuto da uve \u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"362\"\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e raccolte nei vigneti di Imola.\u003cbr data-start=\"393\" data-end=\"396\"\u003eFermenta solo per poche ore a contatto con le bucce — da qui il suo nome — per esprimere la freschezza, la leggerezza e la fragranza del frutto in tutta la loro purezza. Un vino biologico, contemporaneo e territoriale, che riflette la filosofia produttiva della cantina Tre Monti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"678\" data-end=\"681\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"683\" data-end=\"717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"717\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"718\" data-end=\"1296\"\u003e\n\u003cli data-start=\"718\" data-end=\"760\"\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"760\"\u003e\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"738\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e IGP Rubicone Rosato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"761\" data-end=\"793\"\u003e\n\u003cp data-start=\"763\" data-end=\"793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"775\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"794\" data-end=\"849\"\u003e\n\u003cp data-start=\"796\" data-end=\"849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"796\" data-end=\"819\"\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Imola (BO) – Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"850\" data-end=\"890\"\u003e\n\u003cp data-start=\"852\" data-end=\"890\"\u003e\u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"875\"\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e 150 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"891\" data-end=\"955\"\u003e\n\u003cp data-start=\"893\" data-end=\"955\"\u003e\u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"905\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e medio impasto, limo-argilloso con sabbia e limo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"956\" data-end=\"985\"\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"985\"\u003e\u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"978\"\u003eAnno d’impianto:\u003c\/strong\u003e 1992\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"986\" data-end=\"1028\"\u003e\n\u003cp data-start=\"988\" data-end=\"1028\"\u003e\u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"1011\"\u003eDensità d’impianto:\u003c\/strong\u003e 4.000 ceppi\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1029\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1072\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1031\" data-end=\"1052\"\u003eProduzione media:\u003c\/strong\u003e 1,8 kg per pianta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1134\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1093\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e macerazione sulle bucce di circa 5 ore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1135\" data-end=\"1171\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1137\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1153\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in acciaio inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1172\" data-end=\"1222\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1193\"\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e Biologico – Suolo e Salute\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1223\" data-end=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1249\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1260\" data-end=\"1296\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1274\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e bottiglia da 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1298\" data-end=\"1301\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1303\" data-end=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1334\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1335\" data-end=\"1839\"\u003eLe uve Sangiovese vengono raccolte a mano e sottoposte a una brevissima macerazione sulle bucce, di appena cinque ore, per ottenere un colore delicato e aromi freschi ma con struttura e carattere.\u003cbr data-start=\"1531\" data-end=\"1534\"\u003eIl vino fermenta in acciaio e riposa sulle fecce fini per esaltare complessità e equilibrio.\u003cbr data-start=\"1626\" data-end=\"1629\"\u003eLa filosofia della cantina Tre Monti unisce tradizione e innovazione, valorizzando il vitigno simbolo dell’Emilia-Romagna in una veste nuova e sorprendente: quella di un rosato raffinato, di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1841\" data-end=\"1844\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1846\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1870\"\u003eNote degustative\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1871\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1871\" data-end=\"1937\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"1937\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1888\"\u003eAll’occhio:\u003c\/strong\u003e Colore rosato luminoso con riflessi cerasuoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1938\" data-end=\"2038\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1940\" data-end=\"2038\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1952\"\u003eAl naso:\u003c\/strong\u003e Profumo intenso e fragrante, con sentori di ciliegia, fragolina e accenni agrumati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2039\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2041\" data-end=\"2145\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2041\" data-end=\"2054\"\u003eIn bocca:\u003c\/strong\u003e Fresco e armonico, con acidità vivace, struttura equilibrata e finale secco e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2147\" data-end=\"2150\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2152\" data-end=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2156\" data-end=\"2201\"\u003eCaratteristiche del terreno e del vigneto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2670\"\u003eI vigneti si trovano sulle colline di Imola, a 150 metri di altitudine, su terreni di medio impasto composti da limo e argilla.\u003cbr data-start=\"2329\" data-end=\"2332\"\u003eL’impianto, risalente al 1992, utilizza il sistema di allevamento \u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2432\"\u003eGeneva Double Curtain (G.D.C.)\u003c\/strong\u003e, che consente una perfetta esposizione dei grappoli al sole e un’eccellente maturazione delle uve.\u003cbr data-start=\"2531\" data-end=\"2534\"\u003eLe rese contenute e il clima collinare, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, garantiscono freschezza e profumi eleganti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2672\" data-end=\"2675\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2677\" data-end=\"2708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2681\" data-end=\"2708\"\u003eMetodo di vinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2709\" data-end=\"3082\"\u003eLe uve vengono diraspate e lasciate a contatto con le bucce per circa cinque ore, tempo sufficiente a conferire il colore e il profilo aromatico desiderato.\u003cbr data-start=\"2865\" data-end=\"2868\"\u003eSegue una vinificazione in bianco in vasche d’acciaio, a temperatura controllata, e un breve affinamento sulle fecce fini.\u003cbr data-start=\"2990\" data-end=\"2993\"\u003eIl vino viene imbottigliato giovane per preservarne al meglio la vivacità e la fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3084\" data-end=\"3087\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3089\" data-end=\"3121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3093\" data-end=\"3121\"\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3122\" data-end=\"3182\"\u003ePerfetto come vino da aperitivo, si abbina egregiamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3183\" data-end=\"3353\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3183\" data-end=\"3227\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3185\" data-end=\"3227\"\u003eCocktail di scampi e frittura di gamberi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3228\" data-end=\"3271\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3230\" data-end=\"3271\"\u003eSalumi tipici con piadina o crescentine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3272\" data-end=\"3305\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3274\" data-end=\"3305\"\u003ePesce alla griglia o al forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3306\" data-end=\"3353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3308\" data-end=\"3353\"\u003eInsalate estive e piatti di verdure fresche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3355\" data-end=\"3358\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3360\" data-end=\"3384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3364\" data-end=\"3384\"\u003ePerché comprarlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3385\" data-end=\"3746\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3385\" data-end=\"3467\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3387\" data-end=\"3467\"\u003ePerché è un rosato \u003cstrong data-start=\"3406\" data-end=\"3431\"\u003eautentico e biologico\u003c\/strong\u003e, espressione pura del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3468\" data-end=\"3541\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3470\" data-end=\"3541\"\u003ePerché unisce \u003cstrong data-start=\"3484\" data-end=\"3510\"\u003efreschezza e struttura\u003c\/strong\u003e, perfetto per ogni stagione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3542\" data-end=\"3655\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3544\" data-end=\"3655\"\u003ePerché nasce da una cantina storica dell’Emilia-Romagna, da sempre attenta alla qualità e alla sostenibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3656\" data-end=\"3746\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3658\" data-end=\"3746\"\u003ePerché è un vino gastronomico, ideale per chi cerca un rosato versatile e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3748\" data-end=\"3751\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3753\" data-end=\"3787\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3757\" data-end=\"3787\"\u003eContenuto della confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3788\" data-end=\"3902\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3788\" data-end=\"3852\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3790\" data-end=\"3852\"\u003e1 bottiglia da \u003cstrong data-start=\"3805\" data-end=\"3815\"\u003e0,75 l\u003c\/strong\u003e di \u003cem data-start=\"3819\" data-end=\"3850\"\u003ePoche Ore Rosato IGP Rubicone\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3853\" data-end=\"3902\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3855\" data-end=\"3902\"\u003eEtichetta originale della cantina \u003cstrong data-start=\"3889\" data-end=\"3902\"\u003eTre Monti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52320296567123,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/pocheorerosato.png?v=1761660000"},{"product_id":"vino-spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-pas-dose-millesimato-2018-fattoria-monticino-rosso","title":"Vino Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Pas Dosé Millesimato 2018 60 mesi sui lieviti | Fattoria Monticino Rosso","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Uno spumante Metodo Classico Pas Dosé (senza dosaggio) che stupisce per la sua origine: un \"Blanc de Blancs\" (bianco da uve bianche) ottenuto non dal solito Chardonnay, ma da uve 100% Albana. Prodotto da Fattoria Monticino Rosso sulle colline di Imola, questo Millesimato 2018 è un vino secco, cremoso e fresco, caratterizzato da un perlage fine e profumi eleganti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Spumante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Pas Dosé (Non Dosato)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e Millesimato 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerlage:\u003c\/b\u003e Fine e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Profumi floreali di margherita, erba fresca, cera d'api e miele\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, cremoso e fresco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo spumante nasce dalla vinificazione in purezza di uve Albana, coltivate sulle colline romagnole al confine tra Imola e Dozza. La spumantizzazione avviene secondo il Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia). La scelta di non aggiungere zuccheri (Pas Dosé) ne esalta il carattere secco e la freschezza. Al naso è complesso, con note floreali (margherita), erbacee e sentori di cera d'api e miele. Al palato, il perlage fine introduce un gusto cremoso ed equilibrato, dominato da freschezza e sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È uno spumante gastronomico versatile. Ottimo come aperitivo, si abbina splendidamente a un risotto di pesce e, in modo più audace, anche a un filetto di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un raro esempio di spumante Metodo Classico Pas Dosé da uve Albana 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il suo profilo aromatico unico, che unisce note floreali, erbacee e di miele.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un Millesimato 2018, garanzia di una specifica annata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua grande versatilità a tavola, capace di accompagnare sia pesce che carne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è secco e cremoso, ideale per chi cerca uno spumante di carattere senza residui zuccherini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Pas Dosé Millesimato 2018.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52364023529811,"sku":null,"price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_4.png?v=1763052683"},{"product_id":"birichen-rosa-vino-rosato-frizzante-rifermentato-in-bottiglia-al-di-la-del-fiume","title":"Birichèn Rosa – Vino Rosato Frizzante Rifermentato in Bottiglia | Al di là del Fiume","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Birichèn Rosa\" è l'anima più giocosa e conviviale delle colline di Marzabotto. Un rosato frizzante rifermentato in bottiglia (col fondo) che nasce da uve Barbera coltivate secondo i rigorosi principi della biodinamica. È un vino schietto, \"birichino\" come suggerisce il nome in dialetto bolognese, caratterizzato da una beva irresistibile, una bollicina rustica e una freschezza che conquista al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosato Frizzante (Rifermentato in bottiglia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biodinamica e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Ancestrale (rifermentazione spontanea in bottiglia senza sboccatura)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosa cerasuolo intenso, velato dalla presenza dei lieviti (col fondo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Fragrante, con note di piccoli frutti rossi (fragola, lampone), sfumature floreali e sentori di lievito e crosta di pane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, fresco, vibrante e dissetante. La bollicina è vivace e il finale è piacevolmente sapido e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Prodotto dall'azienda agricola \"Al di là del Fiume\", situata nel Parco Storico di Monte Sole a Marzabotto, questo vino è frutto di un approccio olistico che rispetta la terra e il cielo. Le uve Barbera vengono raccolte a mano e vinificate senza l'uso di chimica di sintesi. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni. Successivamente, il vino viene imbottigliato con un residuo zuccherino naturale che permette la ripresa della fermentazione in bottiglia (presa di spuma). Non venendo filtrato né sboccato, il vino presenta il caratteristico \"fondo\" di lieviti, che dona complessità aromatica e protegge il vino nel tempo, garantendo un'evoluzione continua nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È il re dell'aperitivo bolognese e della tavola informale. Perfetto con i salumi grassi (Mortadella, salame rosa), è eccezionale con il fritto (gnocco fritto, crescentine, verdure pastellate). Si sposa benissimo anche con la pizza, torte salate e piatti a base di pesce di lago o fritture di paranza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino biodinamico vero, che rispetta l'ambiente e la salute del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua grande bevibilità: un calice tira l'altro grazie alla sua freschezza sgrassante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un \"Pet-Nat\" (Pétillant Naturel) autentico che esprime il territorio di Marzabotto senza filtri.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il suo carattere festoso e versatile, capace di mettere d'accordo esperti e neofiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché sostiene un progetto agricolo etico e di grande valore culturale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% vol (può variare leggermente in base all'annata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea, rifermentazione in bottiglia, non filtrato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContiene Solfiti:\u003c\/b\u003e Minimi (naturali)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Birichèn Rosa Vino Frizzante.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52372903854419,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_9.png?v=1763055289"},{"product_id":"malvezza-vino-bianco-2020-vino-bianco-fermo-da-uve-autoctone-alionza-erioli","title":"Malvezza Vino Bianco 2020 – Vino Bianco Fermo da Uve Autoctone Alionza | Erioli","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Malvezza\" è un vino bianco fermo che esprime la vocazione del territorio dei Colli Bolognesi attraverso la riscoperta di vitigni antichi. Prodotto dalla cantina Erioli, questo vino si distingue per la sua vinificazione in acciaio che ne preserva la freschezza e le caratteristiche varietali, offrendo un sorso giovane e versatile, perfetto per la cucina di mare più elaborata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Alionza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco (Emilia Romagna)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino bianco giovane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio per alcuni mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.0 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce dalla vinificazione dell'Alionza, un vitigno autoctono storico del bolognese che Erioli ha contribuito a valorizzare. La scelta di un affinamento esclusivamente in acciaio per alcuni mesi permette di mantenere intatta la fragranza del frutto e la vivacità del vino. Il risultato è un bianco fresco, pensato per essere bevuto giovane, ma capace di sostenere abbinamenti gastronomici di una certa intensità grazie alla sua struttura e acidità tipica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie al suo carattere, il Malvezza è ideale per accompagnare piatti elaborati a base di pesce. Dà il meglio di sé con guazzetti di molluschi e crostacei, dove la sua freschezza bilancia la dolcezza e la succulenza del cibo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché permette di scoprire l'Alionza in versione ferma, un vitigno autoctono raro e affascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua versatilità con la cucina di mare: ottimo non solo con il pesce alla griglia ma anche con zuppe e intingoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino artigianale che privilegia l'espressione del frutto grazie all'affinamento in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il suo grado alcolico contenuto (12%), che lo rende piacevole e beverino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.0 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Alionza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/b\u003e Calice da bianco giovane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Malvezza Vino Bianco 2020 Erioli.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374100017491,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_18.png?v=1763067213"},{"product_id":"posca-bianca-vino-bianco-perpetuo-da-uve-autoctone-orsi-vigneto-san-vito","title":"Posca Bianca – Vino Bianco Perpetuo da Uve Autoctone | Orsi Vigneto San Vito","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Posca Bianca\" è un vino unico e affascinante, che racchiude in sé la memoria storica della cantina Orsi Vigneto San Vito. Definito come \"Vino Perpetuo\", è il frutto di una vasca iniziata nel 2011 e mai svuotata completamente, colmata mensilmente con vino più giovane. Un bianco artigianale, biodinamico e mutevole, che offre una sintesi perfetta del terroir dei Colli Bolognesi, unendo la freschezza delle nuove annate alla complessità dell'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Blend di uve bianche autoctone (prevalentemente Pignoletto\/Grechetto Gentile, con Alionza, Albana e Malvasia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco (Vino Perpetuo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Vino Perpetuo (metodo Solera) avviato nel 2011\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biodinamica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino carico, tendente al dorato, leggermente velato (non filtrato)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso e in evoluzione, con note di frutta matura, scorza di agrumi, sentori di frutta secca, spezie e un tocco minerale e ossidativo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, avvolgente, sapido e di grande persistenza. Unisce la freschezza del vino giovane alla profondità delle riserve storiche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il progetto \"Posca Bianca\" nasce dalla volontà di creare un vino che sia espressione temporale del territorio, slegato dal concetto di singola annata. La massa madre risiede in una vasca di cemento iniziata nel 2011. Periodicamente, vengono effettuati prelievi per l'imbottigliamento e colmature (rabbocchi) con vino nuovo. Il vino giovane utilizzato per i rabbocchi fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in diversi contenitori: acciaio, legno e anfora. Non subisce chiarifiche né filtrazioni, preservando la sua integrità e vitalità. Questo processo continuo crea un'armonia unica: il vino vecchio \"educa\" il giovane, mentre il giovane ridona vita al vecchio. Il risultato è un calice cangiante, gastronomico e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura e alla leggera nota ossidativa, il Posca Bianca è un vino estremamente gastronomico. Si sposa magnificamente con formaggi di media e lunga stagionatura, carni bianche saporite (come coniglio o faraona) e piatti speziati della cucina asiatica. Ottimo anche con risotti complessi e preparazioni a base di funghi o tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino unico nel suo genere, prodotto con un metodo \"perpetuo\" raro in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer assaporare un pezzo di storia: in ogni bottiglia c'è una traccia di tutte le annate dal 2011 a oggi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino biodinamico vero, artigianale, non filtrato e fermentato spontaneamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua complessità: offre un'esperienza di beva profonda, diversa dai soliti bianchi freschi e fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è la sintesi perfetta del terroir dei Colli Bolognesi in continua evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13,5% vol (variabile a seconda dell'imbottigliamento)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Blend di uve bianche del territorio (Grechetto Gentile, Alionza, Albana, Malvasia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Metodo perpetuo in vasca di cemento, fermentazione spontanea, nessuna filtrazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14 °C (non servire troppo freddo per apprezzarne la complessità)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Posca Bianca Vino Perpetuo.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374136553811,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_19.png?v=1763067523"},{"product_id":"bersot-33-emilia-igp-bianco-frizzante-vino-bianco-rifermentato-in-bottiglia-da-vecchie-vigne-gradizzolo","title":"Bersot 33 Emilia IGP Bianco – Vino Bianco da Vecchie Vigne | Gradizzolo","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Bersot 33\" è un vino bianco di grande carattere e storia, prodotto dalla cantina artigianale Gradizzolo sui Colli Bolognesi. Questo vino deve il suo nome all'anno di impianto del vigneto, il 1933, ed è ottenuto da uve Grechetto Gentile (Pignoletto) in purezza raccolte da queste viti storiche. Sincero e vibrante, unisce la profondità delle vecchie vigne alla freschezza della vinificazione naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile (Pignoletto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGP Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVigne:\u003c\/b\u003e Viti storiche (alcune risalenti al 1933)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino, talvolta velato per la presenza dei lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Floreale, fruttato (mela, agrumi), finale mandorlato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, cremoso, sapido e di buona freschezza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Bersot 33 nasce in un terroir argilloso-calcareo a Monteveglio, da vigne che hanno quasi un secolo di vita. La conduzione agronomica è rispettosa e la vendemmia è manuale. In cantina si segue un approccio naturale: la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È il compagno ideale della tavola emiliana. Perfetto con salumi e affettati misti (mortadella, prosciutto), gnocco fritto e tigelle. Si abbina egregiamente anche a primi piatti asciutti, tortellini, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche come aperitivo rustico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino \"storico\", prodotto da vigne piantate nel 1933 che donano una profondità unica.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino artigianale di Gradizzolo, custode delle tradizioni dei Colli Bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua beva trascinante: secco, saporito e digeribile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12% - 12,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGP Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Bersot 33 Emilia IGP Bianco Frizzante.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374215229779,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_21.png?v=1763068187"},{"product_id":"zigant-colli-bolognesi-pignoletto-superiore-docg-vino-bianco-strutturato-e-longevo-lodi-corazza","title":"Zigant Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCG – Vino Bianco Strutturato e Longevo | Lodi Corazza","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Lo \"Zigant\" è l'interpretazione potente e territoriale del Pignoletto firmata Lodi Corazza. Un vino che porta in etichetta il simbolo di Bologna (la torre degli Asinelli) e che rappresenta un vero \"equilibrista\" tra struttura e dinamicità. Prodotto da uve Grechetto Gentile, di cui una piccola parte botritizzata, esce due anni dopo la vendemmia, offrendo un sorso complesso e capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 95% Grechetto Gentile (vinificato in riduzione), 5% Grechetto Gentile botritizzato (vendemmia tardiva)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Bianco Fermo (Superiore)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e Potente, dinamico, strutturato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Lo Zigant nasce nei vigneti di proprietà a Zola Predosa (Ponte Ronca), su terreni pseudo-argillosi e terre rosse mediterranee ricche di limonite. La vendemmia avviene manualmente tra la metà e la fine di settembre. La vinificazione è particolare e studiata per esaltare la complessità: pressatura a freddo con acino intero e uso di neve carbonica per preservare gli aromi. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16°C). Il vino affina poi sulle fecce fini (\u003ci\u003ebâtonnage sur lies\u003c\/i\u003e) per 6 mesi. Il tocco distintivo è l'aggiunta di una piccola quota (5%) di Pignoletto botritizzato da vendemmia tardiva, che dona ricchezza e profondità aromatica senza compromettere la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È un vino che \"sa stare\" a tavola con autorevolezza. Perfetto con i piatti della tradizione emiliana come i tortellini della festa (in brodo), ma eccezionale anche con i crudi di pesce. La sua struttura gli permette di sostenere formaggi importanti, come un Grana Padano o Parmigiano Reggiano ben stagionato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un Pignoletto Superiore di grande spessore, capace di invecchiare bene (esce già due anni dopo la vendemmia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua vinificazione unica che include una parte di uve botritizzate, regalando complessità e sfumature rare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino dinamico e versatile, perfetto sia per la carne (tortellini) che per il pesce crudo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer scoprire l'espressione \"potente\" del territorio dei Colli Bolognesi interpretata da una cantina storica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 95% Grechetto Gentile, 5% Grechetto Gentile botritizzato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Pressatura a freddo, fermentazione controllata, aggiunta di quota botritizzata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6 mesi \u003ci\u003esur lies\u003c\/i\u003e (sulle fecce) con bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcidità totale:\u003c\/b\u003e 5,35 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Pignoletto Superiore DOCG \"Zigant\".\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374344171859,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/zigantcollebolognesipignoletto.png?v=1764171060"},{"product_id":"codronchio-riserva-romagna-docg-albana-secca-vino-bianco-da-vendemmia-tardiva-e-muffa-nobile-fattoria-monticino-rosso","title":"Codronchio Riserva Romagna DOCG Albana Secca – Vino Bianco da Vendemmia Tardiva e Muffa Nobile | Fattoria Monticino Rosso | 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Codronchio\" è l'orgoglio della Fattoria Monticino Rosso, un'Albana secca da vendemmia tardiva di straordinaria complessità. Dedicato ai Conti Codronchi, questo vino è un nobile esempio di come la Botrytis cinerea (muffa nobile) possa elevare il vitigno romagnolo, regalando un bianco profondo, minerale e capace di sfidare il tempo con un invecchiamento decennale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Albana (100%)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna DOCG Albana Secca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino bianco secco da vendemmia tardiva con Botrytis cinerea (muffa nobile)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Oro zecchino con riflessi verdognoli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Tripudio minerale, fiori, frutta gialla, albicocca, miele, scorza d'arancia, note iodate ed erbe aromatiche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, succoso, di corpo, vibrante e di incredibile finezza. Finale rotondo con strascico minerale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Codronchio nasce da un'accurata selezione delle uve nei cru aziendali. La vendemmia è un lavoro certosino: si svolge manualmente in più passaggi, raccogliendo i grappoli uno alla volta solo quando compaiono le tracce di muffa nobile. In cantina, si utilizza una tecnica singolare: la spremitura soffice avviene sottovuoto e in assenza di ossigeno per preservare il mosto dall'ossidazione. Dopo la decantazione a freddo, il mosto fermenta in acciaio, mentre una piccola parte contenente le fecce fini fermenta in barrique di rovere francese. Le due parti vengono riunite alla fine dell'inverno. Questo processo, unito all'effetto della Botrytis, crea un vino profondo che unisce la ricchezza aromatica (miele, acacia, frutta esotica) a una freschezza agrumata vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Vino dalla versatilità sorprendente, accompagna egregiamente zuppe di verdura, paste con sughi di pesce, crostacei e arrosti di carni bianche. È perfetto per abbinamenti audaci come cucina thailandese, curry indiano, sushi e tagliolini ai ricci di mare. Da provare con fegato d'oca (foie gras), terrine, risotto allo zafferano, cervella e animelle. Ottimo anche come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un'Albana \"nobile\" e unica, grazie alla presenza della muffa nobile che dona profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua straordinaria longevità: ha un potenziale di invecchiamento di almeno 15 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la tecnica di vinificazione all'avanguardia (pressatura sottovuoto in assenza di ossigeno) che preserva la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino gastronomico capace di reggere abbinamenti complessi, dal sushi al fegato d'oca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (Standard)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Albana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna DOCG Albana Secca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice sottovuoto, fermentazione in acciaio e barrique (per le fecce fini)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10–12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLongevità:\u003c\/b\u003e Almeno 15 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Codronchio Riserva Romagna DOCG Albana Secca.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374412853587,"sku":null,"price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_25.png?v=1763069309"},{"product_id":"thea-bianco-rubicone-igt-vino-bianco-strutturato-da-uve-petit-manseng-tre-monti","title":"Thea Bianco Rubicone IGT – Vino Bianco Strutturato da Uve Petit Manseng | Azienda Agricola Tre Monti","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Thea Bianco\" è una delle etichette più preziose e originali della cantina Tre Monti. Dedicato a Thea, madre di David e Vittorio (gli attuali proprietari), questo vino è ottenuto da uve Petit Manseng in purezza, una varietà rara per la Romagna che qui trova un'espressione di straordinaria potenza ed eleganza. È un bianco complesso, capace di evolvere nel tempo, caratterizzato da una struttura importante e da un bouquet ricco e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Petit Manseng\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rubicone IGT Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile:\u003c\/b\u003e Bianco fermo strutturato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino carico con riflessi dorati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e complesso, con note di frutta tropicale, agrumi canditi, miele, spezie dolci e lievi cenni minerali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Caldo, avvolgente e sapido. La freschezza bilancia perfettamente la struttura glicerica e alcolica, con un finale lunghissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Thea Bianco nasce nei vigneti della tenuta di Imola. La scelta del Petit Manseng, vitigno di origine francese, si è rivelata vincente su questi suoli argillosi. Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione (talvolta leggermente surmature per concentrare gli aromi). La vinificazione prevede solitamente una criomacerazione prefermentativa per estrarre i profumi primari, seguita dalla fermentazione. Parte del vino affina in legno (barrique o tonneau) e parte in cemento\/acciaio, sostando a lungo sulle fecce nobili. Questo processo conferisce al vino una texture cremosa e una complessità aromatica che spazia dal frutto esotico alle note terziarie, rendendolo un bianco \"da rosso\" per struttura e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie al suo corpo importante e alla sua intensità aromatica, il Thea Bianco richiede abbinamenti strutturati. È perfetto con piatti di pesce elaborati (rombo al forno, zuppe di pesce), carni bianche speziate, fegato d'oca (foie gras) e formaggi di media e lunga stagionatura, anche erborinati. Ottimo con la cucina asiatica speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino unico nel panorama romagnolo, basato sul raro vitigno Petit Manseng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua straordinaria capacità di invecchiamento: è un bianco che migliora con gli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua complessità: un vino da meditazione o da grandi abbinamenti gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è una dedica d'amore e memoria (a mamma Thea), prodotta con la massima cura artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% vol (variabile in base all'annata, tipicamente alta)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Petit Manseng\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rubicone IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Criomacerazione, fermentazione\/affinamento parziale in legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14 °C (non servire troppo freddo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Thea Bianco Rubicone IGT.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374457286995,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_26.png?v=1763069797"},{"product_id":"posca-rossa-vino-rosso-perpetuo-da-uve-autoctone-e-barbera-orsi-vigneto-san-vito","title":"Posca Rossa – Vino Rosso Perpetuo da Uve Autoctone e Barbera | Orsi Vigneto San Vito","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Posca Rossa\" è un vino rosso rivoluzionario che scardina il concetto di annata. Definito come \"Vino Perpetuo\", nasce da una vasca che non viene mai svuotata completamente, ma rabboccata periodicamente con il vino della nuova vendemmia. È un rosso biodinamico, artigianale e vibrante, che racchiude in sé la memoria storica della cantina e la freschezza del frutto giovane, offrendo una sintesi liquida del terroir dei Colli Bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Blend di uve rosse del territorio (prevalentemente Barbera e Negretto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso (Vino Perpetuo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Vino Perpetuo (metodo Solera\/Rabbocchi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biodinamica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino carico, a tratti velato (non filtrato)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Vinoso e complesso, con note di frutta rossa matura, sentori terrosi, spezie e una leggera nota selvatica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Rustico ma equilibrato, succoso, fresco e di grande beva. I tannini sono vivi ma integrati grazie all'apporto delle annate più vecchie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il progetto \"Posca\" di Federico Orsi recupera un'antica tradizione contadina e la eleva a sistema produttivo. Il vino proviene da una vasca \"madre\" in cemento, iniziata diversi anni fa, che contiene una miscela di tutte le annate precedenti. Mensilmente, o secondo necessità, la vasca viene colmata con il vino rosso dell'ultima vendemmia. Le uve, coltivate secondo i principi della biodinamica sui colli di Valsamoggia, fermentano spontaneamente con lieviti indigeni senza controllo della temperatura. Il vino non subisce chiarifiche né filtrazioni sterili. Questo processo continuo di \"educazione\" del vino giovane da parte del vino vecchio crea un rosso di straordinaria stabilità e complessità, che cambia sottilmente nel tempo pur mantenendo un'identità stilistica precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È il vino quotidiano per eccellenza della tavola bolognese, ma con una marcia in più. Perfetto con i salumi (mortadella, salame rosa), si esalta con le tagliatelle al ragù, le lasagne e i bolliti misti. Ottimo anche con grigliate di maiale e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un vino \"senza tempo\", che unisce la freschezza dell'ultima vendemmia alla saggezza delle annate storiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer l'approccio etico e biodinamico: un vino vivo, senza chimica e senza trucchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché valorizza vitigni autoctoni come il Negretto, spesso dimenticati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer la sua beva irresistibile: un rosso genuino, di sostanza, che invita alla convivialità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003ePerché ogni bottiglia racconta la storia intera della vigna San Vito, non solo un singolo anno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (disponibile talvolta in formati da litro o sfuso in origine, ma standard 0,75 per e-commerce)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13,5% vol (variabile a seconda dell'imbottigliamento)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Barbera, Negretto e altre varietà rosse autoctone\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea, metodo perpetuo in cemento, nessuna filtrazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Posca Rossa Vino Perpetuo.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396721930579,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_32.png?v=1763312459"},{"product_id":"bricco-dellinvernata-barbera-emilia-igt-vino-rosso-affinato-in-rovere-gradizzolo","title":"Bricco dell'Invernata Barbera Emilia IGT – Vino Rosso Affinato in Rovere | Gradizzolo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Bricco dell'Invernata\" è una Barbera di carattere e sostanza, che riflette fedelmente l'anima rustica e autentica dei Colli Bolognesi. Prodotta dalla cantina Gradizzolo, custode di vigne storiche e di un approccio viticolo rispettoso della natura (spesso definito \"ancestrale\"), questa etichetta offre un sorso strutturato e complesso, arricchito da un sapiente passaggio in legno che ne smussa le spigolosità senza intaccarne la tipica freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino carico e compatto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, con note di frutta rossa matura (ciliegia), sentori erbacei tipici e sfumature speziate e vanigliate dovute al legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Caldo, strutturato e avvolgente. La morbidezza è bilanciata da una buona acidità e da un tannino presente ma integrato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce nei vigneti di Monteveglio, in un territorio collinare vocato dove Gradizzolo lavora con metodi naturali e grande rispetto per la biodiversità. Le uve Barbera provengono spesso da vigne di età considerevole, capaci di dare concentrazione e profondità al mosto. La vinificazione prevede solitamente una fermentazione con macerazione prolungata per estrarre colore e sostanze nobili. Il tratto distintivo del Bricco dell'Invernata è il suo affinamento in botti di rovere (spesso per circa 12 mesi), un passaggio fondamentale che dona al vino la sua struttura importante e le sue note evolute di spezie dolci, rendendolo un rosso \"da invecchiamento\" capace di migliorare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È un vino importante che richiede piatti strutturati. Si abbina perfettamente alle carni rosse, specialmente arrostite e alla brace. È ideale anche con la selvaggina e con taglieri di formaggi stagionati e saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Barbera emiliana \"di peso\", lontana dalle versioni più leggere e frizzanti, che dimostra il potenziale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer l'affinamento in rovere che regala complessità e note eleganti di vaniglia e tostatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è prodotto da Gradizzolo, una cantina artigianale di riferimento per i vini naturali e di territorio sui Colli Bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer il suo carattere autentico, a tratti \"ruvido\" ma sincero, specchio fedele della terra da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eBicchiere:\u003c\/b\u003e Calice ampio per rossi strutturati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Bricco dell'Invernata Barbera Emilia IGT.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396823183699,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_36.png?v=1763594603"},{"product_id":"sangiovese-riserva-frutti-rossi-2022-romagna-doc-vino-rosso-biologico-affinato-in-tonneaux-fattoria-monticino-rosso","title":"Sangiovese Riserva Frutti Rossi 2022 Romagna DOC – Vino Rosso Biologico Affinato in Tonneaux | Fattoria Monticino Rosso","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Sangiovese Riserva \"Frutti Rossi\" di Fattoria Monticino Rosso è un'espressione potente e raffinata del vitigno principe della Romagna, in versione biologica. È un rosso intenso, caldo e di corpo, che nasce da un'accurata selezione di uve Sangiovese e da un lungo doppio affinamento (legno e bottiglia), pensato per esaltare la complessità del frutto e la sua capacità di evolvere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Ricco, con note di frutta rossa matura (ciliegia, mora), spezie, pepe nero e cenni di tabacco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Strutturato, caldo, di corpo. Tannini morbidi ed evoluti, con un finale lungo e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo Sangiovese Riserva nasce da vigne coltivate secondo i dettami dell'agricoltura biologica sui colli di Imola. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio. Il cuore di questo vino risiede nel suo paziente affinamento: il vino matura per 12 mesi in tonneaux (botti di rovere di medie dimensioni), che ne smussano i tannini e aggiungono complessità speziata. Segue un ulteriore, fondamentale riposo di 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione, per raggiungere un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Data la sua struttura importante, è il vino ideale per piatti saporiti. Si abbina magnificamente a carni rosse, grigliate miste, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un Sangiovese Riserva Biologico di grande struttura e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer il suo lungo doppio affinamento (12 mesi in legno + 12 mesi in bottiglia) che garantisce eleganza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è l'etichetta perfetta per una cena importante a base di carne rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer assaporare la potenza del Sangiovese di Romagna in una veste raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14% Vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in tonneaux + 12 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Sangiovese Riserva Frutti Rossi 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398214676819,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_59.png?v=1763326664"},{"product_id":"pradello-cabernet-sauvignon-riserva-colli-dimola-doc-vino-rosso-da-lungo-affinamento-in-barrique-fattoria-monticino-rosso","title":"Pradello Cabernet Sauvignon Riserva Colli d'Imola DOC – Vino Rosso da Lungo Affinamento in Barrique | Fattoria Monticino Rosso","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Pradello\" è il Cabernet Sauvignon Riserva che incarna la potenza e l'eleganza dei Colli d'Imola. Dedicato al vigneto \"Pradello\", è un vino di grande struttura e complessità, nato per sfidare il tempo. Grazie a un lunghissimo e paziente affinamento, prima in barrique nuove e poi in bottiglia, questo vino raggiunge un equilibrio straordinario, con tannini vellutati e un bouquet evoluto di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli d'Imola DOC Cabernet Sauvignon Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi in barrique nuove + 36 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso e concentrato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Ampio e complesso, con note di frutta rossa matura (ribes, mora), spezie dolci (vaniglia, tabacco), sentori balsamici e di sottobosco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Potente, caldo, avvolgente. Tannini eleganti, maturi e vellutati. Finale di incredibile persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino è il frutto di una selezione rigorosa di uve Cabernet Sauvignon provenienti dal vigneto \"Pradello\". La filosofia produttiva è volta alla massima esaltazione del vitigno e del terroir. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e polifenoli. Il cuore di questo vino risiede nel suo imponente affinamento: riposa per 24 mesi (due anni) in barrique di rovere francese nuove, dove acquisisce complessità, note speziate e morbidezza. Ma la sua evoluzione non si ferma qui: segue un lunghissimo periodo di riposo in bottiglia di 36 mesi (tre anni) prima di essere messo in commercio, per raggiungere un'armonia e un'eleganza superlative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbinamento\u003c\/b\u003e È un vino da meditazione e da grandi occasioni. La sua struttura imponente richiede piatti altrettanto ricchi: si abbina magnificamente a brasati, stracotti, cacciagione e selvaggina. Perfetto con formaggi stagionati oltre 30 mesi e con piatti a base di tartufo nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un Cabernet Sauvignon Riserva di classe superiore, con un affinamento totale di 5 anni (2 in legno + 3 in bottiglia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer l'uso esclusivo di barrique nuove, che garantisce un profilo aromatico ricco e complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è un vino da collezione, pensato per una lunghissima evoluzione in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer celebrare un'occasione importante con un rosso che è pura espressione di potenza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli d'Imola DOC Cabernet Sauvignon Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi in barrique nuove + 36 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Pradello Cabernet Sauvignon Riserva Colli d'Imola DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398228570451,"sku":null,"price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_60.png?v=1763326896"},{"product_id":"thea-rosso-rubicone-igt-sangiovese-e-longanesi-burson-azienda-agricola-tremonti","title":"Azienda Agricola Tre monti - Thea Rosso Romagna DOC – Sangiovese Superiore Riserva | 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eUn rosso intenso e aromatico, espressione autentica del territorio romagnolo. Fresco e di buona struttura, è il compagno ideale per la tavola quotidiana e per i piatti saporiti della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna DOC Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eIn barriques di Allier di media tostatura nuove, per nove mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con riflessi violacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Predominano note fruttate di ciliegia, prugna e amarena, unite a sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, caldo e morbido, con un buon corpo. Il finale è persistente con richiami di frutto rosso maturo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni in vasche di acciaio inox, volta a estrarre il colore e gli aromi primari. L'affinamento si protrae i\u003cspan\u003en barriques di Allier di media tostatura nuove, per nove mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è un vino piacevole, avvolgente e versatile, perfetto per accompagnare la cucina tradizionale e valorizzare i sapori decisi senza mai risultare eccessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer la sua grande versatilità in abbinamento, ideale per primi piatti saporiti, carni alla griglia e salumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer gustare un vino rosso romagnolo di pronta beva, morbido e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer l'ottimo equilibrio tra corpo e bevibilità, che lo rende perfetto per la tavola di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna DOC Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 9 mesi in barriques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e 7-10 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003ePolenta con cacciagione o funghi, carne alla griglia, tagliata, brasati, carne di agnello\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Thea Rosso Romagna DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52423997096275,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_67.png?v=1763589782"},{"product_id":"vini-giovannini-gioja-romagna-albana-docg-secco-caldo-sapido-e-affinato-sui-lieviti","title":"Vini Giovannini Gioja – Romagna Albana DOCG Secco | Caldo, Sapido e Affinato sui Lieviti","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eGioja Romagna Albana DOCG Secco Gioja è l'espressione secca e intensa del Romagna Albana DOCG, un bianco in purezza (100% Albana) che esalta il territorio della Vigna Colonna. L'affinamento di 6 mesi sulle fecce fini gli conferisce un corpo pieno, caldo e avvolgente, bilanciato da una notevole sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna Albana DOCG Secco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6 mesi in acciaio sulle fecce fini (lieviti fini), con \u003ci\u003ebatonnage\u003c\/i\u003e settimanali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eZona di Produzione:\u003c\/b\u003e Colli di Imola su suolo calcareo\/argilloso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14.5% vol..\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Grande intensità, con note di albicocca, agrumi e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Pieno, avvolgente, caldo, sapido e asciutto. Struttura importante e ben equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eIl Gioja nasce da uve Albana coltivate su terreni di matrice calcareo-argillosa. La sua gradazione alcolica (14.5% vol.) e la sua struttura lo collocano tra i bianchi romagnoli più importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eIl processo di affinamento è fondamentale: il vino matura per 6 mesi in vasche d'acciaio sulle fecce fini (lieviti), con l'uso di \u003ci\u003ebatonnage\u003c\/i\u003e settimanali. Questo contatto prolungato con i lieviti conferisce al vino maggiore volume, complessità e una sensazione di morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è un Albana DOCG Secco che unisce calore e sapidità. È un vino gastronomico, in grado di accompagnare piatti strutturati che normalmente sarebbero riservati ai rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePerché è un Romagna Albana DOCG Secco 100% Albana, di grande tipicità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer l'affinamento di 6 mesi sui lieviti, che ne aumenta la complessità e il corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer l'importante struttura (14.5% vol.) e la notevole sapidità, caratteristiche che lo rendono versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eÈ ideale per abbinamenti complessi, spaziando da primi saporiti a carni bianche in umido e pesce al forno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna Albana DOCG Secco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6 mesi in acciaio sulle fecce fini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e 3-5 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Tortelli d'erbetta, pesce al forno, carni bianche in umido e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Vini Giovannini Gioja Romagna Albana DOCG Secco.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52485716902227,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_94.png?v=1764283153"}],"url":"https:\/\/vinotecastore.it\/collections\/top-wine-slow-wine-food.oembed?page=2","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}