{"title":"Naturali","description":"","products":[{"product_id":"albana-in-anfora-vitalba-2023-vino-bianco-macerato-romagna-albana-docg-tre-monti","title":"Albana in Anfora “Vitalba” 2023 – Vino Bianco Macerato Romagna Albana DOCG | Azienda Agricola Tre Monti","description":"\u003ch2 data-end=\"217\" data-start=\"142\"\u003eVitalba Albana di Romagna DOCG – Vino Bianco Macerato in Anfora | Tre Monti\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-end=\"222\" data-start=\"219\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"245\" data-start=\"224\"\u003e\u003cstrong data-end=\"243\" data-start=\"228\"\u003eDescrizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"531\" data-start=\"246\"\u003eUn’autentica interpretazione artigianale del vitigno autoctono Albana di Romagna.\u003cbr data-end=\"330\" data-start=\"327\"\u003eIl “Vitalba” nasce da viti coltivate sulle colline di Imola, fermentato e affinato in anfore georgiane (“kvevri”) per offrire un profilo elegante, profondo e contemporaneamente radicato nel territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"536\" data-start=\"533\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"574\" data-start=\"538\"\u003e\u003cstrong data-end=\"572\" data-start=\"542\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"915\" data-start=\"575\"\u003e\n\u003cli data-end=\"610\" data-start=\"575\"\u003e\n\u003cp data-end=\"610\" data-start=\"577\"\u003eVitigno: 100% Albana di Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"649\" data-start=\"611\"\u003e\n\u003cp data-end=\"649\" data-start=\"613\"\u003eDenominazione: Romagna Albana DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"730\" data-start=\"650\"\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"652\"\u003eVinificazione: macerazione sulle bucce in anfore georgiane per 80-120 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"814\" data-start=\"731\"\u003e\n\u003cp data-end=\"814\" data-start=\"733\"\u003eFermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"859\" data-start=\"815\"\u003e\n\u003cp data-end=\"859\" data-start=\"817\"\u003eAffinamento: 10 mesi in anfora georgiana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"895\" data-start=\"860\"\u003e\n\u003cp data-end=\"895\" data-start=\"862\"\u003eGradazione alcolica: 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"915\" data-start=\"896\"\u003e\n\u003cp data-end=\"915\" data-start=\"898\"\u003eFormato: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"920\" data-start=\"917\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"955\" data-start=\"922\"\u003e\u003cstrong data-end=\"953\" data-start=\"926\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1265\" data-start=\"956\"\u003eIl “Vitalba” viene prodotto da uve Albana provenienti dalla storica vigna Bacchilega, situata sulle colline imolesi a circa 100 metri di altitudine. Le viti, allevate su suolo argilloso-siltoso e gestite con metodi biologici, danno origine a un vino che interpreta in chiave moderna la tradizione romagnola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1654\" data-start=\"1267\"\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate con lunga macerazione sulle bucce in anfore georgiane (“kvevri”) da 470 litri, per circa 80-120 giorni. La fermentazione avviene in modo naturale, senza aggiunta di lieviti selezionati né controllo della temperatura.\u003cbr data-end=\"1538\" data-start=\"1535\"\u003eSegue un affinamento di 10 mesi nelle stesse anfore, che dona struttura, complessità e un profilo aromatico unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2002\" data-start=\"1656\"\u003eIl colore è dorato intenso, tendente all’ambrato. Al naso sprigiona profumi di frutta gialla matura, frutta essiccata, scorza d’agrumi e leggere note balsamiche e speziate.\u003cbr data-end=\"1831\" data-start=\"1828\"\u003eAl palato è caldo, avvolgente e minerale, con grande equilibrio tra freschezza e tannino. Un vino di carattere, elegante e profondo, ideale per chi ama gli “orange wines”.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2007\" data-start=\"2004\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2036\" data-start=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2034\" data-start=\"2013\"\u003ePerché comprarlo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2440\" data-start=\"2037\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2114\" data-start=\"2037\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2114\" data-start=\"2039\"\u003ePer scoprire una delle migliori espressioni di Albana macerata in anfora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2203\" data-start=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2203\" data-start=\"2117\"\u003ePer la vinificazione naturale e artigianale, che valorizza autenticità e territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2283\" data-start=\"2204\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2283\" data-start=\"2206\"\u003ePer il profilo unico, complesso e versatile negli abbinamenti gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2358\" data-start=\"2284\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2358\" data-start=\"2286\"\u003ePer la capacità di evolversi nel tempo, arricchendo aromi e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2440\" data-start=\"2359\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2440\" data-start=\"2361\"\u003ePerché rappresenta uno dei vini più premiati e iconici della cantina Tre Monti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2445\" data-start=\"2442\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2476\" data-start=\"2447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2474\" data-start=\"2451\"\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2969\" data-start=\"2477\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2516\" data-start=\"2477\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2516\" data-start=\"2479\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2491\" data-start=\"2479\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Albana di Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2559\" data-start=\"2517\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2559\" data-start=\"2519\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2537\" data-start=\"2519\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Romagna Albana DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2628\" data-start=\"2560\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2628\" data-start=\"2562\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2580\" data-start=\"2562\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e macerazione 80-120 giorni in anfore georgiane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2667\" data-start=\"2629\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2667\" data-start=\"2631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2647\" data-start=\"2631\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 10 mesi in anfora\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2702\" data-start=\"2668\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2702\" data-start=\"2670\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2682\" data-start=\"2670\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e argilloso-siltoso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2743\" data-start=\"2703\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2743\" data-start=\"2705\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2728\" data-start=\"2705\"\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e 100 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2798\" data-start=\"2744\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2798\" data-start=\"2746\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2764\" data-start=\"2746\"\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e spontanea, con lieviti indigeni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2837\" data-start=\"2799\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2837\" data-start=\"2801\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2825\" data-start=\"2801\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2861\" data-start=\"2838\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2861\" data-start=\"2840\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2852\" data-start=\"2840\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2895\" data-start=\"2862\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2895\" data-start=\"2864\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2883\" data-start=\"2864\"\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e biologico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2937\" data-start=\"2896\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2937\" data-start=\"2898\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2926\" data-start=\"2898\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2969\" data-start=\"2938\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2969\" data-start=\"2940\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2954\" data-start=\"2940\"\u003eLongevità:\u003c\/strong\u003e oltre 5 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2974\" data-start=\"2971\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3012\" data-start=\"2976\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3010\" data-start=\"2980\"\u003eContenuto della confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3096\" data-start=\"3013\"\u003e1 bottiglia da 0,75 L di Albana di Romagna “Vitalba” DOCG – Tre Monti (annata 2023)\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52225109885267,"sku":"VIT-750-3MON","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/vitalbaalbana.png?v=1761574189"},{"product_id":"aspro-sangiovese-spumante-brut-nature-bio-vino-rosato-da-uve-100-sangiovese-palazzona-di-maggio","title":"Aspro Sangiovese Spumante Brut Nature BIO – Vino Rosato da Uve 100% Sangiovese | Palazzona di Maggio","description":"\u003ch3 data-end=\"360\" data-start=\"341\"\u003e\u003cstrong data-end=\"360\" data-start=\"345\"\u003eDescrizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"665\" data-start=\"361\"\u003eUno Spumante Brut Nature da uve \u003cstrong data-end=\"422\" data-start=\"393\"\u003e100% Sangiovese biologico\u003c\/strong\u003e, elegante e minerale, nato sulle colline di San Pietro di Ozzano (Bologna).\u003cbr data-end=\"501\" data-start=\"498\"\u003eProdotto con metodo \u003cstrong data-end=\"535\" data-start=\"521\"\u003eMartinotti\u003c\/strong\u003e, rappresenta la freschezza e la finezza del territorio emiliano, con un carattere autentico e una sorprendente pulizia aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"670\" data-start=\"667\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"706\" data-start=\"672\"\u003e\u003cstrong data-end=\"706\" data-start=\"676\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1201\" data-start=\"707\"\u003e\n\u003cli data-end=\"776\" data-start=\"707\"\u003e\n\u003cp data-end=\"776\" data-start=\"709\"\u003e\u003cstrong data-end=\"727\" data-start=\"709\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Spumante Brut Nature rifermentato in autoclave\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"797\" data-start=\"777\"\u003e\n\u003cp data-end=\"797\" data-start=\"779\"\u003e\u003cstrong data-end=\"790\" data-start=\"779\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"840\" data-start=\"798\"\u003e\n\u003cp data-end=\"840\" data-start=\"800\"\u003e\u003cstrong data-end=\"812\" data-start=\"800\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"889\" data-start=\"841\"\u003e\n\u003cp data-end=\"889\" data-start=\"843\"\u003e\u003cstrong data-end=\"866\" data-start=\"843\"\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Imola (Bo) – Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"937\" data-start=\"890\"\u003e\n\u003cp data-end=\"937\" data-start=\"892\"\u003e\u003cstrong data-end=\"917\" data-start=\"892\"\u003eForma di allevamento:\u003c\/strong\u003e Cordone speronato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"979\" data-start=\"938\"\u003e\n\u003cp data-end=\"979\" data-start=\"940\"\u003e\u003cstrong data-end=\"963\" data-start=\"940\"\u003eDensità d’impianto:\u003c\/strong\u003e 5500 ceppi\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1022\" data-start=\"980\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1022\" data-start=\"982\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1003\" data-start=\"982\"\u003eProduzione annua:\u003c\/strong\u003e 13.200 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1059\" data-start=\"1023\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1059\" data-start=\"1025\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1049\" data-start=\"1025\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1091\" data-start=\"1060\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1091\" data-start=\"1062\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1081\" data-start=\"1062\"\u003eAcidità totale:\u003c\/strong\u003e 6,5 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1127\" data-start=\"1092\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1127\" data-start=\"1094\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1117\" data-start=\"1094\"\u003eResiduo zuccherino:\u003c\/strong\u003e 2,1 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1164\" data-start=\"1128\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1164\" data-start=\"1130\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1158\" data-start=\"1130\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1201\" data-start=\"1165\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1201\" data-start=\"1167\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1179\" data-start=\"1167\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Bottiglia da 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1206\" data-start=\"1203\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1239\" data-start=\"1208\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1239\" data-start=\"1212\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1699\" data-start=\"1240\"\u003eLe uve Sangiovese, provenienti dal \u003cstrong data-end=\"1292\" data-start=\"1275\"\u003ePodere Poggio\u003c\/strong\u003e, sono raccolte a mano all’inizio di settembre, leggermente in anticipo per preservarne acidità e fragranza.\u003cbr data-end=\"1403\" data-start=\"1400\"\u003eI vigneti, impiantati tra il 2005 e il 2006, si estendono su circa \u003cstrong data-end=\"1482\" data-start=\"1470\"\u003e5 ettari\u003c\/strong\u003e di terreno a medio impasto, con prevalenza di \u003cstrong data-end=\"1555\" data-start=\"1529\"\u003eargilla, sabbia e limo\u003c\/strong\u003e, e godono di un \u003cstrong data-end=\"1593\" data-start=\"1572\"\u003emicroclima ideale\u003c\/strong\u003e con forti escursioni termiche tra giorno e notte, fattore chiave per ottenere vini freschi e aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2059\" data-start=\"1701\"\u003eIl mosto viene \u003cstrong data-end=\"1740\" data-start=\"1716\"\u003evinificato in bianco\u003c\/strong\u003e con una pressatura soffice per estrarre solo il \u003cstrong data-end=\"1804\" data-start=\"1789\"\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e, e successivamente rifermentato in autoclave con \u003cstrong data-end=\"1880\" data-start=\"1854\"\u003efermentazione naturale\u003c\/strong\u003e secondo il \u003cstrong data-end=\"1913\" data-start=\"1892\"\u003emetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, senza aggiunta di zuccheri.\u003cbr data-end=\"1945\" data-start=\"1942\"\u003eIl risultato è un rosato brillante e fine, caratterizzato da \u003cstrong data-end=\"2026\" data-start=\"2006\"\u003eperlage elegante\u003c\/strong\u003e, freschezza e ottima bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2064\" data-start=\"2061\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2090\" data-start=\"2066\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2090\" data-start=\"2070\"\u003eNote degustative\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2410\" data-start=\"2091\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2199\" data-start=\"2091\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2199\" data-start=\"2093\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2108\" data-start=\"2093\"\u003eAll’occhio:\u003c\/strong\u003e Colore rosa molto tenue con riflessi buccia di cipolla; perlage finissimo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2318\" data-start=\"2200\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2318\" data-start=\"2202\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2214\" data-start=\"2202\"\u003eAl naso:\u003c\/strong\u003e Profumi delicati di \u003cstrong data-end=\"2274\" data-start=\"2235\"\u003evioletta, ciliegia e petali di rosa\u003c\/strong\u003e, con sfumature di \u003cstrong data-end=\"2315\" data-start=\"2293\"\u003emelograno e agrumi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2410\" data-start=\"2319\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2410\" data-start=\"2321\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2334\" data-start=\"2321\"\u003eIn bocca:\u003c\/strong\u003e Fresco, minerale e armonico, con \u003cstrong data-end=\"2385\" data-start=\"2368\"\u003efinale pulito\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-end=\"2409\" data-start=\"2388\"\u003ebuona persistenza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2415\" data-start=\"2412\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2466\" data-start=\"2417\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2466\" data-start=\"2421\"\u003eCaratteristiche del terreno e del vigneto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2730\" data-start=\"2467\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2536\" data-start=\"2467\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2536\" data-start=\"2469\"\u003eTerreni a medio impasto con prevalenza di argilla, sabbia e limo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2574\" data-start=\"2537\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2574\" data-start=\"2539\"\u003eAltitudine: tra 80 e 170 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2627\" data-start=\"2575\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2627\" data-start=\"2577\"\u003eEsposizione dei filari: prevalenza \u003cstrong data-end=\"2624\" data-start=\"2612\"\u003eNord-Sud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2691\" data-start=\"2628\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2691\" data-start=\"2630\"\u003eMicroclima favorevole con forti escursioni termiche estive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2730\" data-start=\"2692\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2730\" data-start=\"2694\"\u003eSuperficie vitata: circa 5 ettari.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2735\" data-start=\"2732\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2768\" data-start=\"2737\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2768\" data-start=\"2741\"\u003eMetodo di vinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"3040\" data-start=\"2769\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2819\" data-start=\"2769\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2819\" data-start=\"2771\"\u003eRaccolta manuale delle uve a inizio settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2880\" data-start=\"2820\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2880\" data-start=\"2822\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2844\" data-start=\"2822\"\u003ePressatura soffice\u003c\/strong\u003e per ottenere solo il mosto fiore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2951\" data-start=\"2881\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2951\" data-start=\"2883\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2910\" data-start=\"2883\"\u003ePresa di spuma naturale\u003c\/strong\u003e in autoclave con il metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3040\" data-start=\"2952\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3040\" data-start=\"2954\"\u003eNessuna aggiunta di zuccheri, per un residuo zuccherino di soli 2,1 g\/l (Brut Nature).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"3045\" data-start=\"3042\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3079\" data-start=\"3047\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3079\" data-start=\"3051\"\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3125\" data-start=\"3080\"\u003ePerfetto come aperitivo o per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3287\" data-start=\"3126\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3174\" data-start=\"3126\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3174\" data-start=\"3128\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3172\" data-start=\"3128\"\u003eCocktail di scampi e frittura di gamberi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3237\" data-start=\"3175\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3237\" data-start=\"3177\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3199\" data-start=\"3177\"\u003eTaglieri di salumi\u003c\/strong\u003e con piadina romagnola o crescentine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3287\" data-start=\"3238\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3287\" data-start=\"3240\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3287\" data-start=\"3240\"\u003eDolci alla frutta fresca e crostate leggere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"3292\" data-start=\"3289\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3318\" data-start=\"3294\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3318\" data-start=\"3298\"\u003ePerché comprarlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"3663\" data-start=\"3319\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3411\" data-start=\"3319\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3411\" data-start=\"3321\"\u003ePerché è un \u003cstrong data-end=\"3358\" data-start=\"3333\"\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e interpretato in chiave spumante, raro ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3494\" data-start=\"3412\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3494\" data-start=\"3414\"\u003ePerché è \u003cstrong data-end=\"3448\" data-start=\"3423\"\u003ebiologico certificato\u003c\/strong\u003e, frutto di un lavoro attento e sostenibile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3593\" data-start=\"3495\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3593\" data-start=\"3497\"\u003ePerché offre un \u003cstrong data-end=\"3551\" data-start=\"3513\"\u003eprofilo aromatico fresco e moderno\u003c\/strong\u003e, ideale per aperitivi e piatti di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3663\" data-start=\"3594\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3663\" data-start=\"3596\"\u003ePerché ha ricevuto il \u003cstrong data-end=\"3660\" data-start=\"3618\"\u003eWineHunter Award 2021 – Medaglia Rossa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"3668\" data-start=\"3665\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3704\" data-start=\"3670\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3704\" data-start=\"3674\"\u003eContenuto della confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"3790\" data-start=\"3705\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3734\" data-start=\"3705\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3734\" data-start=\"3707\"\u003e1 bottiglia da \u003cstrong data-end=\"3732\" data-start=\"3722\"\u003e0,75 l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3790\" data-start=\"3735\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3790\" data-start=\"3737\"\u003eEtichetta e capsula originali \u003cstrong data-end=\"3790\" data-start=\"3767\"\u003ePalazzona di Maggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52234536616275,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/asprosangiovesespumante.png?v=1761659524"},{"product_id":"poche-ore-rosato-igp-rubicone-vino-rosato-da-100-sangiovese-tre-monti","title":"Poche Ore Rosato IGP Rubicone – Vino Rosato da 100% Sangiovese | Azienda Agricola Tre Monti","description":"\u003cp data-start=\"293\" data-end=\"676\"\u003eUn rosato intenso e di carattere, ottenuto da uve \u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"362\"\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e raccolte nei vigneti di Imola.\u003cbr data-start=\"393\" data-end=\"396\"\u003eFermenta solo per poche ore a contatto con le bucce — da qui il suo nome — per esprimere la freschezza, la leggerezza e la fragranza del frutto in tutta la loro purezza. Un vino biologico, contemporaneo e territoriale, che riflette la filosofia produttiva della cantina Tre Monti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"678\" data-end=\"681\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"683\" data-end=\"717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"717\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"718\" data-end=\"1296\"\u003e\n\u003cli data-start=\"718\" data-end=\"760\"\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"760\"\u003e\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"738\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e IGP Rubicone Rosato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"761\" data-end=\"793\"\u003e\n\u003cp data-start=\"763\" data-end=\"793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"775\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"794\" data-end=\"849\"\u003e\n\u003cp data-start=\"796\" data-end=\"849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"796\" data-end=\"819\"\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Imola (BO) – Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"850\" data-end=\"890\"\u003e\n\u003cp data-start=\"852\" data-end=\"890\"\u003e\u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"875\"\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e 150 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"891\" data-end=\"955\"\u003e\n\u003cp data-start=\"893\" data-end=\"955\"\u003e\u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"905\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e medio impasto, limo-argilloso con sabbia e limo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"956\" data-end=\"985\"\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"985\"\u003e\u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"978\"\u003eAnno d’impianto:\u003c\/strong\u003e 1992\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"986\" data-end=\"1028\"\u003e\n\u003cp data-start=\"988\" data-end=\"1028\"\u003e\u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"1011\"\u003eDensità d’impianto:\u003c\/strong\u003e 4.000 ceppi\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1029\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1072\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1031\" data-end=\"1052\"\u003eProduzione media:\u003c\/strong\u003e 1,8 kg per pianta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1134\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1093\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e macerazione sulle bucce di circa 5 ore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1135\" data-end=\"1171\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1137\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1153\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in acciaio inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1172\" data-end=\"1222\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1193\"\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e Biologico – Suolo e Salute\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1223\" data-end=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1249\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1260\" data-end=\"1296\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1274\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e bottiglia da 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1298\" data-end=\"1301\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1303\" data-end=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1334\"\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1335\" data-end=\"1839\"\u003eLe uve Sangiovese vengono raccolte a mano e sottoposte a una brevissima macerazione sulle bucce, di appena cinque ore, per ottenere un colore delicato e aromi freschi ma con struttura e carattere.\u003cbr data-start=\"1531\" data-end=\"1534\"\u003eIl vino fermenta in acciaio e riposa sulle fecce fini per esaltare complessità e equilibrio.\u003cbr data-start=\"1626\" data-end=\"1629\"\u003eLa filosofia della cantina Tre Monti unisce tradizione e innovazione, valorizzando il vitigno simbolo dell’Emilia-Romagna in una veste nuova e sorprendente: quella di un rosato raffinato, di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1841\" data-end=\"1844\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1846\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1870\"\u003eNote degustative\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1871\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1871\" data-end=\"1937\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"1937\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1888\"\u003eAll’occhio:\u003c\/strong\u003e Colore rosato luminoso con riflessi cerasuoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1938\" data-end=\"2038\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1940\" data-end=\"2038\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1952\"\u003eAl naso:\u003c\/strong\u003e Profumo intenso e fragrante, con sentori di ciliegia, fragolina e accenni agrumati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2039\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2041\" data-end=\"2145\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2041\" data-end=\"2054\"\u003eIn bocca:\u003c\/strong\u003e Fresco e armonico, con acidità vivace, struttura equilibrata e finale secco e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2147\" data-end=\"2150\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2152\" data-end=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2156\" data-end=\"2201\"\u003eCaratteristiche del terreno e del vigneto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2670\"\u003eI vigneti si trovano sulle colline di Imola, a 150 metri di altitudine, su terreni di medio impasto composti da limo e argilla.\u003cbr data-start=\"2329\" data-end=\"2332\"\u003eL’impianto, risalente al 1992, utilizza il sistema di allevamento \u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2432\"\u003eGeneva Double Curtain (G.D.C.)\u003c\/strong\u003e, che consente una perfetta esposizione dei grappoli al sole e un’eccellente maturazione delle uve.\u003cbr data-start=\"2531\" data-end=\"2534\"\u003eLe rese contenute e il clima collinare, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, garantiscono freschezza e profumi eleganti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2672\" data-end=\"2675\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2677\" data-end=\"2708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2681\" data-end=\"2708\"\u003eMetodo di vinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2709\" data-end=\"3082\"\u003eLe uve vengono diraspate e lasciate a contatto con le bucce per circa cinque ore, tempo sufficiente a conferire il colore e il profilo aromatico desiderato.\u003cbr data-start=\"2865\" data-end=\"2868\"\u003eSegue una vinificazione in bianco in vasche d’acciaio, a temperatura controllata, e un breve affinamento sulle fecce fini.\u003cbr data-start=\"2990\" data-end=\"2993\"\u003eIl vino viene imbottigliato giovane per preservarne al meglio la vivacità e la fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3084\" data-end=\"3087\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3089\" data-end=\"3121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3093\" data-end=\"3121\"\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3122\" data-end=\"3182\"\u003ePerfetto come vino da aperitivo, si abbina egregiamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3183\" data-end=\"3353\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3183\" data-end=\"3227\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3185\" data-end=\"3227\"\u003eCocktail di scampi e frittura di gamberi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3228\" data-end=\"3271\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3230\" data-end=\"3271\"\u003eSalumi tipici con piadina o crescentine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3272\" data-end=\"3305\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3274\" data-end=\"3305\"\u003ePesce alla griglia o al forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3306\" data-end=\"3353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3308\" data-end=\"3353\"\u003eInsalate estive e piatti di verdure fresche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3355\" data-end=\"3358\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3360\" data-end=\"3384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3364\" data-end=\"3384\"\u003ePerché comprarlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3385\" data-end=\"3746\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3385\" data-end=\"3467\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3387\" data-end=\"3467\"\u003ePerché è un rosato \u003cstrong data-start=\"3406\" data-end=\"3431\"\u003eautentico e biologico\u003c\/strong\u003e, espressione pura del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3468\" data-end=\"3541\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3470\" data-end=\"3541\"\u003ePerché unisce \u003cstrong data-start=\"3484\" data-end=\"3510\"\u003efreschezza e struttura\u003c\/strong\u003e, perfetto per ogni stagione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3542\" data-end=\"3655\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3544\" data-end=\"3655\"\u003ePerché nasce da una cantina storica dell’Emilia-Romagna, da sempre attenta alla qualità e alla sostenibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3656\" data-end=\"3746\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3658\" data-end=\"3746\"\u003ePerché è un vino gastronomico, ideale per chi cerca un rosato versatile e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3748\" data-end=\"3751\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3753\" data-end=\"3787\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3757\" data-end=\"3787\"\u003eContenuto della confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3788\" data-end=\"3902\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3788\" data-end=\"3852\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3790\" data-end=\"3852\"\u003e1 bottiglia da \u003cstrong data-start=\"3805\" data-end=\"3815\"\u003e0,75 l\u003c\/strong\u003e di \u003cem data-start=\"3819\" data-end=\"3850\"\u003ePoche Ore Rosato IGP Rubicone\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3853\" data-end=\"3902\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3855\" data-end=\"3902\"\u003eEtichetta originale della cantina \u003cstrong data-start=\"3889\" data-end=\"3902\"\u003eTre Monti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52320296567123,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/pocheorerosato.png?v=1761660000"},{"product_id":"rocca-corneta-2023-vino-bianco-piwi-biologico-viticoltori-alto-appennino-emiliano","title":"Rocca Corneta 2023 – Vino Bianco PIWI Biologico Frizzante | Viticoltori Alto Appennino Emiliano","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Rocca Corneta è un vino bianco biologico prodotto sull'Appennino Bolognese, da vigneti eroici situati tra i 550 e gli 850 metri sul livello del mare. È un vino che esprime la complessità del territorio: le uve aromatiche coltivate in altitudine donano una spiccata fragranza floreale, mentre il suolo franco-argilloso favorisce un'ottima struttura, perfettamente bilanciata da una buona acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Solaris\\Bronner\\Aromera\\Helios (uve resistenti alle malattie fungine)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e -\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino bianco biologico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino con riflessi verdognoli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Spiccata fragranza floreale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Ottima struttura bilanciata da buona acidità. Sapido, con un gusto intenso di frutta matura e una nota amarognola nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce da vitigni PIWI (resistenti) coltivati in vigneti con esposizione a Sud, tra i 500 e i 900 metri di altitudine, su un suolo variegato composto da argilliti calcaree, arenaria e marne. La vinificazione avviene con pressatura soffice degli acini e fermentazione spontanea a temperatura controllata (15°C), grazie ai lieviti autoctoni presenti sulle bucce, senza aggiunta di lieviti selezionati. Il vino matura poi \"sur lie\" (sulle fecce fini) tramite bâtonnage per circa sei mesi, per aumentare la complessità. Segue una rifermentazione in bottiglia e un ulteriore affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua spiccata acidità, sapidità e struttura, è un vino gastronomico. Si abbina perfettamente ad antipasti, primi piatti di pesce, pesce magro alla griglia o al vapore e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino PIWI, prodotto da vitigni resistenti che richiedono minori interventi in vigna, sinonimo di sostenibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino biologico certificato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua complessità unica, data dalla fermentazione spontanea e dalla maturazione \"sur lie\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché proviene da una viticoltura eroica sull'Appennino, che dona al vino freschezza e note aromatiche intense.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il suo gusto sapido e strutturato, con un finale amarognolo che pulisce il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSolaris\\Bronner\\Aromera\\Helios\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco (da uve PIWI)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea, maturazione su fecce fini per 6 mesi, rifermentazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Rocca Corneta 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52363653022035,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/Progettosenzatitolo_2.png?v=1762986133"},{"product_id":"pignoletto-spumante-brut-colli-bolognesi-lieto-vino-bianco-spumante-biologico-vini-botti","title":"Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Colli Bolognesi “Collebolle” – Vino Bianco Spumante Biologico | Vini Botti","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Lo Spumante \"Collebolle\" è un Pignoletto Dosaggio Zero Biologico ottenuto da uve Grechetto Gentile in purezza. È un vino dal colore giallo con riflessi verdognoli, caratterizzato da un profilo fruttato e floreale al naso e da un gusto piacevolmente verticale e deciso al palato, frutto di una vinificazione attenta e di una spumantizzazione con Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi (Pignoletto Spumante Dosaggio Zero)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo con riflessi verdognoli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Fruttato, floreale, sentori di lievito e crosta di pane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco e pungente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo Pignoletto Spumante Dosaggio Zero nasce da vigneti situati su terreni argillosi e limosi, coltivati secondo i protocolli dell'agricoltura biologica. Le uve 100% Grechetto Gentile vengono vendemmiate manualmente e trasportate in piccole cassette per preservarne l'integrità. La vinificazione, anch'essa biologica, prevede una pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (15-16°C). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un Pignoletto Spumante prodotto con certificazione biologica, sia in vigna che in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua piacevole morbidezza, che lo rende equilibrato e facile da bere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché la maturazione con bâtonnage aggiunge un tocco di complessità al suo profilo fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è l'espressione autentica del Grechetto Gentile dei Colli Bolognesi in versione spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e Manuale in piccole cassette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Colli Bolognesi “Collebolle”.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52363680842067,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/pignolettospumantebrut.png?v=1764170773"},{"product_id":"colli-bolognesi-pignoletto-spumante-brut-metodo-classico-laltro-dieci-vino-spumante-brut-vini-botti","title":"Colli Bolognesi Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico “L'Altro Dieci” | Vino Spumante Brut | Vini Botti","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e \"L'Altro Dieci\" è un'elegante espressione del Pignoletto Spumante prodotto con il Metodo Classico. Un vino Brut secco e raffinato, che esprime il carattere del vitigno Pignoletto attraverso una bollicina fine e persistente, ideale per le occasioni speciali e per un aperitivo di grande classe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pignoletto (Grechetto Gentile)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Fresco e delicato, con note di frutta a polpa bianca (mela, pera) e leggeri sentori di crosta di pane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, fresco e sapido, equilibrato e con un finale pulito\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo Pignoletto Spumante Brut nasce da uve Grechetto Gentile dei Colli Bolognesi. La vinificazione segue scrupolosamente il Metodo Classico, con una lenta rifermentazione in bottiglia. Questo processo dona al vino \"L'Altro Dieci\" la sua bollicina fine e la sua complessità aromatica, dove le note fruttate tipiche del vitigno si arricchiscono di sentori di lievito e panificazione. Al palato è teso, fresco e di piacevole beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Eccellente come aperitivo, accompagna splendidamente antipasti di ogni tipo, in particolare quelli a base di pesce, fritture leggere e salumi freschi della tradizione emiliana. Ottimo anche con primi piatti delicati e pesce magro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un Pignoletto Spumante prodotto con il prestigioso Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il suo perlage fine e la sua elegante complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino Brut secco, fresco e sapido, perfetto per pulire il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua grande versatilità: ideale dall'aperitivo al pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pignoletto (Grechetto Gentile)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico “L'Altro Dieci”.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52364217778515,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_77.png?v=1763597064"},{"product_id":"salebra-spumante-brut-rifermentato-vino-spumante-metodo-ancestrale-ca-de-cini","title":"Salebra Spumante Brut Metodo Classico – Vino Spumante da Uve Autoctone Alionza | Erioli","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Salebra\" di Erioli è uno Spumante Brut Metodo Classico di rara finezza, ottenuto dalla vinificazione dell'antico vitigno autoctono Alionza. Un'etichetta artigianale che esprime l'autenticità dei colli bolognesi, regalando un sorso fresco, cremoso e vibrante, perfetto per chi cerca una bollicina diversa dal solito e profondamente legata al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Alionza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Spumante Brut Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per 1 anno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Note di frutta bianca, agrumi, sentori floreali e sfumature di lievito e crosta di pane dovute all'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Fresco, sapido, cremoso e di buona struttura acida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Prodotto dalla cantina Erioli, il Salebra nasce dalla valorizzazione dell'Alionza, un vitigno storico e quasi dimenticato dell'Emilia-Romagna, noto per la sua acidità vibrante e la buccia spessa. La vinificazione segue rigorosamente il Metodo Classico: dopo la prima fermentazione, il vino rifermenta in bottiglia e affina sui propri lieviti per almeno 12 mesi. Questo processo conferisce al Salebra una bollicina fine e persistente, arricchendo il profilo aromatico con note evolute di panificazione che ben si sposano con la freschezza citrina tipica del vitigno. È un vino \"di sostanza\", che unisce la rusticità autentica del territorio a un'eleganza sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua freschezza e capacità di \"sgrassare\" il palato, è ideale con i piatti della tradizione emiliana. Perfetto con carni bianche fritte o arrostite, si abbina splendidamente a salumi, crescentine e formaggi a pasta molle. Ottimo anche come aperitivo strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché permette di scoprire l'Alionza, un vitigno autoctono raro e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la lavorazione artigianale Metodo Classico che garantisce complessità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è una bollicina versatile, capace di accompagnare dall'aperitivo ai secondi di carne bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer sostenere i piccoli produttori che custodiscono la biodiversità viticola dei Colli Bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 11.0 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Alionza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Spumante Brut Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 1 anno sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/b\u003e Calice da spumante metodo classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Salebra Spumante Brut Metodo Classico Erioli.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52364410650963,"sku":null,"price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_78.png?v=1763597166"},{"product_id":"gaudium-pignoletto-spumante-doc-metodo-classico-24-mesi-sui-lieviti-cantina-oro-di-diamanti","title":"Gaudium Pignoletto Spumante DOC – Metodo Classico Brut 24 Mesi sui Lieviti | Cantina Oro di Diamanti","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eGaudium\u003c\/b\u003e rappresenta l’apice qualitativo della produzione di Pignoletto della cantina Oro di Diamanti. Non è un semplice spumante, ma un \u003cb\u003eMetodo Classico\u003c\/b\u003e raffinato, frutto di una meticolosa attenzione in ogni fase: dalla scelta del momento perfetto per la raccolta alla particolare tecnica di pigiatura soffice delle uve. L’affinamento di ben \u003cb\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e in bottiglia dona a questo vino una bollicina fine, una struttura complessa e un’eleganza superiore, rendendolo un'espressione nobile del territorio dei Colli Bolognesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile (Pignoletto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Pignoletto Spumante DOC (Colli Bolognesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Bianco Spumante Brut - Metodo Classico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerlage:\u003c\/b\u003e Fine, persistente ed elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Sentori evoluti di crosta di pane e lieviti che si fondono con le note fruttate e floreali tipiche del vitigno (mela verde, fiori bianchi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, fresco, con una cremosità avvolgente data dalla lunga sosta sui lieviti e una piacevole sapidità finale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante nasce esclusivamente da uve \u003cb\u003eGrechetto Gentile\u003c\/b\u003e, il vitigno principe dei colli bolognesi. La cantina Oro di Diamanti seleziona le uve migliori per sottoporle a una vinificazione attenta. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il \u003cb\u003eMetodo Classico\u003c\/b\u003e (o Champenoise), seguita da un lungo riposo di due anni. Questo processo trasforma il Pignoletto in un vino di grande spessore: il colore giallo paglierino si accende di riflessi brillanti, mentre al naso la freschezza varietale si arricchisce di note complesse di pasticceria secca e nocciola. Al palato, la bollicina è cremosa e mai aggressiva, pulendo la bocca e invitando al secondo sorso grazie alla sua vibrante acidità e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché è un Metodo Classico di qualità:\u003c\/b\u003e 24 mesi di affinamento sono garanzia di complessità e finezza, rari da trovare in spumanti di questa fascia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché valorizza il Pignoletto:\u003c\/b\u003e Dimostra la versatilità del Grechetto Gentile, portandolo a livelli di eleganza paragonabili a spumanti più blasonati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché è artigianale:\u003c\/b\u003e La cura nella pigiatura e nella raccolta riflette la passione della cantina Oro di Diamanti per l'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché è perfetto a tutto pasto:\u003c\/b\u003e Ideale per un brindisi importante, ma abbastanza strutturato da accompagnare un'intera cena a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Pignoletto Spumante DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetodo di produzione:\u003c\/b\u003e Rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6-8 °C (ben freddo per apprezzare il perlage)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/b\u003e Aperitivi raffinati, crostacei, fritture di pesce, salumi emiliani (mortadella), primi piatti con sughi bianchi di pesce o verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContenuto della confezione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Gaudium Pignoletto Spumante DOC Metodo Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52372800373075,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_76.png?v=1763596517"},{"product_id":"birichen-rosa-vino-rosato-frizzante-rifermentato-in-bottiglia-al-di-la-del-fiume","title":"Birichèn Rosa – Vino Rosato Frizzante Rifermentato in Bottiglia | Al di là del Fiume","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Birichèn Rosa\" è l'anima più giocosa e conviviale delle colline di Marzabotto. Un rosato frizzante rifermentato in bottiglia (col fondo) che nasce da uve Barbera coltivate secondo i rigorosi principi della biodinamica. È un vino schietto, \"birichino\" come suggerisce il nome in dialetto bolognese, caratterizzato da una beva irresistibile, una bollicina rustica e una freschezza che conquista al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosato Frizzante (Rifermentato in bottiglia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biodinamica e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Ancestrale (rifermentazione spontanea in bottiglia senza sboccatura)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosa cerasuolo intenso, velato dalla presenza dei lieviti (col fondo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Fragrante, con note di piccoli frutti rossi (fragola, lampone), sfumature floreali e sentori di lievito e crosta di pane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, fresco, vibrante e dissetante. La bollicina è vivace e il finale è piacevolmente sapido e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Prodotto dall'azienda agricola \"Al di là del Fiume\", situata nel Parco Storico di Monte Sole a Marzabotto, questo vino è frutto di un approccio olistico che rispetta la terra e il cielo. Le uve Barbera vengono raccolte a mano e vinificate senza l'uso di chimica di sintesi. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni. Successivamente, il vino viene imbottigliato con un residuo zuccherino naturale che permette la ripresa della fermentazione in bottiglia (presa di spuma). Non venendo filtrato né sboccato, il vino presenta il caratteristico \"fondo\" di lieviti, che dona complessità aromatica e protegge il vino nel tempo, garantendo un'evoluzione continua nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È il re dell'aperitivo bolognese e della tavola informale. Perfetto con i salumi grassi (Mortadella, salame rosa), è eccezionale con il fritto (gnocco fritto, crescentine, verdure pastellate). Si sposa benissimo anche con la pizza, torte salate e piatti a base di pesce di lago o fritture di paranza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino biodinamico vero, che rispetta l'ambiente e la salute del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua grande bevibilità: un calice tira l'altro grazie alla sua freschezza sgrassante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un \"Pet-Nat\" (Pétillant Naturel) autentico che esprime il territorio di Marzabotto senza filtri.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il suo carattere festoso e versatile, capace di mettere d'accordo esperti e neofiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché sostiene un progetto agricolo etico e di grande valore culturale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% vol (può variare leggermente in base all'annata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea, rifermentazione in bottiglia, non filtrato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContiene Solfiti:\u003c\/b\u003e Minimi (naturali)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Birichèn Rosa Vino Frizzante.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52372903854419,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_9.png?v=1763055289"},{"product_id":"pignoletto-frizzante-sui-lieviti-d-o-c-vino-bianco-frizzante-rifermentato-in-bottiglia-la-fratta-minore","title":"Pignoletto Frizzante Sui Lieviti D.O.C. – Vino Bianco Frizzante Rifermentato in Bottiglia | Fratta Minore","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Pignoletto Frizzante Sui Lieviti D.O.C. di Fratta Minore è un vino autentico, prodotto secondo il Metodo Tradizionale (o Ancestrale) che prevede la rifermentazione in bottiglia. È un vino \"vivo\", che evolve nel tempo grazie alla presenza dei lieviti sul fondo, offrendo un profilo aromatico intenso e un sorso secco e asciutto. Un'etichetta biologica che racconta la tradizione e la naturalità delle colline di Castel San Pietro Terme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e ~95% Grechetto Gentile (Pignoletto), ~5% Incrocio Manzoni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Pignoletto D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Rifermentazione in bottiglia (Sui Lieviti \/ Col Fondo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, con netti sentori di lievito e note agrumate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco e asciutto, con un perlage fine e gentile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce da uve biologiche certificate coltivate a 200 metri sul livello del mare su terreni a medio impasto ricchi di calcare. La vendemmia è rigorosamente manuale in cassette. La particolarità di questo Pignoletto risiede nel metodo di produzione: dopo una prima fermentazione, il vino viene imbottigliato con i propri zuccheri residui e lieviti. Questi ultimi svolgono una seconda fermentazione in bottiglia, creando la naturale effervescenza e depositandosi sul fondo. Questo \"fondo\" protegge il vino e lo arricchisce nel tempo, donandogli complessità e longevità. Al naso spiccano le note di panificazione (lievito) unite alla freschezza degli agrumi, mentre in bocca è decisamente secco e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Perfetto per l'aperitivo e per accompagnare antipasti rustici, salumi e formaggi. Grazie alla sua natura secca e sgrassante, si abbina bene anche a fritti e piatti della tradizione emiliana. \u003ci\u003eConsiglio di servizio:\u003c\/i\u003e Per gustarlo al meglio, capovolgere lentamente la bottiglia chiusa prima di stapparla per rimettere in sospensione i lieviti, oppure decantarla delicatamente se si preferisce un vino più limpido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino biologico certificato, prodotto nel rispetto della terra e delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il fascino del Metodo Ancestrale \"col fondo\": un vino vivo, non filtrato, che evolve nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché offre un sorso autentico e tradizionale, secco e privo di residui zuccherini stucchevoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il prezzo accessibile di un prodotto artigianale e curato nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 11,5 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e ~95% Grechetto Gentile, ~5% Incrocio Manzoni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Pignoletto D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Rifermentazione naturale in bottiglia (Sui Lieviti)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e Manuale in cassette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 4-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Pignoletto Frizzante Sui Lieviti D.O.C.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52372938260819,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_10.png?v=1763056009"},{"product_id":"ruggia-vino-bianco-artigianale-da-uve-grechetto-gentile-e-picolit-caccianemici","title":"Ruggia – Vino Bianco Artigianale da Uve Grechetto Gentile e Picolit | Caccianemici","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Ruggia\" è un vino bianco fermo di grande carattere, nato da un blend originale e complesso che unisce la tipicità del Grechetto Gentile alla nobiltà del Picolit e all'eleganza dei Pinot. Prodotto dalla cantina Caccianemici con un approccio naturale e rispettoso, è un vino che non subisce chiarifiche né filtrazioni, offrendo un sorso ampio, liscio e perfettamente bilanciato tra freschezza e sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 50% Grechetto Gentile, 30% Picolit, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco (Bianco Fermo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Bianco Artigianale \/ Naturale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Oro chiaro caratteristico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Aromi di frutti gialli e frutta disidratata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Ampio, liscio, con un ottimo bilanciamento tra acidità e sapidità\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce da vigneti situati tra i 280 e i 400 metri di altitudine, su suoli di origine pliocenica composti da arenarie e peliti. Le viti hanno un'età compresa tra i 18 e i 33 anni. La vinificazione è unica e creativa: il tank in acciaio viene riempito con frazioni ad acino intero di Pinot Bianco e Pinot Grigio, seguite dal Picolit esclusivamente diraspato e infine dal mosto fiore di Grechetto Gentile. Le fermentazioni avvengono in maniera spontanea. Dopo la svinatura, il vino matura in acciaio durante l'inverno e viene imbottigliato a primavera inoltrata. In vigna e in cantina non si usano prodotti chimici; vengono aggiunti solo bassi dosaggi di solfiti e il vino non viene né chiarificato né filtrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Il \"Ruggia\" è un vino versatile a tavola. Si abbina perfettamente ad antipasti caldi e sformati. È ideale anche per accompagnare paste saporite, piatti di pesce e zuppe calde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché offre un blend insolito e affascinante (Grechetto Gentile, Picolit, Pinot), difficile da trovare altrove.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino artigianale, prodotto senza chimica e fermentato spontaneamente, espressione pura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la presenza importante del Picolit (30%), un vitigno nobile che dona complessità e ricchezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino non filtrato, che mantiene intatta tutta la sua integrità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua piacevolezza di beva: ampio, liscio ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (Standard)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 50% Grechetto Gentile, 30% Picolit, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Spontanea in acciaio, parziale macerazione (acino intero per i Pinot), maturazione in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Naturale (senza prodotti chimici in vigna\/mosto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFiltrazione:\u003c\/b\u003e Non filtrato e non chiarificato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Ruggia Caccianemici.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52373243298131,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_15.png?v=1763058217"},{"product_id":"filia-vino-bianco-fermo-in-anfora-da-uve-grechetto-gentile-caccianemici","title":"Filìa – Vino Bianco Fermo in Anfora da Uve Grechetto Gentile | Caccianemici","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e \"Filìa\" è un'espressione ricercata e autentica del Grechetto Gentile in purezza, interpretata dalla cantina Caccianemici attraverso l'uso sapiente delle anfore di terracotta. È un vino bianco fermo di grande personalità, che non subisce filtrazioni né chiarifiche, offrendo un sorso complesso, materico e vibrante, dove morbidezza e sapidità si fondono in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia Grechetto Gentile IGT Vino Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Bianco Fermo in Anfora (Tinajas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Oro intenso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso, con note di pera, giglio (lilium), acacia, nespola del Giappone, mandorle e pietra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Lungo finale equilibrato tra morbidezza, freschezza e sapidità\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce da vigne di Grechetto Gentile di 18 e 33 anni, situate tra i 280 e i 400 metri su suoli di arenarie e peliti. La vinificazione è artigianale e rispettosa: si utilizza solo il primissimo mosto fiore ottenuto da pressatura soffice. Le prime fermentazioni avvengono spontaneamente in \u003ci\u003etinajas\u003c\/i\u003e (anfore) di terracotta spagnola di Villarobledo. Dopo la sosta in anfora, il vino matura in vasche di cemento durante l'inverno e viene imbottigliato a primavera inoltrata. Non vengono utilizzati prodotti chimici né in vigna né in cantina (solo bassi dosaggi di solfiti sul vino) e il prodotto non viene né chiarificato né filtrato, mantenendo intatta la sua integrità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura e complessità, \"Filìa\" è un vino gastronomico. Si abbina splendidamente a ricette ricche, pasta ripiena, funghi e tartufo. È ideale anche con sformati al Parmigiano Reggiano e pesce arrostito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un Grechetto Gentile vinificato in anfora, una tecnica che dona una consistenza e un respiro unici al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il suo profilo aromatico evoluto e affascinante, con note di nespola, mandorla e pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino naturale, fermentato spontaneamente e senza chimica, espressione pura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua grande versatilità a tavola, capace di reggere il confronto anche con tartufo e funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (Standard)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea in anfora (tinajas), maturazione in cemento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Naturale (no chimica in vigna\/mosto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFiltrazione:\u003c\/b\u003e Non filtrato e non chiarificato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Filìa Caccianemici.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52373266334035,"sku":null,"price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_16.png?v=1763058471"},{"product_id":"malvezza-vino-bianco-2020-vino-bianco-fermo-da-uve-autoctone-alionza-erioli","title":"Malvezza Vino Bianco 2020 – Vino Bianco Fermo da Uve Autoctone Alionza | Erioli","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Malvezza\" è un vino bianco fermo che esprime la vocazione del territorio dei Colli Bolognesi attraverso la riscoperta di vitigni antichi. Prodotto dalla cantina Erioli, questo vino si distingue per la sua vinificazione in acciaio che ne preserva la freschezza e le caratteristiche varietali, offrendo un sorso giovane e versatile, perfetto per la cucina di mare più elaborata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Alionza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco (Emilia Romagna)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino bianco giovane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio per alcuni mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.0 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce dalla vinificazione dell'Alionza, un vitigno autoctono storico del bolognese che Erioli ha contribuito a valorizzare. La scelta di un affinamento esclusivamente in acciaio per alcuni mesi permette di mantenere intatta la fragranza del frutto e la vivacità del vino. Il risultato è un bianco fresco, pensato per essere bevuto giovane, ma capace di sostenere abbinamenti gastronomici di una certa intensità grazie alla sua struttura e acidità tipica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie al suo carattere, il Malvezza è ideale per accompagnare piatti elaborati a base di pesce. Dà il meglio di sé con guazzetti di molluschi e crostacei, dove la sua freschezza bilancia la dolcezza e la succulenza del cibo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché permette di scoprire l'Alionza in versione ferma, un vitigno autoctono raro e affascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua versatilità con la cucina di mare: ottimo non solo con il pesce alla griglia ma anche con zuppe e intingoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino artigianale che privilegia l'espressione del frutto grazie all'affinamento in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer il suo grado alcolico contenuto (12%), che lo rende piacevole e beverino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.0 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Alionza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/b\u003e Calice da bianco giovane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Malvezza Vino Bianco 2020 Erioli.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374100017491,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_18.png?v=1763067213"},{"product_id":"posca-bianca-vino-bianco-perpetuo-da-uve-autoctone-orsi-vigneto-san-vito","title":"Posca Bianca – Vino Bianco Perpetuo da Uve Autoctone | Orsi Vigneto San Vito","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Posca Bianca\" è un vino unico e affascinante, che racchiude in sé la memoria storica della cantina Orsi Vigneto San Vito. Definito come \"Vino Perpetuo\", è il frutto di una vasca iniziata nel 2011 e mai svuotata completamente, colmata mensilmente con vino più giovane. Un bianco artigianale, biodinamico e mutevole, che offre una sintesi perfetta del terroir dei Colli Bolognesi, unendo la freschezza delle nuove annate alla complessità dell'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Blend di uve bianche autoctone (prevalentemente Pignoletto\/Grechetto Gentile, con Alionza, Albana e Malvasia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco (Vino Perpetuo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Vino Perpetuo (metodo Solera) avviato nel 2011\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biodinamica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino carico, tendente al dorato, leggermente velato (non filtrato)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso e in evoluzione, con note di frutta matura, scorza di agrumi, sentori di frutta secca, spezie e un tocco minerale e ossidativo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, avvolgente, sapido e di grande persistenza. Unisce la freschezza del vino giovane alla profondità delle riserve storiche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il progetto \"Posca Bianca\" nasce dalla volontà di creare un vino che sia espressione temporale del territorio, slegato dal concetto di singola annata. La massa madre risiede in una vasca di cemento iniziata nel 2011. Periodicamente, vengono effettuati prelievi per l'imbottigliamento e colmature (rabbocchi) con vino nuovo. Il vino giovane utilizzato per i rabbocchi fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in diversi contenitori: acciaio, legno e anfora. Non subisce chiarifiche né filtrazioni, preservando la sua integrità e vitalità. Questo processo continuo crea un'armonia unica: il vino vecchio \"educa\" il giovane, mentre il giovane ridona vita al vecchio. Il risultato è un calice cangiante, gastronomico e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura e alla leggera nota ossidativa, il Posca Bianca è un vino estremamente gastronomico. Si sposa magnificamente con formaggi di media e lunga stagionatura, carni bianche saporite (come coniglio o faraona) e piatti speziati della cucina asiatica. Ottimo anche con risotti complessi e preparazioni a base di funghi o tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino unico nel suo genere, prodotto con un metodo \"perpetuo\" raro in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer assaporare un pezzo di storia: in ogni bottiglia c'è una traccia di tutte le annate dal 2011 a oggi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino biodinamico vero, artigianale, non filtrato e fermentato spontaneamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua complessità: offre un'esperienza di beva profonda, diversa dai soliti bianchi freschi e fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è la sintesi perfetta del terroir dei Colli Bolognesi in continua evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13,5% vol (variabile a seconda dell'imbottigliamento)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Blend di uve bianche del territorio (Grechetto Gentile, Alionza, Albana, Malvasia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Metodo perpetuo in vasca di cemento, fermentazione spontanea, nessuna filtrazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14 °C (non servire troppo freddo per apprezzarne la complessità)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Posca Bianca Vino Perpetuo.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374136553811,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_19.png?v=1763067523"},{"product_id":"romagna-albana-secco-docg-2022-vino-bianco-biologico-strutturato-la-fratta-minore","title":"Romagna Albana Secco DOCG 2022 – Vino Bianco Biologico Strutturato | Fratta Minore","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Romagna Albana Secco DOCG 2022 è un vino fiero e importante, che incarna l'anima della Romagna e la dedizione di Fratta Minore per la viticoltura sostenibile. Prodotto da un vigneto biologico certificato, questo bianco si distingue per la sua struttura generosa e una mineralità spiccata, frutto di un terreno calcareo e di una lavorazione attenta che unisce l'acciaio alla barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana (Romagna Albana DOCG)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna Albana Secco D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6 mesi in vasca sulle fecce fini e parzialmente in tonneaux di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e Strutturato, minerale, persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce da un ettaro di vigneto impiantato nel 2009 su un terreno a medio impasto ricco di calcare, esposto a sud-est. La conduzione è rigorosamente biologica: dal 2014 la particella è certificata e non vengono utilizzati trattamenti chimici sistemici. La vendemmia è manuale in cassette. In cantina, i grappoli integri vengono diraspati senza pigiatura e sottoposti a pressatura soffice. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino affina per 6 mesi sulle fecce fini con bâtonnage ripetuti; una piccola quota matura in tonneaux di rovere francese nuovo per donare complessità senza sovrastare il frutto. Il risultato è un'Albana dalla struttura generosa, sostenuta da una solida spalla acida. Al naso e in bocca domina una mineralità duratura e caratterizzante, con una persistenza lunga, a tratti lunghissima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Un vino versatile e affidabile, ideale per accompagnare le pietanze della tradizione romagnola. Si sposa perfettamente con formaggi a pasta media e morbida e con preparazioni di pesce, dalle più semplici alle più elaborate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino biologico certificato che rispetta la terra e la salute.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua struttura importante e la mineralità decisa, tipica del terroir calcareo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la cura artigianale: dalla vendemmia manuale all'affinamento parziale in legno pregiato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino \"fiero e affidabile\", capace di reggere il confronto con piatti saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (Standard)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna Albana Secco D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione controllata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6 mesi (acciaio + tonneaux)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzione:\u003c\/b\u003e 6000 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Romagna Albana Secco D.O.C.G. 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374183969107,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_20.png?v=1763067800"},{"product_id":"bersot-33-emilia-igp-bianco-frizzante-vino-bianco-rifermentato-in-bottiglia-da-vecchie-vigne-gradizzolo","title":"Bersot 33 Emilia IGP Bianco – Vino Bianco da Vecchie Vigne | Gradizzolo","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Bersot 33\" è un vino bianco di grande carattere e storia, prodotto dalla cantina artigianale Gradizzolo sui Colli Bolognesi. Questo vino deve il suo nome all'anno di impianto del vigneto, il 1933, ed è ottenuto da uve Grechetto Gentile (Pignoletto) in purezza raccolte da queste viti storiche. Sincero e vibrante, unisce la profondità delle vecchie vigne alla freschezza della vinificazione naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile (Pignoletto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGP Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVigne:\u003c\/b\u003e Viti storiche (alcune risalenti al 1933)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino, talvolta velato per la presenza dei lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Floreale, fruttato (mela, agrumi), finale mandorlato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, cremoso, sapido e di buona freschezza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Bersot 33 nasce in un terroir argilloso-calcareo a Monteveglio, da vigne che hanno quasi un secolo di vita. La conduzione agronomica è rispettosa e la vendemmia è manuale. In cantina si segue un approccio naturale: la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È il compagno ideale della tavola emiliana. Perfetto con salumi e affettati misti (mortadella, prosciutto), gnocco fritto e tigelle. Si abbina egregiamente anche a primi piatti asciutti, tortellini, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche come aperitivo rustico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino \"storico\", prodotto da vigne piantate nel 1933 che donano una profondità unica.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino artigianale di Gradizzolo, custode delle tradizioni dei Colli Bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua beva trascinante: secco, saporito e digeribile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12% - 12,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGP Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Bersot 33 Emilia IGP Bianco Frizzante.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374215229779,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_21.png?v=1763068187"},{"product_id":"thea-bianco-rubicone-igt-vino-bianco-strutturato-da-uve-petit-manseng-tre-monti","title":"Thea Bianco Rubicone IGT – Vino Bianco Strutturato da Uve Petit Manseng | Azienda Agricola Tre Monti","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Thea Bianco\" è una delle etichette più preziose e originali della cantina Tre Monti. Dedicato a Thea, madre di David e Vittorio (gli attuali proprietari), questo vino è ottenuto da uve Petit Manseng in purezza, una varietà rara per la Romagna che qui trova un'espressione di straordinaria potenza ed eleganza. È un bianco complesso, capace di evolvere nel tempo, caratterizzato da una struttura importante e da un bouquet ricco e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Petit Manseng\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rubicone IGT Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile:\u003c\/b\u003e Bianco fermo strutturato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino carico con riflessi dorati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e complesso, con note di frutta tropicale, agrumi canditi, miele, spezie dolci e lievi cenni minerali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Caldo, avvolgente e sapido. La freschezza bilancia perfettamente la struttura glicerica e alcolica, con un finale lunghissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Thea Bianco nasce nei vigneti della tenuta di Imola. La scelta del Petit Manseng, vitigno di origine francese, si è rivelata vincente su questi suoli argillosi. Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione (talvolta leggermente surmature per concentrare gli aromi). La vinificazione prevede solitamente una criomacerazione prefermentativa per estrarre i profumi primari, seguita dalla fermentazione. Parte del vino affina in legno (barrique o tonneau) e parte in cemento\/acciaio, sostando a lungo sulle fecce nobili. Questo processo conferisce al vino una texture cremosa e una complessità aromatica che spazia dal frutto esotico alle note terziarie, rendendolo un bianco \"da rosso\" per struttura e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie al suo corpo importante e alla sua intensità aromatica, il Thea Bianco richiede abbinamenti strutturati. È perfetto con piatti di pesce elaborati (rombo al forno, zuppe di pesce), carni bianche speziate, fegato d'oca (foie gras) e formaggi di media e lunga stagionatura, anche erborinati. Ottimo con la cucina asiatica speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino unico nel panorama romagnolo, basato sul raro vitigno Petit Manseng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua straordinaria capacità di invecchiamento: è un bianco che migliora con gli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua complessità: un vino da meditazione o da grandi abbinamenti gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è una dedica d'amore e memoria (a mamma Thea), prodotta con la massima cura artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% vol (variabile in base all'annata, tipicamente alta)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Petit Manseng\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rubicone IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Criomacerazione, fermentazione\/affinamento parziale in legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14 °C (non servire troppo freddo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Thea Bianco Rubicone IGT.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374457286995,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_26.png?v=1763069797"},{"product_id":"rocca-corneta-2024-vino-bianco-fermo-da-uve-resistenti-piwi-viticoltori-alto-appennino-emiliano","title":"Rocca Corneta 2024 – Vino Bianco Fermo da Uve Resistenti (PIWI) | Viticoltori Alto Appennino Emiliano","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Rocca Corneta 2024 è un vino bianco fermo di montagna, frutto di una viticoltura eroica sull'Appennino Bolognese. Prodotto da varietà resistenti (PIWI), principalmente Solaris, è un vino che racconta la purezza di un ambiente incontaminato. Si distingue per la sua aromaticità esuberante, che unisce note floreali e fruttate a una freschezza tagliente e minerale, tipica delle alte quote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Solaris, Bronner, Aromera, Helios (PIWI)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco (Emilia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Bianco Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Sostenibile \/ Biologica (vitigni resistenti che non necessitano di trattamenti chimici)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino con riflessi verdolini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e aromatico, con sentori di fiori di campo, frutta a polpa bianca, agrumi e note tropicali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Fresco, sapido, minerale e di buona struttura, con un finale pulito e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce in un contesto estremo, tra i 500 e gli 800 metri di altitudine, su terreni caratterizzati da marne e arenarie. Le varietà PIWI (come il Solaris) sono state scelte per la loro naturale resistenza alle malattie fungine, permettendo una coltivazione libera da chimica di sintesi. La vendemmia 2024, manuale e selettiva, ha portato in cantina uve sane e ricche di precursori aromatici. La vinificazione prevede solitamente una fermentazione spontanea con lieviti indigeni a temperatura controllata, per preservare il profilo aromatico primario. L'affinamento avviene in acciaio (e talvolta cemento) sulle fecce fini, per donare al vino stabilità e volume senza l'uso del legno, mantenendo intatta la sua \"croccantezza\" alpina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Perfetto come aperitivo aromatico, si sposa magnificamente con formaggi freschi e di media stagionatura (caprini), salumi delicati e piatti vegetariani. Ottimo anche con pesce di lago, trota e carni bianche speziate o piatti della cucina asiatica non troppo piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché è un vino PIWI, simbolo di una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua provenienza \"eroica\": un sorso di Appennino che porta nel bicchiere l'aria fresca e pulita della montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerché il Solaris regala un profilo aromatico intenso e sorprendente, diverso dai classici bianchi emiliani.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua freschezza minerale, che lo rende estremamente beverino e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% - 13% vol (variabile a seconda del lotto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Solaris e varietà PIWI\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea, affinamento in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/b\u003e 500-800 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Rocca Corneta 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52374527410515,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_28.png?v=1763070470"},{"product_id":"maghinardo-rosato-emilia-igt-lequilibrio-fresco-di-sangiovese-e-barbera-tenuta-folesano","title":"Maghinardo Rosato Emilia IGT – L'Equilibrio Fresco di Sangiovese e Barbera | Tenuta Folesano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb\u003eMaghinardo Rosato\u003c\/b\u003e Un rosato emiliano che cattura l'essenza dell'Appennino grazie all'incontro bilanciato di due grandi vitigni rossi locali: il 50% di Sangiovese e il 50% di Barbera. Questa sapiente unione conferisce al Maghinardo un profilo fresco, ma al contempo strutturato e persistente. Un vino versatile e piacevole, che rappresenta un'ottima alternativa ai bianchi, mantenendo un'identità forte e gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosato Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 50% Sangiovese, 50% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosato brillante (tipico dei rosati ottenuti da breve macerazione, con note che possono virare verso il corallo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e vinoso, con netti sentori di frutti rossi freschi (ciliegia, lampone) e una sottile nota floreale (rosa o viola).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, vivace e armonico. L'acidità tipica della Barbera garantisce freschezza e slancio, mentre il Sangiovese apporta struttura e un finale pulito e leggermente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,5,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Probabilmente ottenuta da pressatura soffice e breve contatto con le bucce (salasso o pressatura diretta) per conservare il colore delicato e gli aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,6,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Esclusivamente in serbatoi d'acciaio, per preservare la freschezza e il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,7,0\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Perfetto come aperitivo, con primi piatti a base di verdure e condimenti delicati, e soprattutto con la cucina di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Maghinardo è un progetto della Tenuta Folesano, situata nel cuore dell'Emilia, dove Sangiovese e Barbera trovano un habitat ideale per esprimersi in questa versione rosata. La scelta di un uvaggio paritario 50\/50 è strategica: la Barbera apporta la necessaria spinta acida che pulisce il palato e rende il vino dinamico, mentre il Sangiovese, se vinificato in rosa, conferisce corpo e un'eco della sua complessità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa vinificazione è condotta con estrema cura per evitare un'eccessiva estrazione di colore e tannini, focalizzandosi sulla componente aromatica. La fermentazione e l'affinamento avvengono in acciaio per non intaccare la freschezza, mantenendo un bouquet fragrante e un sorso croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è un rosato che si presenta nel calice con un colore brillante. Al naso è giocoso, con un piacevole richiamo alla frutta rossa estiva. In bocca è equilibrato, morbido ma agile, con una freschezza persistente che lo rende eccellente per accompagnare una vasta gamma di piatti leggeri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003ePer l'equilibrio quasi perfetto tra i due grandi vitigni emiliani (Sangiovese e Barbera), che lo rende un rosé unico per struttura e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eÈ il vino ideale per la transizione tra un bianco e un rosso leggero, perfetto per chi cerca un rosato con più carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003ePer la sua grande duttilità a tavola, che lo rende un'ottima scelta per l'aperitivo ma anche per piatti più impegnativi a base di pesce o pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003ePer assaporare un'espressione autentica e curata del territorio emiliano firmata Tenuta Folesano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eFormato: 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003eGradazione alcolica: 12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eVitigno: 50% Sangiovese, 50% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eDenominazione: Rosato Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003eAffinamento: Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003eTemperatura di servizio consigliata: 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003eLongevità consigliata: Da apprezzare in gioventù (entro 2 anni dalla vendemmia) per la massima freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Maghinardo Rosato Emilia IGT.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52381835755859,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/7.png?v=1764355548"},{"product_id":"posca-rossa-vino-rosso-perpetuo-da-uve-autoctone-e-barbera-orsi-vigneto-san-vito","title":"Posca Rossa – Vino Rosso Perpetuo da Uve Autoctone e Barbera | Orsi Vigneto San Vito","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Posca Rossa\" è un vino rosso rivoluzionario che scardina il concetto di annata. Definito come \"Vino Perpetuo\", nasce da una vasca che non viene mai svuotata completamente, ma rabboccata periodicamente con il vino della nuova vendemmia. È un rosso biodinamico, artigianale e vibrante, che racchiude in sé la memoria storica della cantina e la freschezza del frutto giovane, offrendo una sintesi liquida del terroir dei Colli Bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Blend di uve rosse del territorio (prevalentemente Barbera e Negretto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso (Vino Perpetuo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Vino Perpetuo (metodo Solera\/Rabbocchi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biodinamica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino carico, a tratti velato (non filtrato)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Vinoso e complesso, con note di frutta rossa matura, sentori terrosi, spezie e una leggera nota selvatica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Rustico ma equilibrato, succoso, fresco e di grande beva. I tannini sono vivi ma integrati grazie all'apporto delle annate più vecchie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il progetto \"Posca\" di Federico Orsi recupera un'antica tradizione contadina e la eleva a sistema produttivo. Il vino proviene da una vasca \"madre\" in cemento, iniziata diversi anni fa, che contiene una miscela di tutte le annate precedenti. Mensilmente, o secondo necessità, la vasca viene colmata con il vino rosso dell'ultima vendemmia. Le uve, coltivate secondo i principi della biodinamica sui colli di Valsamoggia, fermentano spontaneamente con lieviti indigeni senza controllo della temperatura. Il vino non subisce chiarifiche né filtrazioni sterili. Questo processo continuo di \"educazione\" del vino giovane da parte del vino vecchio crea un rosso di straordinaria stabilità e complessità, che cambia sottilmente nel tempo pur mantenendo un'identità stilistica precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È il vino quotidiano per eccellenza della tavola bolognese, ma con una marcia in più. Perfetto con i salumi (mortadella, salame rosa), si esalta con le tagliatelle al ragù, le lasagne e i bolliti misti. Ottimo anche con grigliate di maiale e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un vino \"senza tempo\", che unisce la freschezza dell'ultima vendemmia alla saggezza delle annate storiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer l'approccio etico e biodinamico: un vino vivo, senza chimica e senza trucchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché valorizza vitigni autoctoni come il Negretto, spesso dimenticati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer la sua beva irresistibile: un rosso genuino, di sostanza, che invita alla convivialità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003ePerché ogni bottiglia racconta la storia intera della vigna San Vito, non solo un singolo anno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (disponibile talvolta in formati da litro o sfuso in origine, ma standard 0,75 per e-commerce)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13,5% vol (variabile a seconda dell'imbottigliamento)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Barbera, Negretto e altre varietà rosse autoctone\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea, metodo perpetuo in cemento, nessuna filtrazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Posca Rossa Vino Perpetuo.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396721930579,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_32.png?v=1763312459"},{"product_id":"balanzone-bologna-rosso-doc-vino-rosso-biologico-affinato-in-legno-tenuta-folesano","title":"Balanzone Bologna Rosso DOC – Vino Rosso Biologico Affinato in Legno | Tenuta Folesano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Balanzone\" è il vino rosso simbolo di Tenuta Folesano, un omaggio alla città di Bologna e alla sua maschera tradizionale. È un Bologna Rosso DOC di grande carattere, ottenuto da un sapiente blend di uve internazionali (Cabernet Sauvignon, Merlot) e autoctone (Sangiovese), coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. L'affinamento in piccole botti di rovere gli conferisce struttura, eleganza e una complessità speziata che lo rende ideale per le tavole importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Bologna Rosso DOC (Colli Bolognesi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In piccole botti di rovere (barrique)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13.5% - 15% vol (variabile in base all'annata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Frutta rossa matura (prugna, mora, ribes), note di vaniglia, spezie e legno dovute all'affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Strutturato, audace, con tannini presenti ma evoluti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Balanzone nasce nei vigneti di Marzabotto, su terreni calcarei che donano mineralità e forza alle uve. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea, rispettosa della materia prima e del terroir. Il cuore di questo vino risiede nel suo affinamento: dopo la fermentazione, il vino riposa in piccoli legni di rovere. Questo passaggio permette di ammorbidire i tannini del Cabernet e del Sangiovese e di arricchire il bouquet con note terziarie di tostatura e vaniglia, che si fondono armoniosamente con il frutto polposo del Merlot. È un vino \"sincero\" e potente, che rispecchia la natura generosa dei Colli Bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura importante, il Balanzone è il compagno ideale per piatti di carne ricchi. Si sposa magnificamente con carni rosse in lunghe cotture (brasati, stracotti), selvaggina e arrosti. È ottimo anche con formaggi stagionati che ne esaltano la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un \"Bologna Rosso\" autentico, che porta nel nome e nel gusto l'identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer la certificazione Biologica: un vino prodotto nel rispetto dell'ambiente senza chimica di sintesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer l'affinamento in legno che garantisce un sorso evoluto, morbido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer il blend intrigante che unisce la struttura internazionale alla vivacità del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% - 15% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Bologna Rosso DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea, affinamento in legno piccolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Balanzone Bologna Rosso DOC Tenuta Folesano.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396788449619,"sku":null,"price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_34.png?v=1763313167"},{"product_id":"raggi-colli-bolognesi-barbera-doc-vino-rosso-fermo-affinato-in-barrique-tenuta-folesano","title":"Raggi Colli Bolognesi Barbera DOC – Vino Rosso Fermo Affinato in Cemento | Tenuta Folesano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Raggi\" è una Barbera in purezza che rappresenta una delle etichette più importanti della Tenuta Folesano. Espressione autentica dei Colli Bolognesi, è un vino rosso fermo e secco che unisce la freschezza tipica del vitigno a una struttura elegante, frutto di un sapiente affinamento in legno. Un rosso di carattere, capace di raccontare la vocazione vitivinicola del territorio bolognese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in cemento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, fresco (buona acidità fissa), equilibrato e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce nelle vigne della Tenuta Folesano, situate in una delle zone più vocate della provincia di Bologna. La vinificazione in rosso mira a esaltare il profilo varietale della Barbera, noto per la sua vibrante acidità e il frutto croccante. Il tratto distintivo del \"Raggi\" è il suo affinamento: il vino riposa per 12 mesi in barrique. Questo passaggio in legno piccolo permette di smussare le spigolosità della Barbera, arricchendone il bouquet con note terziarie e donando al sorso una maggiore rotondità e struttura, senza però coprire la freschezza che garantisce longevità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua freschezza e alla struttura conferita dal legno, il Raggi è un vino estremamente gastronomico. Si abbina perfettamente ai primi piatti della tradizione emiliana (tagliatelle al ragù, lasagne), salumi, carni rosse alla griglia o arrosto e formaggi di media stagionatura. La sua acidità lo rende ideale per \"pulire\" il palato dai cibi più grassi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Barbera dei Colli Bolognesi DOC di alta qualità, affinata in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer il suo equilibrio tra la tipica acidità del vitigno e la morbidezza data dall'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è un vino rappresentativo di una delle realtà vitivinicole più interessanti della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eIdeale per chi cerca un rosso fermo di corpo ma dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (Standard)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in barrique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Rosso Fermo Secco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C (consigliata per rossi strutturati)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Raggi Colli Bolognesi Barbera DOC Tenuta Folesano.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396801032531,"sku":null,"price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_35.png?v=1763313478"},{"product_id":"bricco-dellinvernata-barbera-emilia-igt-vino-rosso-affinato-in-rovere-gradizzolo","title":"Bricco dell'Invernata Barbera Emilia IGT – Vino Rosso Affinato in Rovere | Gradizzolo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Bricco dell'Invernata\" è una Barbera di carattere e sostanza, che riflette fedelmente l'anima rustica e autentica dei Colli Bolognesi. Prodotta dalla cantina Gradizzolo, custode di vigne storiche e di un approccio viticolo rispettoso della natura (spesso definito \"ancestrale\"), questa etichetta offre un sorso strutturato e complesso, arricchito da un sapiente passaggio in legno che ne smussa le spigolosità senza intaccarne la tipica freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino carico e compatto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, con note di frutta rossa matura (ciliegia), sentori erbacei tipici e sfumature speziate e vanigliate dovute al legno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Caldo, strutturato e avvolgente. La morbidezza è bilanciata da una buona acidità e da un tannino presente ma integrato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce nei vigneti di Monteveglio, in un territorio collinare vocato dove Gradizzolo lavora con metodi naturali e grande rispetto per la biodiversità. Le uve Barbera provengono spesso da vigne di età considerevole, capaci di dare concentrazione e profondità al mosto. La vinificazione prevede solitamente una fermentazione con macerazione prolungata per estrarre colore e sostanze nobili. Il tratto distintivo del Bricco dell'Invernata è il suo affinamento in botti di rovere (spesso per circa 12 mesi), un passaggio fondamentale che dona al vino la sua struttura importante e le sue note evolute di spezie dolci, rendendolo un rosso \"da invecchiamento\" capace di migliorare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È un vino importante che richiede piatti strutturati. Si abbina perfettamente alle carni rosse, specialmente arrostite e alla brace. È ideale anche con la selvaggina e con taglieri di formaggi stagionati e saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Barbera emiliana \"di peso\", lontana dalle versioni più leggere e frizzanti, che dimostra il potenziale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer l'affinamento in rovere che regala complessità e note eleganti di vaniglia e tostatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è prodotto da Gradizzolo, una cantina artigianale di riferimento per i vini naturali e di territorio sui Colli Bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer il suo carattere autentico, a tratti \"ruvido\" ma sincero, specchio fedele della terra da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eBicchiere:\u003c\/b\u003e Calice ampio per rossi strutturati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Bricco dell'Invernata Barbera Emilia IGT.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396823183699,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_36.png?v=1763594603"},{"product_id":"inula-vino-rosso-vino-rosso-artigianale-dei-colli-bolognesi-inula","title":"Inula Vino Rosso – Vino Rosso Artigianale dei Colli Bolognesi | Inula","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Vino Rosso di Inula è un'espressione polposa e calda dei Colli Bolognesi, nata dal progetto artigianale di Filippo e Giulia. Un vino \"della compagnia\", pensato per la convivialità, che unisce la struttura dei vitigni internazionali alla veracità dell'autoctona Barbera. Morbido e vellutato, regala un sorso gastronomico che racconta la passione per una terra generosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eUvaggio:\u003c\/b\u003e Blend di uve internazionali (Cabernet Sauvignon, Merlot) e autoctone (Barbera)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eProduzione:\u003c\/b\u003e Artigianale, piccolissima tiratura (circa 1000 bottiglie)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Sentori floreali di rosa canina e ibisco, note fruttate di prugna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Caldo, polposo, morbido e vellutato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo rosso nasce sulle colline bolognesi dall'impegno di Filippo (trentino) e Giulia (veneta), che hanno scelto questo territorio per il loro progetto di vita e vite. Il vino è frutto di un uvaggio che bilancia la \"B\" autoctona (Barbera) con varietà internazionali ben radicate nella zona (Cabernet Sauvignon e Merlot). La vinificazione mira a ottenere un vino \"vero\", senza fronzoli, capace di rivelare l'anima del terroir. Al naso si apre con eleganza su note di rosa canina, seguite dalla pienezza della prugna e cenni di ibisco. In bocca l'ingresso è accogliente, morbido e di buona sostanza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Definito un vino \"gastronomico\" e \"della compagnia\", è perfetto per accompagnare la cucina di territorio. Si sposa magnificamente con i primi al ragù, carni rosse in umido o alla griglia e taglieri di salumi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un vino artigianale prodotto in quantità limitatissime, una vera chicca per appassionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer sostenere un giovane progetto (nato nel 2018) che lavora con passione e rispetto per la terra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer la sua beva \"polposa e calda\", ideale per le cene conviviali e i pranzi della domenica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer il suo profilo aromatico originale che unisce il fiore (rosa canina) al frutto (prugna).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Inula Vino Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396843860307,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_37.png?v=1763314024"},{"product_id":"palazzo-di-montevecchio-rosso-bologna-doc-riserva-vino-rosso-biologico-affinato-in-barrique-montevecchio-isolani","title":"Palazzo di Montevecchio Rosso Bologna DOC Riserva – Vino Rosso Biologico Affinato in Barrique | Montevecchio Isolani","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Palazzo di Montevecchio\" è il vino simbolo dell'azienda, un Rosso Bologna Riserva di grande importanza e longevità. Ottenuto da un blend di uve internazionali (Cabernet Sauvignon e Merlot) coltivate sui Colli Bolognesi, è un vino biologico che affascina per la sua complessità e morbidezza. L'eleganza conferita dal lungo affinamento in barrique lo rende un rosso da meditazione o da grandi occasioni, capace di raccontare la vocazione del territorio per i grandi rossi da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon e Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC (Rosso Bologna Riserva)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Lungo affinamento (3-4 anni) in barrique di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso e armonioso, con note di confettura di more, vaniglia, cannella e liquirizia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Morbido, indimenticabile, con nobili tannini finali e perfettamente bilanciato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce in una posizione privilegiata a 210 metri sul livello del mare con esposizione nord-est, da vigne che hanno un'età media di 20 anni. Le uve vengono selezionate accuratamente grappolo per grappolo a piena maturazione, spesso sapientemente diradate in vigna per ottenere la massima concentrazione. La vinificazione prevede una fermentazione di circa 9 giorni in vasche di acciaio termocondizionate con continui rimontaggi per estrarre colore e struttura. Il vero segreto di questo vino risiede però nel suo affinamento: riposa per un lungo periodo (dai 3 ai 4 anni) in barriques di rovere francese di Allier e di Nevers. Questo lento riposo in legno dona al vino note terziarie eleganti di spezie dolci e vaniglia, smussando i tannini e rendendolo straordinariamente armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Un vino di tale struttura richiede abbinamenti importanti. È ideale con cacciagione e selvaggina, carrè di maiale, brasati e carni glassate. Si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati e di fossa, che ne esaltano la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Riserva di prestigio, prodotta con cura maniacale dalla vigna alla cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer il suo lunghissimo affinamento in barrique che garantisce un bouquet ricco e speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è un vino biologico che unisce la potenza dei vitigni internazionali all'eleganza del terroir bolognese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer la sua capacità di invecchiamento: un vino che può evolvere positivamente in cantina regalando emozioni nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eIdeale per un regalo importante o per una cena a base di selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,50% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon e Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC (Rosso Bologna)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 3-4 anni in barrique di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 20°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e 5 tonnellate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Palazzo di Montevecchio Rosso Bologna DOC Riserva.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396888457555,"sku":null,"price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_40.png?v=1763314768"},{"product_id":"scandelara-rosso-vino-rosso-barbera-affinato-in-legno-scandelara","title":"Scandelara Rosso – Vino Rosso Barbera e Syrah Affinato in Legno | Scandelara","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Scandelara Rosso è un'interpretazione magistrale e \"da leccarsi i baffi\" della Barbera, firmata dal giovane e talentuoso Mattia Donini. Un vino rosso che gioca nel campionato dei grandi, unendo l'esuberanza del frutto alla profondità della materia. Maturo, fresco e dalla beva immediata, ma dotato di un'eleganza dinamica e mai fredda, frutto di un sapiente uso del legno e di una vinificazione attenta sui colli di Pianoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 97% Barbera, 3% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso (Emilia Romagna)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea in acciaio, macerazione sulle bucce di 15 giorni (di cui 10% a grappolo intero)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 10 mesi in botte piccola\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e Maturo, fresco, materico e profondo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProduzione:\u003c\/b\u003e Limitata a sole 1500 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo rosso nasce nel cuore dell'azienda agricola Castel Arienti, sui colli bolognesi, da un progetto di Mattia Donini, enologo con esperienze in Borgogna e Nuova Zelanda. Le uve Barbera vengono vinificate con una macerazione di 15 giorni, includendo una piccola parte (10%) di grappolo intero per donare \"sostanza e nerbo\". La mano sapiente in cantina si rivela nella gestione del legno di piccola taglia, dove il vino affina per 10 mesi senza perdere la sua identità. Il risultato è un vino che mantiene una dinamica affascinante: da un lato i frutti rossi esuberanti tipici del vitigno, dall'altro una parte più materica e profonda che ne allunga il sorso. Non è un vino che cerca la perfezione statuaria, ma un'autenticità vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie al suo nerbo acido e alla sua sostanza, è un vino estremamente gastronomico. Si sposa magnificamente con i primi piatti di terra, ragù di carne, arrosti e formaggi di media e lunga stagionatura. Perfetto anche con un tagliere di salumi emiliani saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Barbera artigianale prodotta in pochissimi esemplari (1500 bottiglie), una vera chicca per appassionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer scoprire il talento di un giovane vignaiolo che ha portato a Bologna l'esperienza internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché offre un equilibrio raro tra beva immediata e complessità, con un uso del legno magistrale che ricorda i grandi nomi del vino artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer chi cerca un rosso di \"sostanza\", capace di dare soddisfazione sia al naso che al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 97% Barbera, 3% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Spontanea in acciaio, 10% grappolo intero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 10 mesi in legno piccolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Scandelara Rosso Vino Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396910739795,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_41.png?v=1763314936"},{"product_id":"barbera-colli-bolognesi-doc-vino-rosso-biologico-affinato-in-legno-anonima-valsamoggia","title":"Barbera Colli Bolognesi DOC – Vino Rosso Biologico Affinato in Legno | Anonima Valsamoggia","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Barbera Colli Bolognesi DOC di Anonima Valsamoggia è un rosso di carattere che coniuga la potenza tipica del vitigno con un'eleganza ricercata. Frutto di un'agricoltura biologica e di un attento lavoro in cantina, questo vino si distingue per il suo particolare affinamento misto in legno, che bilancia la freschezza del frutto con note speziate e complesse. Un'interpretazione autentica e moderna di un grande classico emiliano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in legno (50% in legno grande, 50% in barriques)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino carico e profondo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso, con note di frutta rossa matura (amarena, prugna) che si fondono a sentori speziati e tostati dovuti al passaggio in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Strutturato, avvolgente e fresco. L'acidità tipica della Barbera è ben domata dalla morbidezza conferita dall'affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce nei vigneti della Valsamoggia, gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica per rispettare la biodiversità e il suolo. La vendemmia manuale seleziona solo le uve migliori. Il tratto distintivo di questa etichetta risiede nella tecnica di affinamento: dopo la vinificazione, il vino riposa per 12 mesi in legno. La massa viene divisa in due parti uguali: il 50% matura in botti di legno grande, preservando così l'integrità del frutto e la freschezza varietale; l'altro 50% affina in barriques, acquisendo struttura, rotondità e note terziarie eleganti. L'assemblaggio finale crea un equilibrio perfetto tra bevibilità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È un vino gastronomico che richiede piatti di sostanza. Perfetto con i grandi primi della tradizione emiliana (tagliatelle al ragù, lasagne), si esalta con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e formaggi stagionati saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché offre un equilibrio raro grazie al doppio affinamento (legno grande e barrique).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePerché è un vino biologico artigianale, espressione sincera del terroir della Valsamoggia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer la sua capacità di unire la freschezza tipica della Barbera a una struttura importante e longeva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer sostenere una piccola realtà che lavora con passione e rispetto per la natura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi (50% legno grande, 50% barrique)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Barbera Colli Bolognesi DOC Anonima Valsamoggia.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52397090767187,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/11.png?v=1764355165"},{"product_id":"rosso-bologna-doc-vino-rosso-biologico-strutturato-anonima-valsamoggia","title":"Rosso Bologna DOC – Vino Rosso Biologico | Anonima Valsamoggia","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Rosso Bologna DOC di Anonima Valsamoggia è un'interpretazione moderna e territoriale del classico taglio bordolese. L'unione dei vitigni internazionali (Cabernet Sauvignon e Merlot) con una piccola quota dell'autoctona Barbera crea un vino armonico e di carattere. La scelta di affinare solo una parte della massa in barrique regala un rosso equilibrato, dove la speziatura del legno non copre mai la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eUvaggio:\u003c\/b\u003e 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso Bologna DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 30% della massa in barrique per 12 mesi, il restante in acciaio\/cemento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e Strutturato, morbido e speziato, ma con una vena fresca e beverina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce nei vigneti della Valsamoggia, condotti secondo i principi dell'agricoltura biologica. La cuvée è frutto di un attento bilanciamento: il Cabernet Sauvignon dona struttura e longevità, il Merlot conferisce morbidezza e frutto polposo, mentre il tocco del 10% di Barbera aggiunge quella \"spina dorsale\" acida tipica del territorio che rende il sorso dinamico. La vinificazione prevede un affinamento differenziato: circa il 30% del vino matura in barrique per un anno, acquisendo note eleganti di tostatura e vaniglia e ammorbidendo i tannini. Il restante 70% affina in contenitori inerti (acciaio o cemento) per preservare intatta la fragranza varietale. L'assemblaggio finale restituisce un vino complesso ma incredibilmente bevibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura bilanciata, è un vino estremamente versatile a tavola. Perfetto con i primi piatti al ragù e le lasagne, si sposa magnificamente con secondi di carne rossa (arrosto, grigliata), agnello e formaggi di media e lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePer il suo blend intelligente: la Barbera \"italianizza\" il taglio bordolese rendendolo più fresco e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePerché l'uso moderato della barrique (solo il 30%) garantisce eleganza senza appesantire il vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è un vino biologico prodotto da una piccola realtà artigianale attenta alla sostenibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer il suo ottimo rapporto qualità-prezzo in relazione alla cura produttiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso Bologna DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi (30% in barrique)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Rosso Bologna DOC Anonima Valsamoggia.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52397098959187,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_45.png?v=1763316462"},{"product_id":"orfeo-cabernet-sauvignon-riserva-colli-bolognesi-doc-vino-rosso-biologico-affinato-in-tonneaux-corte-daibo","title":"Orfeo Cabernet Sauvignon Riserva Colli Bolognesi DOC – Vino Rosso Biologico Affinato in Tonneaux | Corte d'Aibo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e L'\"Orfeo\" di Corte d'Aibo è un Cabernet Sauvignon Riserva di grande eleganza e personalità, che rappresenta la punta di diamante della produzione di rossi fermi dell'azienda. Un vino biologico che nasce da un'attenta selezione manuale delle uve e da una lunga macerazione. L'affinamento di tre anni in tonneaux gli conferisce una straordinaria complessità, armonia e persistenza, rendendolo ideale per le occasioni più importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon DOC Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino impenetrabile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Ampio, con note di frutta sotto spirito e spezie dolci\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Armonico, ricco di personalità, di grande eleganza e lunghezza. Persistente nel finale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo Cabernet Sauvignon Riserva nasce sulle colline a sud-ovest di Bologna, a 200 metri s.l.m., su un terreno franco argilloso con esposizione Sud\/Sud-Ovest. Le rese per ettaro sono bassissime (4000 kg\/ha) per garantire la massima concentrazione qualitativa. La vendemmia è manuale in cassa e si svolge a fine ottobre. La vinificazione è \"in rosso\", con una macerazione a cappello sommerso che si protrae per più di 20 giorni, scandita da ripetuti rimontaggi e delestage per estrarre il massimo del colore e della struttura. Segue un lungo e paziente affinamento di tre anni in tonneaux, che ammorbidisce i tannini e arricchisce il vino di complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È un vino rosso strutturato che richiede abbinamenti importanti. È indicato per piatti di cacciagione, brasati e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un Cabernet Sauvignon Riserva di grande eleganza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer il suo lunghissimo affinamento di tre anni in tonneaux, che garantisce complessità e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è prodotto con rese bassissime (4000 kg\/ha) che concentrano la qualità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer la cura artigianale: dalla vendemmia manuale alla lunga macerazione a cappello sommerso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eÈ il vino perfetto per una cena importante a base di selvaggina o formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (Standard)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon DOC Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Tre anni in tonneaux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e Manuale in cassa, fine ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Orfeo Cabernet Sauvignon Riserva Colli Bolognesi DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52397962985811,"sku":null,"price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_52.png?v=1763594752"},{"product_id":"sangiovese-riserva-frutti-rossi-2022-romagna-doc-vino-rosso-biologico-affinato-in-tonneaux-fattoria-monticino-rosso","title":"Sangiovese Riserva Frutti Rossi 2022 Romagna DOC – Vino Rosso Biologico Affinato in Tonneaux | Fattoria Monticino Rosso","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Sangiovese Riserva \"Frutti Rossi\" di Fattoria Monticino Rosso è un'espressione potente e raffinata del vitigno principe della Romagna, in versione biologica. È un rosso intenso, caldo e di corpo, che nasce da un'accurata selezione di uve Sangiovese e da un lungo doppio affinamento (legno e bottiglia), pensato per esaltare la complessità del frutto e la sua capacità di evolvere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Ricco, con note di frutta rossa matura (ciliegia, mora), spezie, pepe nero e cenni di tabacco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Strutturato, caldo, di corpo. Tannini morbidi ed evoluti, con un finale lungo e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo Sangiovese Riserva nasce da vigne coltivate secondo i dettami dell'agricoltura biologica sui colli di Imola. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio. Il cuore di questo vino risiede nel suo paziente affinamento: il vino matura per 12 mesi in tonneaux (botti di rovere di medie dimensioni), che ne smussano i tannini e aggiungono complessità speziata. Segue un ulteriore, fondamentale riposo di 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione, per raggiungere un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Data la sua struttura importante, è il vino ideale per piatti saporiti. Si abbina magnificamente a carni rosse, grigliate miste, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è un Sangiovese Riserva Biologico di grande struttura e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer il suo lungo doppio affinamento (12 mesi in legno + 12 mesi in bottiglia) che garantisce eleganza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è l'etichetta perfetta per una cena importante a base di carne rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer assaporare la potenza del Sangiovese di Romagna in una veste raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14% Vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in tonneaux + 12 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Sangiovese Riserva Frutti Rossi 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398214676819,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_59.png?v=1763326664"},{"product_id":"palazzo-di-montevecchio-colli-bolognesi-doc-vino-rosso-riserva-biologico-montevecchio-isolani","title":"Palazzo di Montevecchio Colli Bolognesi DOC – Vino Rosso Riserva Biologico | Montevecchio Isolani","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il \"Palazzo di Montevecchio\" è il vino di punta della cantina, un Colli Bolognesi DOC che esprime la quintessenza del terroir. Un blend biologico di Cabernet Sauvignon e Merlot, si distingue per la sua incredibile complessità, frutto di una selezione manuale delle uve e di un lunghissimo affinamento di quattro anni in barrique. Un vino indimenticabile, morbido e perfettamente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon e Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 4 anni in barrique di rovere francese (Allier e Nevers)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica (dedotto da \"rosso bologna bio\" nei prodotti correlati)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso e armonioso, con note di confettura di more, vaniglia, cannella e liquirizia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Morbido, indimenticabile, persistente, con nobili tannini finali e perfettamente bilanciato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce da vigneti con un'età media di 20 anni, situati a 210 metri s.l.m. con esposizione nord-est. Le uve Cabernet Sauvignon e Merlot vengono sapientemente potate e diradate per ottenere la massima concentrazione, per poi essere raccolte a mano a piena maturazione. La fermentazione dura 9 giorni in vasche di acciaio termocondizionate con continui rimontaggi. Il vero segreto di questo vino è l'affinamento: riposa per quattro anni in barriques di rovere francese (Allier e Nevers), un processo che sviluppa la sua straordinaria complessità aromatica e ammorbidisce i tannini, rendendoli nobili e vellutati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È un vino per le grandi occasioni e per piatti strutturati. Ideale con cacciagione e selvaggina, si sposa magnificamente con carrè di maiale, brasati e carni glassate. Eccellente con formaggi stagionati e di fossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è l'etichetta di punta di Montevecchio Isolani, un vino di grande prestigio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer il suo lunghissimo affinamento di 4 anni in barrique francesi, che gli dona una complessità rara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePerché è un vino biologico, prodotto con rese bassissime (5 tonn\/ettaro).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer la sua armonia e morbidezza, con tannini nobili che lo rendono indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,50% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon e Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 4 anni in barrique di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e Manuale, a maturazione completa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Palazzo di Montevecchio Colli Bolognesi DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398234075475,"sku":null,"price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_61.png?v=1763327119"},{"product_id":"dracone-riserva-colli-dimola-rosso-dop-vino-rosso-biologico-superiore-palazzona-di-maggio","title":"Dracone Riserva Colli d'Imola Rosso DOP – Vino Rosso Biologico Superiore | Palazzona di Maggio | 2019","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e Il Dracone Riserva è un vino di grande carattere e complessità, prodotto da Palazzona di Maggio solo nelle migliori annate. Un taglio bordolese biologico che dimostra tutta la potenzialità del terroir di Ozzano, mostrando una notevole struttura, eleganza e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo, stimata tra i 10 e i 15 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Blend di Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli d'Imola Rosso DOP\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino compatto, vivace e impenetrabile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso e ricco, con sentori di confettura di frutta rossa, fiori secchi, spezie, minerali, tabacco e pepe nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Strutturato, morbido, corposo ed equilibrato. I tannini sono decisi ma levigati e vellutati, con un finale lungo e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino nasce da un'accuratissima raccolta manuale di uve Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot provenienti dai poderi Farnè, Poggio e Quercia. I vigneti si trovano su terreni a medio impasto a prevalenza argillosa, che donano al vino corpo e freschezza. La vinificazione avviene tramite una macerazione medio-lunga a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri per estrarre il massimo del colore e della struttura. Il tratto distintivo di questa Riserva è il lungo affinamento: il vino matura per almeno 24 mesi (2 anni) in fusti di rovere da 500 litri (tonneaux) di primo, secondo e terzo passaggio, un processo che ne ingentilisce i tannini e ne arricchisce il bouquet\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È un vino rosso importante, che richiede abbinamenti strutturati. È ideale per accompagnare carni rosse alla griglia, piatti a base di selvaggina, brasati e formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Riserva prodotta solo nelle migliori annate, con uve biologiche selezionate a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer il suo lunghissimo affinamento di 24 mesi in legno, che gli conferisce eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer la sua straordinaria capacità di invecchiamento (fino a 15 anni), che lo rende un vino da collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer la sua struttura potente ma equilibrata, con tannini morbidi e un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli d'Imola Rosso DOP\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 24 mesi in fusti di rovere da 500 litri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Dracone Riserva Colli d'Imola Rosso DOP.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398327660883,"sku":null,"price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_64.png?v=1763328167"},{"product_id":"le-armi-romagna-sangiovese-riserva-doc-vino-rosso-biologico-superiore-palazzona-di-maggio","title":"Le Armi Romagna Sangiovese Riserva DOC – Vino Rosso Biologico Superiore | Palazzona di Maggio | 2019","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e \"Le Armi\" è un Sangiovese Riserva senza compromessi, prodotto solo nelle migliori annate da Palazzona di Maggio. È un vino biologico di notevole struttura e complessità, esaltato da un terroir molto favorevole sui Colli d'Imola. Grazie a un lungo affinamento in legno, esprime le sue migliori qualità dopo una paziente maturazione, regalando un sorso potente, elegante e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna Sangiovese Riserva DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAgricoltura:\u003c\/b\u003e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino impenetrabile\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, con note di ciliegia in confettura, prugne, sentori floreali, spezie dolci e cioccolata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Fresco e sapido, di buona persistenza. I tannini sono levigati e il finale è lungo e fruttato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo Sangiovese Riserva nasce da un'accuratissima raccolta manuale di uve biologiche, provenienti dal podere Quercia nelle colline di San Pietro di Ozzano. I vigneti, impiantati nel 2005 e 2006, si trovano a 170 m s.l.m. su terreni a medio impasto (argilla, sabbia e limo). La vinificazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio, con una macerazione post-fermentativa sulle bucce per estrarre il massimo potenziale. L'affinamento è un processo paziente: il vino matura per un periodo tra i 24 e i 30 mesi in fusti di rovere da 500 litri (tonneaux), acquisendo eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e È un vino rosso strutturato, ideale per piatti robusti. Si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia, piatti a base di selvaggina e brasati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una Riserva prodotta solo nelle migliori annate, con uve biologiche selezionate a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer il suo lunghissimo affinamento in legno (24-30 mesi) che gli conferisce note speziate e tannini levigati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer la sua straordinaria capacità di evoluzione e lunga maturazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer la sua potenza (15% vol) perfettamente bilanciata da freschezza e sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 15% VOL\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna Sangiovese Riserva DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24-30 mesi in fusti di rovere da 500 litri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb\u003eProduzione annua:\u003c\/b\u003e 5.800 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Le Armi Sangiovese Riserva BIO.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398331101523,"sku":null,"price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_65.png?v=1763328362"},{"product_id":"collinetto-brut-spumante-metodo-classico-24-mesi-da-barbera-e-pinot-nero-la-collina","title":"Collinetto Brut – Spumante Metodo Classico 24 Mesi da Barbera e Pinot Nero | La Collina","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eCollinetto Brut Spumante Metodo Classico\u003c\/b\u003e Il Collinetto Brut è l'espressione di un terroir vocato per la spumantizzazione e di una vinificazione attenta, che unisce l'eleganza del Metodo Classico con la peculiarità di un uvaggio non convenzionale: \u003cb\u003e50% Barbera e 50% Pinot Nero\u003c\/b\u003e. Con un affinamento di \u003cb\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e, offre un perlage finissimo, un bouquet complesso e una persistenza che lo rende un Brut versatile e di carattere. Un'alternativa raffinata ed espressiva ai grandi classici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 50% Barbera, 50% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eMetodo:\u003c\/b\u003e Classico \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento sui lieviti:\u003c\/b\u003e 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso con note di crosta di pane, lievito e frutta matura, tipiche del lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, pieno e di ottima struttura. La freschezza acida della Barbera si bilancia con la morbidezza del Pinot Nero, garantendo un finale sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,8,0\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Ideale per tutto pasto, dall'aperitivo ai risotti, carni bianche e pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Collinetto Brut nasce da vigneti coltivati su terreni argillosi e sabbiosi, tipici del territorio di Monte San Pietro, gestiti con attenzione al metodo biologico. La scelta di unire \u003cb\u003eBarbera (50%)\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ePinot Nero (50%)\u003c\/b\u003e è audace: il Pinot Nero dona eleganza e finezza, mentre la Barbera contribuisce con la sua spiccata acidità e struttura, essenziali per sostenere il lungo periodo di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl vino affina in bottiglia sui lieviti per un periodo di \u003cb\u003e24 mesi\u003c\/b\u003e, molto più lungo del minimo richiesto, conferendo al prodotto finale una notevole complessità e ricchezza aromatica, con note evidenti di panificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eAl sorso si presenta secco (Brut), con una bollicina integrata che accarezza il palato. La sua struttura solida e la persistente sapidità lo rendono un Metodo Classico ideale per accompagnare l'intero pasto, in particolare risotti, carni bianche e preparazioni di pesce saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003ePer la sua unicità: è un raro Metodo Classico che unisce la struttura della Barbera con l'eleganza del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003ePer il lungo affinamento di \u003cb\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e, che garantisce un perlage finissimo e un bouquet complesso di crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003eÈ uno spumante versatile, ideale per un consumo a tutto pasto, dall'aperitivo alle portate principali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003eProdotto da La Collina, che garantisce un approccio artigianale e l'attenzione al biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eFormato: 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eGradazione alcolica: 12.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eVitigno: 50% Barbera, 50% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eDenominazione: Spumante Metodo Classico (V.S.Q.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003eMetodo: Classico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eAffinamento sui lieviti: 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003eTemperatura di servizio consigliata: 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,7,0\"\u003eLongevità consigliata: Ottima evoluzione in bottiglia per 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Collinetto Brut Spumante Metodo Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52401815322963,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/Progettosenzatitolo-2_a3600d32-b1a1-489a-9ce6-0e115ea0355e.png?v=1763594680"},{"product_id":"26-emilia-bianco-igt-da-chardonnay-e-riesling-fresco-e-armonico-botti","title":"26 – Emilia Bianco IGT da Chardonnay e Riesling | Botti","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003e26 Bianco Emilia IGT\u003c\/b\u003e Il vino \"26\" è un bianco fermo prodotto dalla Cantina Botti, frutto dell'unione paritetica di \u003cb\u003e50% Chardonnay e 50% Riesling Italico\u003c\/b\u003e. Questa unione è pensata per bilanciare l'eleganza e la morbidezza dello Chardonnay con la spalla acida e la freschezza del Riesling. Il risultato è un vino piacevolmente aromatico, secco e armonico, ideale per un consumo giovane e conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia Bianco IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 50% Chardonnay, 50% Riesling Italico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e persistente, con note floreali (fiori bianchi), fruttate (frutta gialla matura) e agrumate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, pieno e di buon corpo, con una freschezza equilibrata che lo rende armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Esclusivamente in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e Circa 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Antipasti, primi piatti di pasta o risotti di mare, e pesce alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il vino \"26\" nasce dalle colline emiliane. La Cantina Botti sfrutta le caratteristiche complementari dei due vitigni: lo Chardonnay conferisce struttura e volume, mentre il Riesling Italico apporta la necessaria acidità e freschezza, tipiche della sua natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione avviene in modo tradizionale per i bianchi, con una fermentazione a temperatura controllata e affinamento in vasche di acciaio. Questo processo è fondamentale per mantenere intatta la fragranza degli aromi primari e la vivacità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eAl naso è invitante e persistente, mentre al gusto si dimostra secco e ben equilibrato, con il corpo garantito dallo Chardonnay e la lunga persistenza data dall'acidità del Riesling. Con una gradazione di circa 13% vol., è un vino che unisce piacevolezza e carattere, rendendolo l'abbinamento ideale per la tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003ePer la sua composizione bilanciata: la combinazione 50\/50 tra Chardonnay e Riesling Italico offre armonia e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003eÈ un vino bianco versatile, perfetto per essere servito come aperitivo strutturato o come accompagnamento a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003eOffre un eccellente rapporto qualità-prezzo per un IGT emiliano fermo e ben strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003ePer la sua freschezza e il suo finale armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eFormato: 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eGradazione alcolica: 13% vol. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eVitigno: 50% Chardonnay, 50% Riesling Italico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eDenominazione: Emilia Bianco IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003eAffinamento: Acciaio \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eTemperatura di servizio consigliata: 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003eLongevità consigliata: Ideale da bere giovane (entro 1-3 anni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di 26 Emilia Bianco IGT.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52402009178451,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/Progettosenzatitolo-3_1987deb2-097c-4b60-a2f0-561bd475296a.png?v=1763378076"},{"product_id":"thea-rosso-rubicone-igt-sangiovese-e-longanesi-burson-azienda-agricola-tremonti","title":"Azienda Agricola Tre monti - Thea Rosso Romagna DOC – Sangiovese Superiore Riserva | 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eUn rosso intenso e aromatico, espressione autentica del territorio romagnolo. Fresco e di buona struttura, è il compagno ideale per la tavola quotidiana e per i piatti saporiti della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna DOC Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eIn barriques di Allier di media tostatura nuove, per nove mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con riflessi violacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Predominano note fruttate di ciliegia, prugna e amarena, unite a sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, caldo e morbido, con un buon corpo. Il finale è persistente con richiami di frutto rosso maturo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni in vasche di acciaio inox, volta a estrarre il colore e gli aromi primari. L'affinamento si protrae i\u003cspan\u003en barriques di Allier di media tostatura nuove, per nove mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è un vino piacevole, avvolgente e versatile, perfetto per accompagnare la cucina tradizionale e valorizzare i sapori decisi senza mai risultare eccessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer la sua grande versatilità in abbinamento, ideale per primi piatti saporiti, carni alla griglia e salumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer gustare un vino rosso romagnolo di pronta beva, morbido e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer l'ottimo equilibrio tra corpo e bevibilità, che lo rende perfetto per la tavola di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Romagna DOC Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 9 mesi in barriques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e 7-10 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003ePolenta con cacciagione o funghi, carne alla griglia, tagliata, brasati, carne di agnello\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Thea Rosso Romagna DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52423997096275,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_67.png?v=1763589782"},{"product_id":"al-di-la-del-fiume-dagamo-barbera-colli-bolognesi-doc-macerato-in-anfora-e-biodinamico","title":"Al di là del Fiume Dàgamo' – Barbera Colli Bolognesi DOC | Macerato in Anfora e Biodinamico","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDàgamo' è un'interpretazione unica della Barbera dei Colli Bolognesi, prodotta con metodo biodinamico. La macerazione di 4 mesi in anfora di terracotta conferisce a questo rosso un carattere straordinario, esaltando la mineralità e la sapidità del vitigno con tannini levigati e una purezza espressiva. È un vino vibrante, gastronomico e di grande beva.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione in anfora (terracotta) per 4 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso e stratificato, con note di ciliegia croccante, lampone e una spiccata mineralità, unite a sentori leggermente terrosi e speziati dati dall'anfora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, fresco e sapido, con un tannino delicato ma presente e ben integrato. Pieno, vibrante e con una persistenza che riflette la sua profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eIl Dàgamo' di Al di là del Fiume è un vino che riflette la filosofia biodinamica dell'azienda, con un profondo rispetto per la terra e il vitigno autoctono Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa chiave di questo rosso è la sua vinificazione in anfora di terracotta: le uve Barbera subiscono una lunga macerazione di quattro mesi. Questo metodo antico permette una micro-ossigenazione ideale, estraendo delicatamente il colore, i tannini e i polifenoli. Il risultato è un vino che, pur avendo struttura, mantiene una freschezza e una mineralità eccezionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa tipica acidità del Barbera è magnificamente bilanciata da una sensazione di rotondità e sapidità, rendendolo un rosso gastronomico estremamente versatile, capace di accompagnare sia i primi piatti importanti che le carni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePerché è un Barbera 100% prodotto con il metodo biodinamico, per un'espressione pura e artigianale del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer l'originalità e la finezza derivanti dalla macerazione prolungata in anfora di terracotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer la sua grande freschezza e sapidità, che lo rendono estremamente versatile con la cucina ricca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer gustare un vino naturale, vivo e senza compromessi, dei Colli Bolognesi DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13.0% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 4 mesi in Anfora (Macerazione) + breve affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Primi piatti saporiti, paste ripiene, carni alla griglia, bolliti, funghi (porcini), salumi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Al di là del Fiume Dàgamo' Barbera Colli Bolognesi DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52424052900179,"sku":null,"price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_71.png?v=1763591300"},{"product_id":"al-di-la-del-fiume-al-di-la-del-rosso-riserva-barbera-colli-bolognesi-doc-biodinamico-e-di-profondita","title":"Al di là del Fiume \"Al di là del Rosso Riserva\" – Barbera Colli Bolognesi DOC | Biodinamico e di Profondità","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eAl di là del Rosso Riserva Colli Bolognesi DOC \"Al di là del Rosso Riserva\" è il cru di Barbera dell'azienda Al di là del Fiume, un vino che incarna la fusione poetica tra uomo e natura. Prodotto secondo i principi della biodinamica certificata, è un rosso di grande profondità e struttura, con una forza tranquilla che resta impressa e una voce autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eStile:\u003c\/b\u003e Biodinamica certificata, con interventi minimi in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso, con riflessi granati dovuti all'affinamento prolungato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Complesso e vibrante, con sentori di frutta rossa matura (amarena, prugna) e note terziarie che si fondono con la mineralità del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Pieno, caldo e strutturato, caratterizzato da un'ottima integrazione tra acidità tipica del Barbera e tannini levigati. Finale di notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eQuesto vino Riserva nasce da uve Barbera coltivate su suoli argillosi e sabbiosi ricchi di sali minerali sui Colli Bolognesi. L'azienda opera in regime di Biodinamica certificata, garantendo vini autentici e vibranti con interventi minimi in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa qualifica \"Riserva\" attesta un lungo e meticoloso periodo di affinamento, necessario per mitigare la potenza del Barbera e aumentarne la complessità, la morbidezza e l'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è un rosso con una struttura notevole e una profondità impressionante. È un vino pieno di energia, che esprime con forza e chiarezza la voce autentica del territorio, offrendo grande struttura e un ottimo potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePerché rappresenta un'espressione autentica, vibrante e di pregio (Riserva) del Barbera DOC dei Colli Bolognesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer il suo carattere Biodinamico certificato e l'approccio di minima interventistica, garanzia di purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer la sua grande struttura e l'ottimo potenziale di invecchiamento (fino a 10 anni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePerché è un vino di grande profondità, ideale per occasioni speciali e da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14.0% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Prolungato (qualifica Riserva, tipicamente 24+ mesi tra legno e bottiglia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e 7-10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Carni rosse arrosto, brasati, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Al di là del Fiume \"Al di là del Rosso Riserva\" Colli Bolognesi DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52424062697811,"sku":null,"price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_72.png?v=1763591578"},{"product_id":"vini-botti-negrettino-in-anfora-rosso-dellemilia-igt-vitigno-autoctono-e-vinificazione-biodinamica","title":"Vini Botti Comeoggi Negrettino in Anfora – Rosso dell'Emilia IGT | Vitigno Autoctono e Vinificazione Biodinamica","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl Negrettino in Anfora Comeoggi è un rosso unico, ottenuto al 100% dal Negretto, un antico vitigno autoctono delle zone bolognesi. La vinificazione in anfore di ceramica esalta la purezza del vitigno e del territorio, offrendo un vino secco, aromatico e prodotto secondo i principi dell'Agricoltura Biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Negretto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso dell'Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In anfore di ceramica, con fermentazione spontanea e malolattica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Ricorda la ciliegia e le spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, con tannini fini che richiamano i vini rossi del nord. Di buona struttura e non alterato da note esterne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eQuesto vino nasce dal recupero del Negretto, un vitigno autoctono che trova sui terreni collinari argillosi e limosi delle zone bolognesi la sua migliore espressione. La conduzione agronomica segue i protocolli dell'Agricoltura Biologica, e la vendemmia è eseguita manualmente in piccole cassette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa vinificazione è interamente biologica e avviene in piccole anfore di ceramica. Il mosto fermenta spontaneamente insieme alle vinacce per 20 giorni, senza controllo della temperatura. L'utilizzo dell'anfora in ceramica permette una maturazione che rispetta le proprietà del terreno e la tipicità delle uve, ottenendo un vino che rimane a contatto con i propri lieviti di fermentazione e svolge la malolattica in maniera spontanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è un rosso puro, che bilancia la freschezza e la finezza dei tannini con un profilo aromatico incentrato su ciliegia e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePerché è un'espressione pura di un antico vitigno autoctono delle zone bolognesi, il Negretto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer il suo metodo di vinificazione in anfora di ceramica, che garantisce un vino senza alterazioni esterne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer l'approccio biodinamico e la certificazione biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer la sua versatilità a tavola, in particolare con salumi e piatti tipici emiliani.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13.0% vol. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Negretto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Rosso dell'Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Anfore di ceramica sui propri lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e 3-5 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Primi delicati, salumi, cotoletta alla bolognese e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Vini Botti Comeoggi Negrettino in Anfora Rosso dell'Emilia.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52424069448019,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_73.png?v=1763591893"},{"product_id":"castel-arienti-scandelara-giano-vino-spumante-metodo-classico-pas-dose-blend-autoctono-biodinamico","title":"Scandelara Giano – Vino Spumante Metodo Classico Pas Dosé | Blend Autoctono Biodinamico","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eGiano Vino Spumante Metodo Classico Giano è un Metodo Classico Pas Dosé non sboccato, frutto di un blend di uve bianche autoctone coltivate con principi biodinamici sui Colli Bolognesi. L'affinamento di 12 mesi sui lieviti conferisce a questo spumante un'ottima struttura, freschezza e un perlage fine e persistente, ideale per esaltare la cucina di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Blend di uve bianche (vari cloni di Trebbiano, Alionza, Pignoletto, Saslà e Friulano).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Spumante Metodo Classico Pas Dosé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi sui lieviti in bottiglia. Non sboccato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo tenue con perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Conduzione biologica e biodinamica, con lieviti indigeni e minimo uso di solforosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Profumi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e note fermentative (crosta di pane).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco (Pas Dosé), di piacevole struttura, molto fresco e ben equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eGiano nasce in una vigna mista di 70 anni situata a 300 metri sul livello del mare, nel sud-est di Bologna. L'azienda segue un approccio biologico\/biodinamico, con una vinificazione rispettosa della materia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa scelta del Metodo Classico e l'affinamento sui lieviti per un anno sono volti a sviluppare al meglio la struttura e il potenziale evolutivo di uve autoctone come Alionza e Saslà. Il vino è imbottigliato con rifermentazione in bottiglia e viene mantenuto \"non sboccato\", garantendo una maggiore complessità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è uno spumante disinvolto e fresco, che pur essendo pronto per la convivialità, promette di svilupparsi in maniera unica per chi ha la pazienza di aspettare.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePerché è un Metodo Classico prodotto con uve bianche autoctone dei Colli Bolognesi, con grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer l'approccio biodinamico e l'uso di lieviti indigeni, garanzia di un prodotto autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer l'affinamento sui lieviti di 12 mesi e il dosaggio Pas Dosé, che ne esaltano la struttura e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eÈ un ottimo spumante a tutto pasto, versatile soprattutto con la cucina di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12% vol. (o 12.5% vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Uve bianche miste (Trebbiano, Pignoletto, Alionza, ecc.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Spumante Metodo Classico Pas Dosé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e Adatto all'evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Antipasti a base di pesce, primi piatti di mare come lasagne con zucchine e gamberi o paccheri allo scoglio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Giano Vino Spumante Metodo Classico Pas Dosé.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52471840866643,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/scandelaragianovinospumante.png?v=1764170938"},{"product_id":"primalinea-upupa-bianco-frizzante-sui-lieviti-albana-e-trebbiano-romagnolo","title":"PrimaLinea UPUPA – Bianco Frizzante Sui Lieviti | Albana e Trebbiano Romagnolo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003ePrimaLinea è il frizzante sui lieviti di Upupa, un bianco autentico e artigianale ottenuto da uve Albana e Trebbiano romagnolo. Prodotto con fermentazione spontanea e affinato in parte in barrique, questo vino non è né chiarificato né filtrato, preservando così tutta la sua purezza, sapidità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Albana e Trebbiano romagnolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Bianco Frizzante sui lieviti (Metodo Ancestrale).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 2\/3 in acciaio e 1\/3 in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione spontanea, non chiarificato e non filtrato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino velato (dovuto ai lieviti in sospensione), con spuma vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Note fresche di frutta bianca e agrumi, unite a sentori di crosta di pane e lievito tipici del \u003ci\u003esui lieviti\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, sapido, con bollicina fine e persistente freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePrimaLinea nasce dalla combinazione delle uve autoctone Albana e Trebbiano romagnolo. L'approccio di Upupa è incentrato sulla naturalità: la fermentazione è spontanea, affidata ai lieviti indigeni, e il vino non subisce né chiarificazione né filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eL'affinamento è un elemento distintivo che aggiunge complessità: 2\/3 del vino matura in acciaio per mantenere la freschezza del frutto, mentre 1\/3 affina in barrique, apportando maggiore struttura e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eImbottigliato con i suoi lieviti, questo vino frizzante offre una piacevole torbidità e una spiccata sapidità, rendendolo un perfetto interprete del Metodo Ancestrale romagnolo, ideale per un consumo giovane e conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePer gustare un Bianco Frizzante Sui Lieviti non filtrato e non chiarificato, che esprime autenticità e purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer il blend che unisce la struttura dell'Albana alla freschezza del Trebbiano romagnolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer la complessità data dall'affinamento parziale in barrique, inusuale per un frizzante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer la sua grande versatilità come aperitivo o a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.0% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Albana e Trebbiano romagnolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Bianco Frizzante sui lieviti (Metodo Ancestrale)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 2\/3 in acciaio + 1\/3 in barrique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e Da bersi giovane (entro 1-2 anni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Aperitivi, antipasti di verdure o salumi leggeri, fritti, pesce magro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di PrimaLinea UPUPA Bianco Frizzante sui lieviti.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52471871275347,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/14.png?v=1764354048"},{"product_id":"al-di-la-del-fiume-al-di-la-del-bianco-riserva-albana-emilia-igp-macerato-biodinamico-di-lunga-longevita","title":"Al di là del Fiume \"Al di là del Bianco Riserva\" – Albana Emilia IGP | Macerato Biodinamico","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eAl di là del Bianco Riserva Emilia IGP \"Al di là del Bianco Riserva\" è il cru bianco macerato (Orange Wine) di Al di là del Fiume, prodotto da uve Albana 100% in regime biodinamico. Con una lunga macerazione sulle bucce e un prolungato affinamento in anfora, questo bianco si presenta con una struttura e una complessità aromatica tipiche dei grandi rossi, caratterizzato da tannini morbidi e una straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGP Bianco Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eStile:\u003c\/b\u003e Vino Bianco Macerato (Orange Wine), Biodinamico certificato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Lunga macerazione sulle bucce, seguita da affinamento di due anni in due tipi di anfora diversi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato intenso, tendente all'ambrato (tipico della macerazione).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso di frutta matura (albicocca), miele, zenzero, spezie dolci ed erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, caldo, con grande corpo e struttura. Il tannino è morbido e ben integrato, con una spiccata sapidità e una lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eQuesto \"Bianco Riserva\" è ottenuto da uve Albana coltivate secondo i rigidi principi della biodinamica. La qualifica \"Riserva\" è un indicatore della profondità e dell'impegno richiesto dalla vinificazione e dal lunghissimo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa caratteristica chiave è la lunga macerazione a contatto con le bucce, un processo che estrae il colore, i tannini e i polifenoli, trasformando l'Albana in un Orange Wine di notevole spessore. Successivamente, il vino matura due anni in due tipi di anfora diversi prima dell'affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è un vino bianco strutturato, ideale per l'invecchiamento, che offre un sorso caldo e avvolgente, con un'acidità ben integrata e una spinta sapida che lo rende eccezionale in abbinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePerché è un Albana in purezza in versione Orange Wine, con un approccio biodinamico e artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer l'eccezionale struttura e complessità, frutto della lunga macerazione e del prolungato affinamento in anfora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer la sua straordinaria longevità (oltre 10 anni), che lo rende un pezzo da collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer l'abbinamento con piatti complessi di carne e cucina etnica, dove i bianchi convenzionali non arrivano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGP Bianco Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Lunga Macerazione + 24 mesi in anfora + Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e Oltre 10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Carni bianche strutturate, funghi porcini, formaggi stagionati, piatti di terra speziati, cucina etnica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Al di là del Fiume \"Al di là del Bianco Riserva\" Emilia IGP.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52471900143955,"sku":null,"price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_84.png?v=1764109018"},{"product_id":"inula-selva-vino-rosato-2023-fermentazione-spontanea-e-torchiatura-a-mano-1000-bottiglie","title":"Inula Selva – Vino Rosato 2023 | Fermentazione Spontanea e Torchiatura a Mano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl Selva è il nuovo rosato di Inula, un vino succoso ed invitante, prodotto in Emilia-Romagna da uve rosse aziendali. Si distingue per la vinificazione in bianco con fermentazione spontanea e per il suo sorso esuberante e fruttato. È un rosato secco e fresco, prodotto in sole 1000 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Uve rosse aziendali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vetroresina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e In bianco con fermentazione spontanea di mosto da uve torchiate a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosato intenso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Aromatico, con sentori di frutti rossi maturi, lampone secco, pera e fragola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Sorso succoso ed invitante, con beva esuberante e fruttata. Secco, leggero e acidulo (fresco).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eIl Selva Rosato è un progetto della cantina Inula in Emilia-Romagna, caratterizzato da un approccio artigianale alla vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLe uve rosse aziendali vengono lavorate \"in bianco\", ma il mosto è ottenuto tramite torchiatura manuale, un dettaglio che ne esalta il carattere. La fermentazione è spontanea e l'affinamento avviene in vetroresina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è un rosato che punta su agilità e immediatezza, offrendo un profilo aromatico intenso di piccoli frutti rossi. È un vino secco, con una piacevole freschezza, prodotto in una quantità limitata di sole 1000 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePerché è un rosato artigianale di Inula, prodotto in Emilia-Romagna con torchiatura manuale delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer il suo carattere esuberante e fruttato, ideale per un aperitivo estivo o come vino a tutto pasto leggero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer la rarità, essendo prodotto in sole 1000 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer l'ottima versatilità negli abbinamenti, spaziando da antipasti a formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Uve rosse aziendali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vetroresina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e Da bersi giovane per apprezzarne la freschezza e la beva esuberante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Frutti di mare, formaggio a pasta dura e stagionato, antipasti e spuntini, pesce magro, salumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenuto della confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Inula Selva Vino Rosato 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52471942611283,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_85.png?v=1764109975"},{"product_id":"caccianemici-olos-rosso-fermo-biologico-non-filtrato-cabernet-sauvignon-e-carmenere-leggermente-sapido","title":"Caccianemici OLOS – Rosso Fermo Biologico Non Filtrato | Cabernet Sauvignon e Carménère","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eOLOS Vino Rosso Fermo OLOS è un vino rosso dal corpo leggero, ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon (60%) e Carménère (40%). Prodotto con fermentazioni spontanee, senza chiarifica né filtrazione, esprime il rispetto dell'azienda Caccianemici per la biodiversità e il sapore naturale. È caratterizzato da tannini delicati e una piacevole sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon (60%) e Carménère (40%).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGT (Vino Rosso Fermo).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In Tank di acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazioni spontanee e libere. Senza chiarifica e senza filtrazione. Uso di soli bassi dosaggi di solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Franco di origine pliocenica, costituito da arenarie intercalate da peliti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Dominato da note speziate (con richiami a ciliegia e frutti rossi).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca le note speziate sono in perfetta sintonia con i delicati tannini. Leggermente sapido. Corpo leggero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eOLOS è un blend rosso ottenuto da uve coltivate su suoli franchi di origine pliocenica, a un'altitudine che varia tra i 280 e i 400 metri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa vinificazione rispecchia la filosofia naturale e biodinamica dell'azienda: le prime fermentazioni avvengono in modo spontaneo e libero. Il processo prevede il riempimento di un Tank in acciaio con una frazione ad acino intero di Carménère, seguita da diraspato e mosto fiore di Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eQuesto vino non subisce chiarifica né filtrazione, preservando così il sapore naturale e autentico del territorio. Ne risulta un rosso dal corpo leggero e sapido, con tannini delicati, adatto anche ad abbinamenti non convenzionali.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePer gustare un vino rosso prodotto in modo naturale (senza chiarifica né filtrazione) e con fermentazioni spontanee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer la sapiente unione di Cabernet Sauvignon e Carménère, che dona note speziate e tannini delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer la sua versatilità: si abbina perfettamente a carni e pasta, ma è da provare leggermente freddo anche con piatti di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer l'approccio biodinamico e il profondo rispetto per la biodiversità e il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14%.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon (60%) e Carménère (40%).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche di acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C (Consigliato anche leggermente freddo per alcuni abbinamenti).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e 3-5 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Piatti di carne come pollo alla cacciatora e salsiccia, pasta alla norma, formaggi di media stagionatura. Da provare con piatti rossi di pesce e cozze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Caccianemici OLOS Vino Rosso Fermo.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52471988420947,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_86.png?v=1764110796"},{"product_id":"scandelara-merere-pignoletto-macerato-colli-bolognesi-doc-macerazione-sulle-bucce-e-biologico","title":"Scandelara Merere –  Vino Rosso","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eMerere è un blend di uve bianche e nere di Scandelara prodotto da agricoltura biologica e con fermentazione spontanea. Questo rosso si distingue per una breve macerazione sulle bucce di circa 4 giorni, non subisce filtrazioni nè chiarifiche. Leggero, immediato e spontaneo, fruttato, fresco e leggermente sapido, ideale da bere da solo, servito leggermente fresco è il compagno ideale di ogni aperitivo estivo all'aperto\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Blend di uve bianche e nere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce di circa 4 giorni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Conduzione biologica con interventi minimi in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Piccoli frutti rossi, leggermente speziato, note erbacee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Pieno, sapido e fresco, con una struttura leggera e di pronta beva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eMerere è il risultato di una viticoltura biologica e di un approccio non interventista in cantina, tipico dell'Azienda Agricola Castel Arienti Scandelara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLe uve vengono sottoposte a un periodo di macerazione sulle bucce di circa 4 giorni. Questo processo, pur essendo breve, è sufficiente per estrarre colore e struttura. La fermentazione avviene in modo spontaneo, solo con i lieviti indigeni. Il vino non viene chiarificato nè filtrato, per mantenerne intatte le caratteristiche proprie delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl vino affina poi in acciaio. Il risultato è un rosso scattante, con un profilo olfattivo intenso di frutta e spezie, e un sorso pieno e sapido, dalla freschezza intrigante che lo rende un vino trasversale, ideale servito fresco come aperitivo o a tutto pasto per piatti leggeri, anche zuppe di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePerché è un Pignoletto in purezza prodotto con conduzione biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer il carattere unico conferito dalla breve macerazione sulle bucce (Orange Wine).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer la sua struttura e complessità, che lo rendono ideale per abbinamenti difficili, come carni bianche e pesce grasso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer la sua freschezza e sapidità, nonostante il corpo pieno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pignoletto (Grechetto Gentile)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Acciaio (preceduto da macerazione sulle bucce)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e Non specificata (Inferred: media longevità, grazie alla macerazione).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Tortellini e cappeletti, primi piatti saporiti, carni bianche, pesce grasso e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Scandelara Merere Pignoletto Macerato.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52472004444499,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/MERERE-SCANDELARA_0_pr.jpg?v=1764774882"},{"product_id":"tenuta-folesano-lonna-blend-sangiovese-e-barbera-emilia-igt-struttura-fresca-e-tannica","title":"Tenuta Folesano Lonna – Blend Sangiovese e Barbera Emilia IGT","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLonna è un vino rosso di Tenuta Folesano ottenuto da un blend paritario di Sangiovese e Barbera. Questo rosso si distingue per la sua struttura fresca e leggermente tannica, esaltata dall'affinamento di 12 mesi in acciaio. La fermentazione spontanea ne evidenzia la purezza e l'espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 50% Sangiovese, 50% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGT Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio per 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eRaccolta:\u003c\/b\u003e Manuale in piccoli cestelli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eFermentazione:\u003c\/b\u003e Spontanea, attraverso la tecnica del pied de cuvee in vigna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTerreno:\u003c\/b\u003e Marne calcaree con presenza di argilla, calcare attivo intorno al 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso violaceo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Piccoli frutti rossi, note erbacee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,8,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Struttura fresca e leggermente tannica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eIl vino LONNA è un blend armonico dei due vitigni rossi più rappresentativi dell'Emilia-Romagna: Sangiovese e Barbera. Le uve provengono da terreni di marne calcaree ricche di argilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa raccolta è manuale in piccoli cestelli, un dettaglio che sottolinea la cura nel processo produttivo. La fermentazione avviene in modo spontaneo, utilizzando la tecnica del \u003ci\u003epied de cuvee\u003c\/i\u003e in vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eL'affinamento di 12 mesi in acciaio preserva la freschezza e le note erbacee del vino, conferendogli una struttura agile e leggermente tannica. Con una longevità ottimale di 3-5 anni, è un rosso di pronta beva ma con un carattere ben definito.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePer il blend paritario e perfettamente equilibrato di Sangiovese e Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer la purezza data dalla fermentazione spontanea e dall'affinamento interamente in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer la sua struttura fresca e leggermente tannica, ideale per accompagnare salumi e antipasti della tradizione emiliana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer la sua longevità ottimale di 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 50% Sangiovese, 50% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGT Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio per 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e 3-5 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Mortadella, salumi, antipasti ricchi della tradizione emiliana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Tenuta Folesano LONNA Emilia IGT Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52472023548243,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_87.png?v=1764111578"},{"product_id":"vini-giovannini-ggg-albana-di-romagna-docg-macerata-grande-gigante-gentile-e-longevo","title":"Vini Giovannini GGG – Albana di Romagna DOCG Macerata | Grande Gigante Gentile e Longevo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eGGG Albana di Romagna DOCG GGG è l'Albana in purezza (100%) di Vini Giovannini, dedicato al piccolo di casa e ispirato al \"Grande Gigante Gentile\". Questo bianco si distingue per la sua struttura di grande spessore e l'affinamento prolungato (5 giorni di macerazione + 15 mesi in cemento). Il risultato è un Albana DOCG con un ottimo potenziale evolutivo, che unisce corpo e una sapidità vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Albana di Romagna DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione di 5 giorni sulle bucce, seguita da 15 mesi in botti di cemento e 8 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Modello di sviluppo sostenibile e Biologico (FIVI).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo intenso e ambrato vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 15% vol..\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Profumi di pesca, albicocca e miele. Sentori floreali, erbe aromatiche e finale iodato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Morbido all'attacco, presto soppiantato da freschezza e sapidità frizzante. Corpo di grande spessore e lievissima dote tannica. Ottima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eGGG nasce sui Colli Imolesi, nella vallata del Santerno, da uve Albana coltivate seguendo un modello di sviluppo sostenibile e bandendo prodotti chimici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eIl processo di vinificazione lo rende un bianco di carattere: il mosto macera a contatto con le bucce per 5 giorni, estraendo colore, struttura e tannini protettivi. Il vino matura poi per 15 mesi in botti di cemento e completa l'affinamento con 8 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è un Albana DOCG con una gradazione importante (15% vol.), che sorprende per la sua freschezza e sapidità. È un bianco strutturato, capace di sfidare il tempo e di accostarsi agilmente a piatti che normalmente richiederebbero un vino rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePer l'eccezionale complessità data dalla macerazione di 5 giorni e dal lungo affinamento (23 mesi totali).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eÈ un Albana DOCG di grande spessore, che unisce la potenza a una freschezza e sapidità sorprendenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer il suo ottimo potenziale evolutivo, che lo rende un vino da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eÈ un bianco \"Gigante Gentile\", in grado di accompagnare piatti che tradizionalmente si abbinano ai rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Albana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Albana di Romagna DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 5 giorni di macerazione + 15 mesi cemento + 8 mesi bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e Ottimo potenziale evolutivo (7+ anni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Piatti delicati come pesce o carni bianche, ma anche piatti che richiedono vini rossi per la sua grande struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Vini Giovannini GGG Albana di Romagna DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52485726962003,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_95.png?v=1764283394"},{"product_id":"oro-di-diamanti-sorbole-orange-wine-frizzante-sui-lieviti-pignoletto-e-sauvignon-biodinamico","title":"Oro di Diamanti Sorbole – Orange Wine Frizzante Sui Lieviti | Pignoletto e Sauvignon Biodinamico","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eSorbole Orange Wine Frizzante Sorbole è un'espressione unica di vino frizzante, classificabile come Orange Wine Macerato, prodotto da uve Pignoletto e Sauvignon Blanc in regime Biodinamico. La lunga macerazione sulle bucce e la rifermentazione in bottiglia sui lieviti creano un vino velasto, secco, con un leggero tannino e un profilo aromatico complesso e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pignoletto + Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGT Frizzante Macerato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eStile:\u003c\/b\u003e Orange Wine Macerato frizzante sui lieviti, Biodinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Rifermentato in bottiglia sui lieviti (Metodo Ancestrale).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eMacerazione:\u003c\/b\u003e Lunga macerazione sulle bucce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato intenso, torbido (dovuto ai lieviti in sospensione).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Note di frutta secca, albicocca, agrumi, spezie e sentori di crosta di pane\/lievito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Secco, sapido, con un tannino leggero dato dalla macerazione e acidità vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eSorbole unisce l'espressività del Pignoletto e l'aromaticità del Sauvignon Blanc attraverso un processo artigianale e non interventista. La conduzione del vigneto è rigorosamente Biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa chiave della sua identità è la macerazione sulle bucce, che estrae struttura, colore (tendente all'aranciato) e un leggero tannino. Il vino viene poi imbottigliato per la rifermentazione, lasciando i lieviti sul fondo (\u003ci\u003esui lieviti\u003c\/i\u003e). Questo conferisce a \"Sorbole\" la sua effervescenza naturale, la torbidità e le complesse note evolutive di lievito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eÈ un frizzante fuori dagli schemi, con una struttura che lo rende adatto ad abbinamenti audaci, ma con una freschezza che invita alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePer la tripla unicità: è un \u003cb\u003eOrange Wine\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eFrizzante sui lieviti\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003eBiodinamico\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer l'eccellente abbinamento a piatti di media e lunga stagionatura e alla cucina etnica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer il blend di Pignoletto e Sauvignon Blanc che dona complessità aromatica e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer il suo carattere secco, sapido e la struttura inusuale per un frizzante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.0% vol. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pignoletto + Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGT Frizzante Macerato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce + Rifermentazione in bottiglia sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e Da bersi giovane (1-3 anni) per apprezzare le bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Salumi, formaggi stagionati, carni bianche, piatti vegetariani strutturati e cucina etnica\/speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Oro di Diamanti Sorbole Orange Wine Frizzante.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52485754093907,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_97_0415c223-e022-4119-911b-c7786d32d9a5.png?v=1764284347"},{"product_id":"podere-casapiana-c-era-una-volta-bianco-macerato-pignoletto-trebbiano-e-alionza-biologico","title":"Podere Casapiana C’era una volta – Bianco Macerato | Pignoletto, Trebbiano e Alionza Biologico","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eC'era una volta Bianco Macerato \"C’era una volta\" è l'Orange Wine (bianco macerato) di Podere Casapiana, un vino che racconta la storia del territorio attraverso un blend di Pignoletto, Trebbiano e Alionza. La macerazione sulle bucce per 10 giorni e l'affinamento di un anno in acciaio conferiscono a questo vino biologico una struttura notevole, un tannino delicato e una spiccata sapidità, tipica dei grandi bianchi evoluti. \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pignoletto, Trebbiano, Alionza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Bianco Macerato (Emilia IGT Bianco).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in acciaio o cemento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce per 10 giorni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biologico, con interventi minimi in vigna e cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato carico, tendente all'aranciato (Orange Wine).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Note evolute di frutta gialla matura, albicocca, miele e fieno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Pieno, avvolgente, secco. Tannino delicato ma presente. Spiccata sapidità, acidità bilanciata e lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\"C’era una volta\" nasce da un blend storico dei Colli Bolognesi: Pignoletto, Trebbiano e Alionza. L'azienda Podere Casapiana opera in regime biologico, utilizzando lieviti indigeni per la fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa caratteristica fondamentale è la macerazione: il mosto rimane a contatto con le bucce per 10 giorni. Questo processo estrae tannini e colore, trasformando il vino in un Orange Wine di grande spessore, senza subire aggiustamenti chimici. Successivamente, affina per 12 mesi in acciaio o cemento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl risultato è un bianco di struttura notevole, ideale per il pasto, con un tannino elegante che lo rende perfetto per abbinamenti complessi, come piatti speziati o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché comprarlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003ePerché è un autentico Orange Wine (bianco macerato) biologico, con un processo di 10 giorni sulle bucce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003ePer il blend di vitigni autoctoni (Pignoletto, Trebbiano, Alionza) che ne esaltano la territorialità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003ePer la sua struttura, sapidità e la presenza di un tannino delicato, ideale per abbinamenti audaci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003ePer il suo buon potenziale di invecchiamento e l'affinamento di 12 mesi in vasca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche tecniche (Scheda Tecnica)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pignoletto, Trebbiano, Alionza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGT Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 10 giorni di macerazione sulle bucce + 12 mesi in acciaio\/cemento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb\u003eLongevità consigliata:\u003c\/b\u003e Buona capacità di invecchiamento (5+ anni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb\u003eIdeale con:\u003c\/b\u003e Tortellini e paste ripiene, carni bianche, pesce grasso, formaggi stagionati e piatti speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eContenuto della confezione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eUna bottiglia da 0,75 L di Podere Casapiana C’era una volta Bianco Macerato.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52485882511699,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_98.png?v=1764284624"},{"product_id":"bartlot-pignoletto-macerato-con-passaggio-in-barrique-orange-wine-di-carattere-borghi-daniele","title":"Bartlot – Pignoletto Macerato con Passaggio in Barrique, Orange Wine di Carattere | Borghi \u0026 Daniele","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eBartlot Pignoletto Macerato\u003c\/b\u003e \"Bartlot\" è un'interpretazione audace e artigianale del \u003cb\u003eGrechetto Gentile\u003c\/b\u003e (Pignoletto) da parte di Borghi \u0026amp; Daniele, vinificato a contatto prolungato con le bucce, un vero e proprio \u003ci\u003eOrange Wine\u003c\/i\u003e emiliano. Questo vino si distingue per il suo colore ambrato, la complessa struttura e l'aromaticità ricca e profonda. Il breve passaggio in barrique usate ne arrotonda il sorso, rendendolo un bianco (o orange) di grande personalità, ideale per abbinamenti gastronomici importanti e audaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Emilia IGT Bianco Macerato \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno (Uvaggio):\u003c\/b\u003e 100% Grechetto Gentile (Pignoletto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eProcesso:\u003c\/b\u003e Lunga macerazione sulle bucce (Orange Wine)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Passaggio in barrique usate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo-aranciato intenso, tendente all'ambra (Orange Wine).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Molto complesso, con note di frutta secca (albicocca, dattero), miele, spezie dolci e un leggero sentore ossidativo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Pieno, secco, sapido e di notevole struttura. Presenta un tannino delicato ma percettibile, tipico della macerazione, con un finale lungo e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Perfetto con carni bianche, piatti speziati, formaggi stagionati e cucine internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Il Bartlot è prodotto con uve 100% Grechetto Gentile, provenienti da agricoltura attenta. La sua unicità è data dal processo di vinificazione: il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo prolungato (macerazione), estraendo colore, tannini e una complessa matrice aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDopo la macerazione, il vino affina in barrique usate, un passaggio che contribuisce ad ammorbidire il tannino e a integrare le note speziate senza coprire il carattere varietale. Questa lavorazione conferisce al Bartlot la profondità di un rosso, mantenendo la freschezza di un bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eAl sorso è avvolgente, strutturato e sapido, con un finale asciutto. È un vino ideale per chi desidera esplorare il mondo degli \u003ci\u003eOrange Wines\u003c\/i\u003e e per abbinamenti che richiedono un vino bianco di grande struttura, capace di reggere piatti complessi, speziati o formaggi a lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003eÈ un autentico Pignoletto Macerato (Orange Wine), un'espressione meno comune e di tendenza del vitigno Grechetto Gentile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003eLa macerazione e il passaggio in barrique usata gli conferiscono complessità, struttura e un tannino delicato, rendendolo un ottimo vino da pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003ePer la sua versatilità con abbinamenti audaci, come la cucina etnica, vegetariana elaborata o formaggi intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003eÈ un prodotto artigianale della cantina Borghi \u0026amp; Daniele, che punta su vinificazioni non convenzionali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eFormato: 0,75 L (75 cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eGradazione alcolica: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eVitigno: 100% Grechetto Gentile (Pignoletto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eDenominazione: Emilia IGT (Macerato)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003eAffinamento: Passaggio in barrique usate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eTemperatura di servizio consigliata: 12-14 °C (Tipica per gli Orange Wines)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003eLongevità consigliata: Ottimo potenziale di invecchiamento (3-5+ anni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Bartlot Pignoletto Macerato.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52527779479891,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/bartlot.heic?v=1764862122"}],"url":"https:\/\/vinotecastore.it\/collections\/naturali.oembed?page=6","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}